![南屯蕭爌肉飯](https://farm2.staticflickr.com/1844/30839653238_82ddf1bea8.jpg)
這家店冰箱我其實已經寫了N次了,不過有趣的是雖然寫過幾篇,但是
每一篇的地址都略有不同。沒錯,這家開在"北屯"的"南屯"爌肉飯又搬
家了,不過別擔心,搬的地方幾乎都在同一個街口,也許很多人來這邊
也不知道他們搬家,因為非常好找啊!!!!
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![南屯蕭爌肉飯](https://farm2.staticflickr.com/1879/43992362634_ccf49afccf.jpg)
本來搬到中清路跟文心路交叉口那邊,現址又搬回以前第一家店隔壁,
只是兩個連棟透天店面,變成現在的角間。喜歡來這邊吃除了口味不錯
之外,其實24H營業對我們這種暗公叫來說真的超方便的。也許是來吃
了好幾次,這回去點餐時店員還直接問我是不是電冰箱?哈哈~我也搞不
懂網路為何有人說他們態度不親切?
![南屯蕭爌肉飯](https://farm2.staticflickr.com/1851/29773439547_22d6988259.jpg)
雖然是新店,但除了上一個地方因為格局關係略有不同之外,其實走到
店裡發現規劃擺設跟以前第一家店相當類似。不過記得沒錯第一家店好
像用餐區比較大一點,一樣都有冷氣開放很舒適。
![南屯蕭爌肉飯](https://farm2.staticflickr.com/1852/29773439407_0afd821767.jpg)
我也忘記之前來這邊有沒有看過點菜單,基本上來這邊通常也都是點個
飯,頂多再加一碗湯。今天來仔細看了一下他們加的菜單,發現菜色出
乎意料的多,基本上不管吃麵或是吃飯的人,來這邊都可以一次滿足。
![南屯蕭爌肉飯](https://farm2.staticflickr.com/1895/44710070181_009e4360a7.jpg)
沒有錯,我就是早上5點去用餐,自己也不知道是吃哪一頓?既然是睡前
的這一頓,就當作是宵夜來吃吧!
![南屯蕭爌肉飯](https://farm2.staticflickr.com/1862/29773439117_d5f0249675.jpg)
豬腳便當(90元) 如果來店裡不知道怎麼點菜,我建議大家就直接點便當
類的在店用就好。因為直接點便當除了有基本的飯跟肉之外,還會附上
配菜跟滷蛋,一餐來吃應該是夠。
![南屯蕭爌肉飯](https://farm2.staticflickr.com/1881/44710069861_ba6a6eb353.jpg)
豬腳(如果單點60元一個)其實有分中段跟蹄花,因為當天沒有特別指定
所以店家直接幫我上蹄花。
![南屯蕭爌肉飯](https://farm2.staticflickr.com/1872/29773438817_e6e5368974.jpg)
豬腳滷得相當軟嫩,筷子輕輕一撥即骨肉分離。味道方面雖然入味,但
是滷汁本身不會很鹹,單吃不配飯也很OK。
![南屯蕭爌肉飯](https://farm2.staticflickr.com/1842/30839652728_4cb2aa7d55.jpg)
豐富的膠原蛋白,放進嘴裡入口即化,除了舌頭連牙齒都不太用得上唷。
![南屯蕭爌肉飯](https://farm2.staticflickr.com/1880/30839651608_889533812a.jpg)
便當配菜有一顆滷蛋、滷豆輪以及炒高麗菜。
![南屯蕭爌肉飯](https://farm2.staticflickr.com/1868/43992363124_9facd53f73.jpg)
滷但是用雞蛋滷的,可能剛剛放下去沒多久,所以這次吃到的沒有滷得
很入味。
![南屯蕭爌肉飯](https://farm2.staticflickr.com/1879/44710069561_58e8c4210e.jpg)
滷麵輪也是下飯好料,這種食材常常跟豆輪被搞混。麵輪是用麵筋下去
做的,而豆輪是用豆皮下去捲的,兩者外觀看起來很相似,但其實吃起
來的口感跟風味是很不一樣的。
![南屯蕭爌肉飯](https://farm2.staticflickr.com/1894/30839651828_a7df607712.jpg)
店裡特製辣椒很夠味,我來這邊喜歡拌飯吃。當然這邊是台中,像東泉
那種甜辣醬當然一定有。
![南屯蕭爌肉飯](https://farm2.staticflickr.com/1845/43992362854_55b9e1ddcb.jpg)
豬腳筋(單點50元) 擁有豐富的膠原蛋白,單點一份的份量也不算少。口
感軟嫩,雖然不到豬腳那種入口即化的程度,不過帶點咬勁本來就是吃
豬腳筋的最佳口感囉~
![南屯蕭爌肉飯](https://farm2.staticflickr.com/1883/29773438097_675da0cd26.jpg)
竹筍湯(30元) 夏季限定的竹筍湯說真的只要真材實料,幾乎每家煮出來
的都好喝啊。這天一早去,店家還撈了一塊大骨給我啃,哈哈。筍子削
成薄片下鍋跟大骨一塊熬煮,筍片爽脆清甜,應該用的是我們台中大坑
出產的麻竹筍。
![南屯蕭爌肉飯](https://farm2.staticflickr.com/1869/43992362964_c5e5b87c91.jpg)
湯頭融合了大骨的鮮以及筍子的甜,夏天消暑最佳聖品。
![南屯蕭爌肉飯](https://farm2.staticflickr.com/1843/43992362584_880465c3d4.jpg)
肉吃完湯喝完也差不多飽了,等等吃完就要睡覺,還是不要吃太飽吧!
更多冰箱累積的爌肉飯印象,盡在爌肉飯、豬腳飯大集合懶人包...........
台灣爌肉飯豬腳飯飲食指南地圖版:
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店家資訊:
南屯蕭爌肉飯 中清店
406台中市北屯區中清路二段126號
+886 4-2296-8856
營業時間: 24H
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
本文照片以iPhone X拍攝
作者:
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