Freezer is your best friend! 南北貨俱樂部
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2018/05/08

[台中小吃/牛排][北區404]【台中中華夜市】胖大爺骰子牛.豬.雞X鐵板炒飯麵 公園爺-鐵板創意炒飯麵配骰子肉、老賴紅茶及免費雞白湯喝到飽,歡迎品嚐!(台中美食 台中旅遊)


胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

7/1起公園爺開幕酬賓月起跑,整個月都是你的9折胖大爺:

圖像裡可能有食物

🉐有肉全品項統統9折特價!
🉐下雨天喝老賴紅茶不用錢!
㊙️公園爺(店)Only「獨享」!
胖大爺跟大家抱歉!🙇‍♂️
公園爺還沒慶開幕就開了胖大爺骰子牛x炒飯麵(太平爺)
但是我們還是想辦慶祝的儀式!🎊
所以,7月開始一整個月都是我們的開幕慶
⛔️公園店有肉品項全面九折!📣📣📣
⛔️如果來店消費正在下著雨,恭喜,老賴紅茶喝無限,內用外帶通通不用錢!
⛔️➕加飯麵不加價!
✦活動詳細辦法直接到現場問胖大爺本人啦😆
(紅茶,起司,單點炒飯麵,隱藏版龍蝦不在特價範圍喔!)




相信大家吃過炒飯也吃過炒麵,但是當麵跟飯炒在一起的口感,相信應
該沒有幾個人嚐試過。十多年來寫了2000多篇文章跟大家分享自己在外
面吃東西的記憶,不過這些文章裡面沒有一篇會比這一篇胖大爺特別。
理由很簡單,因為寫了上千篇文章裡面,只有這家是冰箱我開的啦。



掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~







胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

我們第一家店開公園路106號,隔壁是海老麵場八號店,應該不難找。

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

這個胖大爺的品牌,就是我們幾個好朋友瞎扯淡時發想的,其中當然包
括胖大爺本人,哈哈。其實離開職場多年,從沒想過自己有一天會開店,
然後就莫名其妙跟朋友一起搞了這家。

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

如果有人寫胖大爺,我想應該沒有人的資料比我更第一手,因為是自己
參與催生的呀!上圖這一盤,就是店裡炒飯麵的原始版,全世界應該看過
的人不超過10個,更別說吃了。從試做到現在的正式販賣版,中間也改
版了不少次,創業維艱呀!

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

店面租好後還沒進駐,記得那幾天我常常開車繞過去看,不敢相信自己
真的要開店了....

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

開始試賣的那時候,其實大家都還著忐忑的心情,畢竟沒有一個人在這
方面是專業。不過,想把最好的料理呈現給客人這顆心,都沒有改變過。

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

老賴紅茶跟免費雞白湯。

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

剛剛開始只有一個煎台,要煎肉也要炒飯麵,在已經追加煎台的現在回
頭看,真的覺得有夠克難,跟去南部用假牙一樣-好擠啊!!!

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

剛開始試賣期間冰箱我剛好去釜山賞櫻,當然要穿著店裡制服到處招搖
一下囉。沒想到,還真的有韓國人問我胖大爺在賣什麼咧?哈哈哈~

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

店裡一開始遇到最大的問題就是我們家的骰子牛品質,內行的應該都知
道牛肉稍微操作不慎,口感就會變得很差。一開始大家只想提供原肉給
消費者吃,所以選擇了市面上非常有名的比臉大牛排。欠缺專業考慮的
下場是,因為這塊牛排油筋不少,整塊煎好用刀切來吃還OK,但切成骰
子之後,就會發生有個骰子肉整塊或一半以上都是筋的情形。當然這種
肉讓客人吃到,就變成鍛鍊咀嚼肌,被罵死。既然是試賣,就要馬上改
進,幸好最後讓我們找到現在採用的肉品,牛肉問題解決,客人反應都
相當好,真是好理家在。

