因為當兵的時候數位照相技術還算是高科技，所以兩年的軍旅生涯雖
然精彩，卻幾乎連一張正式著全套虎斑迷彩服的照片都沒有。一切的
回憶，只有放在腦海中還有部分同袍的記憶裡。真的寥寥可數，不勝
唏噓!
軍旅生涯的初期，我抽籤抽到步兵單位，還在基地下部隊，當過兵的
應該知道最坎坷的就是這種。恆春打完演訓出基地，我們就回到位於
林園清水巖這邊的陸戰隊99旅，當時稱為鐵軍旅，也就是上圖這個門
進去。不過這個門跟我的緣分，又是後來的故事了。我在步兵學的是
有線電，記得剛移防回駐地，原本離開的星光部隊只在營區留下空屋
殘骸，所以一切基礎建設從水、電到通信都要單位自己重來。我記得
剛回到駐地，每天查不完的線，查不到就要重牽，每天忙得黑天暗地
的常常沒時間吃飯。那時，雖然我們是新兵，但是我們的排長五百總
是在一天工作告一段落後，自己掏腰包叫巧多的雞排飯給我們吃。說
真的，當時身為全國軍最小軍階的我，在又累又餓的情況下吃到這個，
真的是人間美味啊!
退伍之後，其實一直想找時間去林園再吃吃回味一下，沒想到一轉眼，
14年就這麼過去了...........
不過還好，網路上還搜尋得到這裡叫做巧多牛排，就位於林園區的中
厝路上，對面是我們陸戰隊句踐營區的圍牆，還有一個廢棄的大門。
說道這廢棄的大門，有人說是前面道路為私人地，土地有產權糾紛所
以放棄從這邊出入。不過，我們阿兵哥流傳的版本，則是傳說中，穿
著紅~色~衣~服~的~女~孩~~~~~(抖抖抖)
巧多牛排的門面不大，招牌也不明顯，其實開車經過很容易錯過。
基本上其實就像家庭式的餐廳，鄉下地方其實也不需要太華麗的裝潢!
這天趕在中午13:30休息前到店，雖然已經過了用餐時間，來這邊包便
當的客人依然絡繹不絕。甚至老闆關爐之後，還是接到好幾通要外賣
的電話，老闆都一一說明已休息，還好我有再時間截止前到店，不然
這下應該不是等14年，會變成等15年或是等一輩子?
雞排是利用整隻雞腿去骨下去做成，也是店裡的超級招牌，所以老闆
每天傳的量特別多。醃料看起來很簡單，感覺就是胡椒跟鹽這樣。
名片及價目表大家參考，老闆有說他正計畫要退休，想吃真的快衝!
雞排飯(100元) 這就是讓我魂牽夢繫14年的雞排飯，長這麼大還是第一
次在店裡吃，原來長這樣子。會這樣說是因為以前要吃，都是包便當
偷渡到部隊裡面躲起來吃，真的特別香~XD
基本配菜就是在白飯上鋪上一顆，像這樣的荷包蛋。因為考量不想給
阿兵哥吃壞肚子，所以蛋都是全熟的。
另外老闆還會附上兩種時令青菜，記得高麗菜好像都會有，另外一種
野菜類就看季節來做變化。
接下來就是這塊雞排的標準吃法，用筷子夾起來，大口咬下去就對了!!
這個雞排皮脆肉嫩，因為用鹽巴及黑胡椒醃漬過，香煎後鹹香鹹香的
口感超下飯。因為沒有什麼湯湯水水的醬料，所以能夠吃到的，都是
食物本身最天然的滋味。
整個清空剩下雞腿關節最後那塊骨頭，這就是14年累積的飢餓，小宇
宙在完食之後，瞬間燃燒~~~~(握拳)
後記:
因為是中午最後一個在店內點餐的顧客，吃完的時候老闆已經準備要
午休了。這時跟他提起想吃這雞排飯等了14年，也跟他說口味完全沒
變。老闆聽完笑了笑，一旁的老闆娘馬上笑著接:啊都同一個人煮的當
然馬一樣!!這樣說....好像也對!! 老闆說他也開二十多年了，今年66歲也
準備要退休了，沒有人接班。也就是說當老闆退休那一刻開始，也代
表我記憶中的這塊香煎雞排，將會從市面上消失。我想。應該沒有下
一個14年給我等了，決定以後每年都要去吃一下才是王道啊!!!
這是冰箱把生命交給國家的青春殘留的印記之一，與大家分享!
|
店家資訊:
巧多牛排(雞排飯)
832高雄市林園區中厝路213號
+886-7-6415809/6436469
營業時間:11:00~13:30/17:00~20:00
公休日:週一
付款方式:現金 餐後結帳 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:高雄客運 林內站
FB地標:FB搜尋巧多牛排
發表文章
