說起蕃茄醬跟番茄汁，我想全世界應該沒有任何一個品牌，比日本有
著百年歷史的可果美公司更深耕於台灣。記得小時候，最喜歡吃奶奶
炒的番茄炒飯。受日本教育的他，使用的當然就是可果美蕃茄醬，所
以對於蕃茄炒飯，最初讓我嚐到的，就是這一味。
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這次受台灣可果美公司的邀請，來到台北的美威廚房參加新品發表以
及親子廚房活動。這天我們要吸收關於蕃茄的相關知識，以及跟藍帶
主廚-雙爸，偷學拿手好料喔!
這次的主題是可果美玩樂廚房-親子童樂會，沒錯，就是小朋友的場子。
適逢暑假期間，帶著小朋友一起來學習用蕃茄做料理，真的挺不錯的!
當然這天有幾位主角一定得好好介紹，首先是在蕃茄醬行銷多年的傳
統配方之外，可果美又推出全新減鈉減蕃茄醬。另外O tomato 100%
蕃茄汁，可是市售100%蕃茄汁唯一榮獲健康認證。使用日本獨特的破
碎工法製造，讓每一滴都內含豐富天然的茄紅素，能夠有效調節生理
機能，健康又無負擔。
蕃果園是可果美公司最新推出的綜合果汁系列，沒記錯的話以前可果
美公司生產的飲品只有100%蕃茄汁一種。因應市場需求以及國人對養
生觀念的越趨普及，所以可果美公司結合蕃茄以外的天然蔬果，推出
全新的蔬果汁系列飲品。無論一年四季，新鮮自然隨手可得，健康又
方便。
這是今天主廚為我們示範的兩道料理，分別是蟹老闆的蛋包飯(有實作)，
以及艾莉絲的珠寶盒義大利麵(示範)。
一開始由美麗的主持人幫大家揭開活動的序幕，冰箱很少看電視，但
是覺得主持人好眼熟?
活動一開始，先由主持人跟大家介紹，可果美公司的總經理余鴻仁先
生出場。
余總經理利用一點時間，簡單的跟與會的來賓介紹可果美公司的沿革、
理念，以及未來的展望等等。
接著再由可果美公司的代表，來告訴我們有關於蕃茄的兩三事。
雖然冰箱知道茄紅素要加熱之後，才能發會最大的功效跟營養價值，
不過如果沒來這一次，我還真不知道原來可果美公司在台南種植，專
門拿來做蕃茄相關製品的番茄品種竟如此特別。果然不是每一顆番茄，
都有資格叫做可果美呀!!!
接下來就是藍帶主廚-雙爸的SHOW TIME囉~
首先雙爸為我們示範的第一道，叫做蟹老闆的蛋包飯。說到蛋包飯，
一直以來都是小朋友的最愛，其實關鍵就在裡面那個加了蕃茄醬調味，
炒得紅通通的番茄炒飯。酸酸甜甜的口感，不只小孩，我想連大人都
難以抗拒!
接下來就是我們的ˊDIY時間囉，這是今天擔任電冰箱的小助手GU哥
哥，來賓請掌聲鼓勵鼓勵!
一開始我們先來煎蛋皮，看這小子的架式十足，看來阿木有訓練過喔!
煎好的蛋皮先晾在一旁備用，這蛋皮利用不沾鍋來煎，真的失敗率非
常小，真的沒有很困難。比較有技術的是翻面的問題，其實只要拿個
盤子蓋在鍋上，然後倒扣，蛋皮就會自動掉到盤子裡，然後再翻面就
可以了。
接著原鍋免洗，放入雞腿肉用中火慢煎，把雞腿肉本身的油脂逼出來。
接著將洋蔥丁一起下鍋，炒至洋蔥呈半透明狀，這時候洋蔥的甜味會
完全釋放出來。
最後再把青椒丁下鍋略拌，不需炒到軟。
接著就嚷GU哥哥把白飯倒下去鍋裡炒囉，真的有練過內!
最後再加入可果美蕃茄醬調味，這樣好吃的雞肉蕃茄炒飯就完成了。
接下來的擺盤組裝，就讓我們盡情發揮囉，今天出場的是小惡魔!!
另外一道愛麗絲的珠寶盒義大利麵，就由雙爸為大家示範!
說真的除了擺盤比較費工夫之外，其實這一道做起來也很方便，視覺
效果更是滿百。重點是，料理裡面有滿滿的可果美蕃茄元素，好吃又
健康喔!
最後這張真的拍到不放上來很難過，只見BEN哥家小貝果一個人默默
的吃著老爸做的蛋包飯。吃得津津有味的模樣，真的超Q的，看來老爸
的手藝，應該是不錯呀~~~
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本文照片由SONY A-6000拍攝
作者:
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