店家資訊:
信義街天津苟不理湯包
401台中市東區信義街63號
+886-4-22201790
營業時間:05:30~11:30
公休日:依店家公告
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:捷運紅線台中車站 台中市公車 後火車站
FB地標:搜尋信義街天津苟不理湯包
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之前再訪曉明湯包，獲得大家不少的點閱。只是坦白說，曉明湯包除
了永遠沒有湯汁之外，最近又改成機器製作，誠意實在大打折扣。這
時候不把信義街這家苟不理湯包再介紹一次，真的怕大家誤會台中的
湯包，就是長得像曉名湯包那樣子。
一大早五點半開始營業，時間比曉明湯包晚了兩個小時開店。不過大
家別懷疑，這是非假日的早上，而且排隊的戲碼是天天在上演。
不管是內用或是外帶，反正先排隊就對了。因為客人很多又在轉角，
所以很多人來店裡用餐摩托車都亂停，所以店家有特別貼出告示，請
大家不要把車停在斑馬線上，會開單!
蒸籠的數量在台中市也是數一數二的多，所有包子都在攤子後方手工
現包現蒸，新鮮看得見。
兩款包子、三款蛋加上四款飲料，這家店就只賣這些。點餐時就跟工
作人員說要吃什麼，結帳完順便帶著餐點走。
飲料除了奶茶之外，其他一律12元一杯。所有口味都可以無限暢飲喝
到飽、喝到吐，這可是在店內用餐才有的福利喔。
點完餐後找位置坐，只見後方排隊人潮依舊未減。
這家店的用餐區，真的只能用座無虛席四個字還形容。因為一位難求，
跟別人併桌是在所難免的唷。
基本吃包子的調味料這邊都有，醬油、東泉那種甜辣醬、另外兩個不
銹鋼罐子裡面，裝的是店家特調。
江江，這裏面裝的是特製辣椒漬，以及蒜蓉醬油。我沒騙大家，這個
辣椒拿來配包子或是水煎包這類，真的超好吃到爆表。
好久沒來吃了，失心瘋就點了兩湯、一素包，再加上蔥花蛋一份。
其實當時也沒這麼餓，但是既然來了，不點到爽怎甘心?
紅茶微甜，喝得到茶香，茶葉可能用得還不錯。
至於豆漿，就比較沒有那麼香濃，解渴可以。
蔥花蛋(20元)
一個蔥花蛋要價20元，大家一開始應該覺得店家在搶錢吧?其實當你看
到這個蛋呈現在面前時，真的會覺得20元很超值。
整個蛋煎得QQ軟軟的，看起來就濕潤滑口。
捲起的蛋皮略有厚度，吃起來的口感竟然有點像烘蛋，反正超好吃，
有來這邊用餐記得一定要點。
湯包(15元) 以規格跟包法來看，這是很典型的標準天津湯包。
因為他真的是湯包，所以建議大家吃的時候一定要小心，不然咬太大
口可能會被噴出來的湯汁燙到。
把湯吸完之後，裡面的肉餡依舊相當鮮美。發得剛剛好的湯包皮，沾
點蒜蓉醬油或是辣椒漬來吃，相當對味，又有飽足感。如果說到目前
為止台中我最推的一顆天津湯包，就是信義街這一棵。
最後這個上面有一點紅的，就是店裡的菜包(15元)
因為餡料的關係，所以菜包就沒有像湯包一樣有汁。主要內餡是由高
麗菜跟紅蘿蔔絲組成，吃起來味道相當清爽，卻不會覺得自己在吃素
喔，這顆菜包也很讚!
正所謂早起的鳥兒有蟲吃，如果以想吃這一款美味的湯包當早餐，就
請大家先起個早唄!
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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