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

每份帶肉的炒飯麵,我們堅持一定要足200g的重量,讓大家可以盡情的
開心吃肉沒負擔。200g大概就是市面上所謂的6盎司左右的牛排。

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵
胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

這個角度的照片,因為在工作區才拍得到,也只有我個人有機會拍呀~

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

加上配料之後,胖大爺招牌鐵板料理就可以上桌囉。

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

我們家的醬料有四款,分別是黑胡椒、蘑菇紅醬、日式照燒以及泰式酸
辣。其中泰式酸辣醬,是冰箱我去調製出來的配方,大家到店可以試試
看喔。

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

如果不喜歡加醬汁,店裡我們有準備現磨海鹽,請點餐時跟工作人員說
明不要加醬,送餐食就會幫大家送上海鹽。有吃辣的,來點TABASCO
也很對味喔。

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

不要懷疑,我們家給客人的肉就是這麼多,不是為了拍照才刻意的喔。

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

骰子牛炒飯麵(190元)

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

煮熟的相甫飯以及特選麵條,配上店裡獨家的炒飯麵醬汁一起炒,口感
風味相當特別,大部分客人都很喜歡。也有很多客人一開始覺得怪,但
卻一試成主顧常常來也不在少數。

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

牛肉目前是採用紐西蘭沙朗牛排,肉質相當細緻,吃過的就知道。

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

每份餐點都有附上一顆半熟蛋(也可全熟),加上玉米以及花椰菜和洋芋
片,就是要讓畫面看起來澎湃熱鬧。

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

骰子雞炒飯麵(160元) 店裡招牌當然是牛肉,不過我們的骰子雞也很不錯
吃。採用整塊雞腿排下去分切成骰子,要吃就是要吃原肉才對啊。

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

骰子豬炒飯麵(160元) 另外還有骰子豬可以選擇,採用的部位是里肌肉,
淋上蘑菇醬是很多客人讚不絕口的風味。

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

只要點餐,店裡的雞白湯就可以免費喝到飽。如果不愛喝湯,花15原買
個杯子,我們讓你在用餐期間老賴鴻茶喝到死,離開還能帶一杯走,記
得跟工作人員索取杯蓋跟吸管喔。

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

只要你是同學來用餐不是單點炒飯麵,覺得吃不飽我們可以免費幫同學
們加一次炒飯麵不加價。需要拿出學生證證明嗎?如果不是騙胖大爺,
當然不需要這麼麻煩啦,幫我們打卡一下就好。然後目前店裡跟隔壁海
老麵場合作,晚上10:30過後,只要在兩邊任點兩主餐,就可以現折50元,
請多多利用。(活動內容不定期更動,請詢問現場工作人員為準)

胖大爺骰子牛豬雞X炒飯麵

試賣期間真的遇到超多以前沒有看過的狀況,也對一開始對餐點不滿意
的客人們說聲抱歉。不過我們有改進的誠意,而且也已經改好了,希望
有機會能在為大家服務唷。

P.S.

店裡座位較少,如遇尖峰時間,請大家把耐心帶出門來借給我們唷?希望
大家來到胖大爺用餐都能快樂的來、愉快地離開。現在禮拜一我們也不
休息囉,快來,跟我們一起"炒"翻公園路吧.....謝謝大家!

更多台中中華夜市美食,請參考:https://goo.gl/5jTZlW

店家資訊:

胖大爺骰子牛.豬.雞X炒飯麵 公園爺
404台中市北區公園路106號(海老麵場隔壁)
+886 977-380-119
營業時間: 18:00~01:00
公休日:無  
付款方式:現金  服務費:無 
停車方式: 對面公有停車場 
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/hotfat2018




喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片以iPhone X拍攝
本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!

Share:

Translate this page by Google

線上人數

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

Google badge

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
食尚玩家駐站作者
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
G+美食精選名人
Google Map 第9級在地嚮導

經歷:

奇摩美食摩人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

Google+ Followers

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成

我是人,我反的是拼裝出來的核四