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2015/08/02

[澎湖小吃] [馬公880] 百年古厝裡的食窟小喫 夏日鮮蚵6吃正好食!!(澎湖美食 澎湖旅遊 海鮮)


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夏天到澎湖來玩,當然要大啖當地最新鮮的海產,尤其現在正是鮮蚵的
產季。如何吃得經濟實惠又爽快,讓冰箱帶大家到馬公市區的巷子裡嚐
鮮吧!

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沒有錯,只要走到馬公市區麥當勞斜對面,馬中美食巷口看到這塊鮮蚵
六吃的招牌,那冰箱要介紹給大家的小店就到了。

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嘿啦,今天帶大家來的就是冰箱只要到澎湖一定必訪的食窟小喫啦。
店裡價目表就大大的貼在店外面的牆上,想吃什麼可以先參考。

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店內外都有座位可以坐,再度回到這個熟悉的地方用餐感覺真好。唯一
不同的是上回來這邊用餐還是冬天,且夏天來還多了鮮蚵六吃唷。

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許老闆的清蒸小管(150元/份)是冰箱最喜歡吃的料理之一,雖然小卷季已
經算是後段,抓到小卷體型較小,不過新鮮的滋味絲毫不受影響。

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簡單蒸燙,然後豪邁切段擺盤上桌,吃的時候建議不用沾任何醬料,原
味就是大自然調整好的最佳風味。

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紫菜小卷麵線70元

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利用新鮮小卷、紫菜,搭配澎湖在地生產手麵線煮成。湯頭除了用鹽巴
調整鹹淡之外,其他風味全部來自食材本身,不加味精。

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來到澎湖,干貝醬炒飯80元,喜歡吃炒飯的朋友也不譨錯過喔。

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清蒸鮮蝦180元/半斤

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蝦種以許老闆當天採買到的鮮品為主,不過其中澎湖這款特有的狗蝦還
是吃蝦的首選。

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狗蝦蝦殼略硬,所以剝殼相當方便。因為是海蝦本身就帶有天然來自於
海水的鹹味,所以吃這蝦也幾乎完全不需要另外沾東西喔。

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炸花枝蝦排,這個裡面除了花枝塊也吃得到蝦肉,澎湖的魚漿製品真的
不是蓋的!

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夏天期間店裡主打鮮蚵六吃,六種吃法除了豆豉鮮蚵我們沒有點之外,
接下來就是我們當天在店裡吃其他五吃的鮮蚵料理。

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蛋煎鮮蚵150元,這是最基本款的蚵料理之一,也是冰箱海線故鄉常見的
蚵料理。夏天澎湖的蚵真的超級肥美的,所以即使蛋餅已經煎得兩面呈
恰恰的狀態,但是裡頭的蚵肉還是鮮嫩多汁喔。

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鮮蚵炒澎湖絲瓜150元,兩樣都是澎湖鮮味代表,一葷一素碰在一起迸出
的火花真是驚人,鮮上加鮮就是這麼一回事。

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看這個鮮蚵的SIZE,現在是季節每隻都是這麼大隻!

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鮮蚵炒麵80元,光吃那幾隻蚵應該就回本了!

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蚵仔酥200元

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粒粒飽滿的鮮蚵,裹粉之後下鍋乾炸。蚵酥外酥內嫩,剛炸好時要吃的
時候別太猴急,小心裡面湯汁噴出來燙到嘴喔~

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芥末鮮蚵150元

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鮮蚵先過水汆燙至五分熟的程度,除了增加口感之外,也比直接生食相
對衛生。

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其實直接吃這個鮮蚵,本身就帶有微鹹的風味,天然的滋味真的比任何
調味都令人難忘喔~

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用完餐跟老闆許大哥跟大嫂來張第一次合照,約好以後每年都要在店門
口來一張作紀念,我已經開始期待了,呵呵!!


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

食窟小喫
880澎湖縣馬公市中正路71巷1號(麥當勞附近,巷口為馬中美食)
+886-6-9260076/+886-982-283805
營業時間:16:00~22:00
公休日:店家另行公告
付款方式:現金 服務費:無




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