[台中小吃/現炒][北區404]【台中中華夜市】許老牌鱔魚-一天只賣5個小時的沙茶牛肉熱炒老攤，賣完即收，要吃請早!(台中美食 台中旅遊)

我們台中中華夜市有家店，自從我從店門口經過至今20多年過去，晚上
六點開攤，每次都是七早八早就賣完。打烊時間在"夜市"來說跟本就不
科學，11點就收得差不多了。



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而且這家店真的看起來相當相當不起眼，攤子看起來甚至有點破舊。不
過只要開攤營業，真的饕客就是沒有斷過。



大家看，實在是再普通不過的一個路邊現炒攤，但是生意真的每天都是
搶搶滾。其實營業時間這麼短，當天用餐時聽老闆跟客人閒聊的內容才
知道，主要是人手不足的關係。因為店裡好像沒有請人在店裡幫忙，都
是老老闆娘+老闆跟老闆娘在做，應該是開太晚做不來。不過11點就收攤
這件事，也不知道羨煞多少旁邊一樣擺攤的鄰居?最近景氣實在很差，連
續好多天晚上，中華夜市幾乎都沒幾隻貓來觀光。



用餐環境就這樣，就是夜市路邊攤而已。(我好像在說廢話?)



點餐劃單，其實口頭講應該也可以。



店裡四處也可以看到價目表，說真的品項真的不多。



來這邊吃飯記得要有耐心，老闆都跟你說不要急了.....



炒盤肉、一碗白飯一碗湯，感覺自己好像回到以前一個人還在上班的晚
餐時光。以前還在上班的時候，很常在中華路順路解決晚餐再回家。



吃炒牛肉，當然少不了這一味辣椒醬油囉。看店裡每一桌好像都有提供
這麼一大罐，老闆很大器。



炒牛肉(小90元) 這就是我們台中中華夜市這邊，幾乎每家有賣沙茶牛肉
的基本呈現方式。空心菜鋪底之後，將炒好的沙茶牛肉淋上擺盤，而不
是像其他地方一樣，把菜跟肉炒在一起。



肉上桌時沒有加辣，要吃辣就自己隨喜辣椒醬油吧!



牛肉是台灣本產的台灣牛肉，吃起來口感還滿軟嫩的。沙茶醬的風味也
很濃郁，拿來配白飯就有那麼一點牛肉燴飯的FU囉。



鮮魚湯(50元) 店裡只賣三種湯，50元的鮮魚湯感覺好像不錯。



這魚用的是旗魚，有新鮮，不過旗魚肉本身這樣煮起來口感就偏硬，不
信大家之後吃到旗魚生魚片，可以拿一片去水煮看看就知道了。一般店
家非海鮮專業推出鮮魚湯應該都是鱸魚或虱目魚肚，因為肉質會比較細
緻，當然價位也不可能在50元這邊，因為成本高。



湯頭部分就清清爽爽的古早味，魚真的有新鮮，所以沒腥味。



雖然不曾刻意想去這家吃，但每次經過都撲空的我，終於知道總是撲空
的原因，以及這家店的迷人之處。來這邊吃炒牛肉依然美味，不過比較
不會像前段那幾家名店，人多時總是要排隊等候，而且吃飯的氛圍因為
等後的人多，也會比較緊張。但缺點就是營業時間短，加上店不太顯眼，
想吃就請早囉~

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店家資訊:

許老牌鱔魚
404台中市北區中華路二段67號
營業時間:18:00~23:30左右
公休日:週一、週四
付款方式:現金  服務費:無




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

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