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2016/08/26

[台中小吃][西區403]【台中模範市場】模範街太祖魷魚羹 台中也吃得到古早味鐵板炒飯喔! (台中美食 台中旅遊 BRT中正國小站美食 )


模範市場太祖魷魚羹00.jpg

店家資訊:

太祖魷魚羹(模範市場)
403台中市西區模範街18巷1號路口轉角
+886-4-23011248/(0)932-602437
營業時間: 16:30~24:00
公休日:依店家公告  
付款方式:現金 餐後結帳 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:高
大眾運輸:台灣大道幹線中正國小站 
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有時候有點餓又不會太餓,或是又不小心跑去NOVA敗家手滑到沒錢
吃飯,這時候我都會想到位於模範街上這間有飯、有麵的小店。

模範市場太祖魷魚羹01.jpg

店址就位於模範街18巷巷口,外面紅底白字的招牌在夜晚相當顯眼。

模範市場太祖魷魚羹02.jpg

不然的話,就看哪個攤位前面停滿了用餐的車,那差不多就是了。

模範市場太祖魷魚羹03.jpg

攤子雖然不大,不過這家可是我們老西區很多人公認的私家廚房。除
了各類麵點羹湯之外,比較特別的就是店裡炒飯是用鐵板炒出來的。

模範市場太祖魷魚羹04.jpg

桌上調味料該有的都有,重點是吃魷魚羹一定要有烏醋。

模範市場太祖魷魚羹05.jpg

價目表大家參考一下,價錢都很平易近人。

模範市場太祖魷魚羹06.jpg
模範市場太祖魷魚羹07.jpg

這是冰箱分兩次去吃的餐點,沒辦法,一個人的能力有限啊!不過還好
的是整理照片時發現,兩次的餐點的東西沒有重複。

模範市場太祖魷魚羹08.jpg

乾冬粉(30元) 乾麵跟米粉在外面很常吃到,不過乾冬粉我敢說台中市
區可沒幾家在賣。

模範市場太祖魷魚羹08-1.jpg



模範市場太祖魷魚羹09.jpg

火腿炒飯(50元) 店裡炒飯有兩款,一款火腿另一款是蝦仁,點餐的時
候記得別跟冰箱一樣傻傻的只說要吃炒飯。

模範市場太祖魷魚羹09-1.jpg

這炒飯是現點現炒,特色除了是用鐵板炒出來的之外,他的調味方式
是最傳統用醬油下去拌炒。這種其實就是冰箱小時候家裡會炒的方式,
說真的已經好久沒吃到了。這飯粒粒粒分明,醬油在鐵板上受熱散發
出來的那股香氣,就是記憶中最懷念阿罵的味道!

模範市場太祖魷魚羹10.jpg

隔間肉(40元) 新鮮度很不錯,上面隔膜的筋吃起來也很彈牙,脆脆的。

模範市場太祖魷魚羹11.jpg

燙豆芽菜(25元) 沒辦法,我個人就愛吃豆芽,記得淋上烏醋更好吃喔!

模範市場太祖魷魚羹12.jpg

魷魚羹(40元) 羹湯當然是店裡的招牌,每次來必點。

模範市場太祖魷魚羹13.jpg

每碗魷魚羹都有幾塊厚實的發泡魷魚,吃起來相當爽脆。

模範市場太祖魷魚羹14.jpg

除了魷魚之外,還有給幾塊肉羹,整碗料算是很豐富。

模範市場太祖魷魚羹15.jpg

花枝羹(40元)

模範市場太祖魷魚羹16.jpg

花枝羹的內容就比較純粹一點,就只有花枝根湯底。花枝塊給的量也
還算誠意,幾乎每一口都可以撈到。

模範市場太祖魷魚羹17.jpg

湯底就是柴魚高湯打底的羹湯,既然是太祖系列,這口味當然就是台
北口味囉。我個人還滿喜歡喝他們家的湯,很道地的魷魚羹湯。

模範市場太祖魷魚羹18.jpg

主食、湯品、小菜各一樣,一個人的晚餐,也可以吃得很熱鬧呀!



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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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