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2016/08/10

[台中小吃][東區401] 練武路老店 涼麵林 巷內傳承半世紀名店終於搬到馬路邊+全國最大公有建國批發舊市場最後巡禮(台中美食 台中旅遊)


涼麵林00.jpg

店家資訊:


練武路老店(涼麵林)
401台中市東區自由路
+886+-979-641695
營業時間: 06:00~14:00
公休日:週一 
付款方式:現金 送餐付款 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:易
大眾運輸:台中市公車 富台自由路口站
更多台中吃過的炒麵,盡在台中炒麵大集合...........










炒麵、大腸湯是我們台中最經典的早餐選項之,今天冰箱再帶大家來
到東區建國市場這邊,來看看這家已經50年歷史的炒麵店。

涼麵林01.jpg

店名就叫做練武路老店,現址是不久前才搬過來的。

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熟門熟路的人看到這家店應該馬上會知道,對啦,就是以前在巷子裡
那家攤子啦。

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目前看起來已經是第二代接班,不過老老闆還是會在店裡面幫忙招呼
客人唷。

涼麵林04.jpg

老闆應該是客家人,所以店裡布置充滿了客家大紅花布的元素。

涼麵林05.jpg

店名現在應該就叫練武路老店,當然也有人管他們叫涼麵林,反正不
管叫什麼,這家就是之前瑞穗臭豆腐旁邊巷子裡那家50年老店。基本
上店裡賣的就跟一般炒麵攤沒兩樣,比較不一樣的是他們還有供應招
牌涼麵。現在天氣越來越熱,也許不想吃熱的東西,涼麵也會是不錯
的另類選項。

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餐具自取,調味料只有辣醬跟蒜泥,然後每桌上還有一瓶東泉可以用。

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本來想要點大腸豬血湯喝就好,不過看到他們家有供應酸菜豬肚湯,
那麼大腸就做乾的吧!

涼麵林08.jpg

乾大腸(50元) 大腸採用的是一般的部位,非大腸頭,50元有點小貴。

涼麵林09.jpg

搭配大量薑絲以及酸菜,然後再淋上特製油膏就可以上桌。

涼麵林10.jpg

油膏是蒜蓉油膏,味道還挺不錯。如果覺得蒜味不夠,可以再自行添
加即可。這邊跟大家偷偷說,剛剛看到醬料台那罐特製辣醬超好吃。

涼麵林11.jpg

滷蛋(10元)

涼麵林12.jpg

滷蛋採用的是雞蛋,滷汁入味口感彈牙,還不錯吃。

涼麵林13.jpg

大麵炒(小35元) 也就是炒麵啦,雖然他們家的肉燥看起來還好,不過
吃起來爽口不油膩,還不錯。麵條部分是比較扁的油麵,我當天吃的
時候覺得口感不錯,但是席間聽隔壁客人跟小老闆聊天,小老闆說他
們最近才換麵。所以之前的版本我沒吃過無從比較,但是現在這個版
本算好吃。

涼麵林14.jpg

接下來這個就是我剛剛跟大家說很好吃的特製辣椒醬,拿來拌麵也很
不錯吃喔,當天我連東泉都沒用。

涼麵林15.jpg

酸菜肚湯(小35元)

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豬肚口感爽脆,給得量也不會手軟,整碗湯看起來都是滿滿的料。

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大量薑絲跟酸菜,在這種湯立一定是必要元素。

涼麵林18.jpg

湯頭不油膩還算清爽,加點胡椒粉喝味道會更道地喔~

涼麵林19.jpg

新環境比以前舒適很多,慢慢吃,一個人這樣分量剛剛好,全部吃光
光對我來說可是不容易的唷。

涼麵林20.jpg

吃完早餐,就順便到附近的建國市場逛逛,看有啥好料可買。沒錯,
冰箱個人最喜歡的一項休閒活動,就是逛菜市場。建國市場是全台灣
最大的公有批發市場,幾乎中部這邊做生意的店家,多少都有來建國
市場批貨過。

涼麵林21.jpg

特別在文末跟大家介紹建國市場,其實是有原因的。隨著台中新火車
站即將落成通車,為了活化舊市區,所以建國市場即將於9/20遷往建
成路的新址。而舊址建物會拆除,整塊區域好像要開發蓋成商辦大樓。

涼麵林24.jpg

所以冰箱這篇文章讓大家看到的,在9月底之後即將成為歷史的一部分
了。其實新的建國市場也超級厲害的,等他開幕啟用冰箱再找時間過
去拍照給大家看!

涼麵林22.jpg

剛剛市場的照片是以前隨手拍的,其實冰箱到建國市場跑比較多的地
方,是靠進剛剛用餐的復興路上,賣豬肉跟海鮮的臨時市場。

涼麵林25.jpg

真的在台中如果沒特殊管道,想買到當天最新鮮的海鮮,真的只有來
建國市場才能辦到。這裡東西不但新鮮、種類也多,價錢也比其他零
售市場要經濟。

涼麵林23.jpg

天氣真的很熱,聽說新的建國市場可是有冷氣開放的唷,真期待!


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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

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