![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/816/41440424301_9678b82623.jpg)
來了幾次韓國,也體驗了當地的燒肉文化。前幾次來再大邱安吉郎烤腸
一條街品嚐了全韓國現在最流行的烤腸料理。接著正版用一大塊豬五花
還製作的韓國烤肉也吃到,更不用說高檔質優的烤韓牛。但是你以為韓
國的烤肉就以上這幾種嗎?那可不~今天冰冰娘娘我就來跟大家介紹這款
彥陽烤肉,保證很多人不知道韓國烤肉還有這一味,但應該在釜山要吃
到並不困難。
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![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/821/40725829434_29c0386a24.jpg)
海雲台Gunam-ro大街上林立許多酒吧、咖啡廳、餐廳跟居酒屋,因為這
邊就在沙灘旁,所以許多外國遊客來到釜山都會選擇住在這邊。當然有
酒喝的地方烤肉店當然不會缺席,這家海雲台彥陽烤肉,就是這一整排
餐廳的其中一家。其實如果在這邊用FB打卡會出現另一家,因為賣彥陽
烤肉的實在不少家,但是這家海雲台彥陽烤肉並沒有打卡點,估狗地圖
也沒有,只有在Naver上搜尋"해운대 언양불고기"會找得到。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/879/27568591138_6d71742618.jpg)
到店時時機眼睛來到差不多快10點,所以店內用餐桌數不多。其實在用
餐尖峰時間,或是周末假日晚上,我看過這家店生意也是挺不錯的。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/879/39631697210_c7f91763ab.jpg)
重點是這家店營業時間很長,從早上11:00一直營業到隔天早上05:00,只
差沒提供早餐,不然就餐餐全壘打了。不過說真的,吃這個當早餐也實
在太誇張了一點,哈哈!
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/864/27568590918_1d002480e2.jpg)
牆上有三幅烤肉介紹,應該就是店裡招牌菜色。其中最左邊的,就是本
文要跟大家介紹的彥陽烤肉本人。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/873/39631697040_09397f5909.jpg)
店內牆上掛著價目表,基本上我看得懂100g後面代表單價的阿拉伯數字。
最下面寫著1000那個,應該是米飯吧?
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/787/27568590568_94f517ccf0.jpg)
因為強國人也是這邊主要的光光客族群,所以看不懂韓文沒關係,店家
很貼心的有準備中文菜單。雖然是簡體字版本,不過聊勝於無,大致上
都可以看明白。對了,店裡的肉類除了涼拌生牛肉外,皆以100g為計價
單位,然後最低消費是300g。如果想把每一種肉都吃到,那真的得多帶
一個胃,或像澎湖金城武這麼會吃的人才比較保險。標1000那一個品項
果然是米飯~XD
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/788/41440421321_2bd2eea3eb.jpg)
店裡的炭爐採用的是原木燒製而成的無煙木炭,光看就覺得很滿意。其
實在韓國吃烤肉,看店家採用的是木炭或是原子炭後製而成的炭精,大
蓋就可以知道價位再哪了?原木燒成的木炭當然比人工壓制的原子炭貴,
更別說這種完全無煙的木炭,他應該只有比不上備長炭而已吧!
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/896/41440423461_fbce2f9e8d.jpg)
在韓國吃飯,按照慣例就是先上滿一桌的小菜。這幾次吃下來的感想,
如果是吃烤肉料理,店家端上來的小菜,大部分都會以蔬菜類為主。畢
竟在韓國吃烤肉不是整塊的五花肉就是肥滋滋的韓牛,這樣的搭配也有
那麼一點均衡一下的概念。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/866/41440423331_5f4a3d6599.jpg)
在韓國吃燒肉,絕對少不了芝麻油鹽巴和韓國辣豆瓣醬當沾料。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/797/27568590278_08d32e2612.jpg)
這一款泡著洋蔥的淡醬油,也是不曾缺席的。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/812/41440423201_e7c6a190bb.jpg)
當然,蒜頭更是主角中的主角,吃烤肉一定有。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/902/27568587678_531b11da1d.jpg)
更別說這些生菜組合了,真的不要再以訛傳訛,把大紫蘇叫做韓國芝麻
葉了。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/794/27568590118_a7a32db855.jpg)
高麗菜絲沙拉,醬料是千島醬。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/800/40725831464_e0f85ae2f9.jpg)
這款不辣的泡菜,其實吃起來別有一番美味,拿來配烤肉超對味。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/880/27568589868_4c94589b0a.jpg)
辣青蔥絲拌上醋,洽辣中帶著微微的酸香,解油膩一級棒。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/865/41440422961_dff9c83a34.jpg)
青辣椒柳松菇
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/791/41440422871_6d256984c7.jpg)
炸香菇雖然是油炸品,但還是蔬菜類不是?
