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2016/08/18

[台中小吃][北屯406] 小林牛肉麵 湯頭不錯,真得太晚來會吃不到喔!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


小林牛00.jpg

店家資訊:

小林牛肉麵
406 台中市北屯區北平路三段75號之1
+886-4-22317077
營業時間: 11:30~賣完
公休日: 每個月固定10、20、30號公休
付款方式:現金  服務費:無
停車方式:收費停車場 停車難度:高
大眾運輸:台中市公車 文心國小站
FB地標:搜尋小林牛肉麵

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台中北平路上吃的東西很多,當然也不乏有名的牛肉麵老店。今天要
帶大家看的這家小林牛肉麵,就是過去還滿多媒體推薦,在網路上風
評也算不錯的一家。而且聽說,每日營業結束的時間不定,店家是直
接寫賣完。有沒有這麼厲害?讓我們繼續看下去..........

小林牛01.jpg

因為這天是臨時起意約廖士文一起去吃,他下班趕到現場也差不多要
七點左右。根據網友的說法,這時間去很可能就沒得吃了。果然我跟
我龜密道現場時,招牌燈已經熄滅,真的好誇張。還好後來不死心下
車去問,結果是滷菜沒了,又讓我們搶到最後三碗牛肉麵,真的是太
幸運了。果真上完我們的麵,老闆就在坐上圖收店的動作了。記得吃
完麵的時候,好像還不到七點半...........

小林牛02.jpg

店裡還有製作專用的筷套,感覺整個質感還不賴。

小林牛03.jpg

醬料檯上基本款的調味料差不多都有準備,同時也有一大盆酸菜讓客
人自行取用吃免驚。

小林牛04.jpg

因為點了水餃,所以基本沾料調這樣出來。

小林牛05.jpg

酸菜的口味偏甜,老實說拿來加牛肉麵有點不太理想,因為會破壞湯
頭的風味。不過拿來做小菜吃,應該還OK。

小林牛06.jpg

水餃(5元/顆)

小林牛07.jpg

手工水餃口感不錯,皮Q餡飽。內餡是用絞肉跟青蔥下去製作,其實
不需要沾醬就滿好吃了唷。

小林牛08.jpg

酸辣湯(30元)

小林牛09.jpg

30原來一大碗酸辣湯,裡面的料真的超級豐富,已經搞不清楚在喝湯
還是吃料?味道方面也還挺不錯,只是現場沒看到胡椒粉,再加一點胡
椒,會更香更辣!

小林牛10.jpg

牛肉麵(110元) 今天最後三碗麵,除了看起來不錯吃之外,後面來的
客人撲空的感覺,也是當天讓這碗麵更加好吃的理由~~(我好壞!)

小林牛11.jpg

先嚐一口湯,味道濃郁有點像川味的鹹香,很不錯。只可惜因為店家
麵量給得很多,結果煮麵的水沒有瀝得很乾,加上碗比較小,所以把
麵拌開後,整個湯頭就被煮麵的水給破壞了,好可惜。

小林牛12.jpg

牛肉店家標榜採用台灣牛肉,所以口感上是較進口肉來得明顯。部位
的話,吃起來的口感像是大花腱,也有帶點筋,滷得很入味。

小林牛13.jpg

要不是煮麵水破壞了湯頭,不得不說他們家的麵應該算是好吃的,麵
量真得嚇死人的多,要吃飽不是問題喔。麵本身口感還不錯,有勁度,
也不會糊糊爛爛的,點乾麵來吃應該也很棒!

總的說,真的算是不錯吃的一家牛肉麵店,不過當天太晚去,沒有吃
到滷味,也不知道他們家滷味長怎樣?真的建議老闆煮麵的水要瀝乾一
點,不然真的可惜了那還不錯的湯頭。獅子頭聽說也很厲害,下回有
機會去品嚐,再跟大家分享囉!


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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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