這家店冰箱我其實已經寫了N次了,不過有趣的是雖然寫過幾篇,但是
每一篇的地址都略有不同。沒錯,這家開在"北屯"的"南屯"爌肉飯又搬
家了,不過別擔心,搬的地方幾乎都在同一個街口,也許很多人來這邊
也不知道他們搬家,因為非常好找啊!!!!
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本來搬到中清路跟文心路交叉口那邊,現址又搬回以前第一家店隔壁,
只是兩個連棟透天店面,變成現在的角間。喜歡來這邊吃除了口味不錯
之外,其實24H營業對我們這種暗公叫來說真的超方便的。也許是來吃
了好幾次,這回去點餐時店員還直接問我是不是電冰箱?哈哈~我也搞不
懂網路為何有人說他們態度不親切?
雖然是新店,但除了上一個地方因為格局關係略有不同之外,其實走到
店裡發現規劃擺設跟以前第一家店相當類似。不過記得沒錯第一家店好
像用餐區比較大一點,一樣都有冷氣開放很舒適。
我也忘記之前來這邊有沒有看過點菜單,基本上來這邊通常也都是點個
飯,頂多再加一碗湯。今天來仔細看了一下他們加的菜單,發現菜色出
乎意料的多,基本上不管吃麵或是吃飯的人,來這邊都可以一次滿足。
沒有錯,我就是早上5點去用餐,自己也不知道是吃哪一頓?既然是睡前
的這一頓,就當作是宵夜來吃吧!
豬腳便當(90元) 如果來店裡不知道怎麼點菜,我建議大家就直接點便當
類的在店用就好。因為直接點便當除了有基本的飯跟肉之外,還會附上
配菜跟滷蛋,一餐來吃應該是夠。
豬腳(如果單點60元一個)其實有分中段跟蹄花,因為當天沒有特別指定
所以店家直接幫我上蹄花。
豬腳滷得相當軟嫩,筷子輕輕一撥即骨肉分離。味道方面雖然入味,但
是滷汁本身不會很鹹,單吃不配飯也很OK。
豐富的膠原蛋白,放進嘴裡入口即化,除了舌頭連牙齒都不太用得上唷。
便當配菜有一顆滷蛋、滷豆輪以及炒高麗菜。
滷但是用雞蛋滷的,可能剛剛放下去沒多久,所以這次吃到的沒有滷得
很入味。
滷麵輪也是下飯好料,這種食材常常跟豆輪被搞混。麵輪是用麵筋下去
做的,而豆輪是用豆皮下去捲的,兩者外觀看起來很相似,但其實吃起
來的口感跟風味是很不一樣的。
店裡特製辣椒很夠味,我來這邊喜歡拌飯吃。當然這邊是台中,像東泉
那種甜辣醬當然一定有。
豬腳筋(單點50元) 擁有豐富的膠原蛋白,單點一份的份量也不算少。口
感軟嫩,雖然不到豬腳那種入口即化的程度,不過帶點咬勁本來就是吃
豬腳筋的最佳口感囉~
竹筍湯(30元) 夏季限定的竹筍湯說真的只要真材實料,幾乎每家煮出來
的都好喝啊。這天一早去,店家還撈了一塊大骨給我啃,哈哈。筍子削
成薄片下鍋跟大骨一塊熬煮,筍片爽脆清甜,應該用的是我們台中大坑
出產的麻竹筍。
湯頭融合了大骨的鮮以及筍子的甜,夏天消暑最佳聖品。
肉吃完湯喝完也差不多飽了,等等吃完就要睡覺,還是不要吃太飽吧!
更多冰箱累積的爌肉飯印象,盡在爌肉飯、豬腳飯大集合懶人包...........
台灣爌肉飯豬腳飯飲食指南地圖版:
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店家資訊:
南屯蕭爌肉飯 中清店
406台中市北屯區中清路二段126號
+886 4-2296-8856
營業時間: 24H
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
本文照片以iPhone X拍攝
作者:
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