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/819/27568590418_ff50738ed2.jpg)
彥陽烤肉(₩11000/100g) 海雲台Gunam-ro大街上有許多店家招牌寫著這
個彥陽烤肉,其實他是韓國慶尚南道一種傳統料理的名字,而彥陽這個
地方則是韓牛的主要產地之一。有別於一般烤肉都是以肉排或肉片呈現,
彥陽烤肉的特色是將牛肉打散後,加上洋蔥還有一些醃料下去醃製。最
特別的是再這些醃料中,還有加入韓國盛產的水梨打成的果汁。我想這
種醃法,在水梨貴森森的台灣,應該算非常奢侈吧!
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/818/39631695800_51059e9e1d.jpg)
因為一開始也不知道怎麼烤?所以就自行把肉餅分成一坨一坨來烤。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/873/41440422681_33dbf5023b.jpg)
雖然我不是很愛吃已經調味的肉,但是這個彥陽烤肉的香氣真的很迷人。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/875/41440421131_948674188e.jpg)
烤好沾點淡醬油吃,鮮甜又多汁,也不算太油。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/817/41440422591_66a1758dc5.jpg)
然後這版本是店裡服務人員看不下去我們亂搞,於是主動幫我們把烤網
換成烤盤,以正確烤法幫我們桌邊服務的版本。原來彥陽烤烤肉正確的
烤法,就是整坨肉下去烤,不用像我多此一舉分成一坨一坨啦。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/884/41440422501_bcf3de20de.jpg)
烤熟之後直接拌散,再續烤一下就可以吃了。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/815/39631695460_4714a1e719.jpg)
在烤好的杏鮑菇上面放上彥陽烤肉、金針菇、再來兩根鮮洋蔥,這是店
家幫我們搭配最正統的吃法。烤肉的鮮甜,搭配杏鮑菇的多汁,完美!
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/796/27568588898_ebae1aa424.jpg)
特殊部位(₩25000/100g) 店裡最貴的肉品,每100g要價台幣600多塊錢,
一份300g點下來將近2000多元,實在不便宜。不過既然千里迢迢來到韓
國,兩個愛吃牛肉的大叔就殘殘給他點下去了。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/888/39631695260_e707ecca33.jpg)
烤好的杏鮑菇軟嫩多汁,是在韓國吃烤肉一定會出現的配菜。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/805/41440422101_52fabefc03.jpg)
店家只有寫這個肉是特殊部位,經了解好像是牛的脊邊肉。因為這部位
運動量極少,所以油花分布狀況我只能以恐怖兩字來形容。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/881/41440421901_8a96b48d9c.jpg)
炙熱的炭火下,肉一上烤架馬上散發出濃郁的烤牛肉香氣。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/884/41440421801_0205853b27.jpg)
一邊各烤20秒之後,銷魂的烤牛肉就可以吃了。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/788/40725829754_5ce09b72fd.jpg)
這牛肉的滋味,果不其然就是入口即化的口感,加上非常鮮甜的牛味。
傳說中的韓牛,真的一點都不輸日本和牛,但價格親民許多。
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/821/27568588068_4bf291e92e.jpg)
這趟旅程一路被偷拍,這一餐也不例外呀!
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/898/39631694590_bbe3e38ed1.jpg)
最後這一餐吃了₩10800,折合台幣約在3000元左右。雖然貴了一點,不
過又不是天天吃。出來玩嘛,開心比較重要不是嗎?
![海雲台彥陽烤肉](https://farm1.staticflickr.com/800/41440421121_2b66f4f856.jpg)
這家店中午左右就開了,附上店面白天照片給大家參考唷。
(目前最新資料顯示改為24H營業囉~~~)
店家資訊:
해운대 언양불고기 海雲台彥陽烤肉
부산 해운대구 구남로 23 중동 1383-9
韓國釜山海雲台區Gunam-ro 23號 中洞1383-9
+82 51-7463482
營業時間:24H
公休日:無
付款方式:現金 刷卡 服務費:無
大眾運輸:MRT綠線 海雲台站5號出口,步行2分
Naver:http://naver.me/5Balm5DV
本文照片以iPhone X拍攝
本文照片由SONY A7R II拍攝
作者:
![Walkerland窩客島星級窩客 Walkerland窩客島星級窩客](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_uuVEZdR6547WVU5P8LSsT7zkz5lRbJBmKYZ5M6NoTjJSXjX3ZZRI1ZSmUWYXKhQXdsIM8pQpOzLfbycVobAHA4j85ptdVMAcNcYO86X7ScsuFjW5tW8QS8aBI28fT1mg=s0-d)
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
店家資訊:
해운대 언양불고기 海雲台彥陽烤肉
부산 해운대구 구남로 23 중동 1383-9
韓國釜山海雲台區Gunam-ro 23號 中洞1383-9
+82 51-7463482
營業時間:24H
公休日:無
付款方式:現金 刷卡 服務費:無
大眾運輸:MRT綠線 海雲台站5號出口,步行2分
Naver:http://naver.me/5Balm5DV
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