Icebox is your best friend!
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2014/03/27

[台中拉麵] [西區403] 山小屋 九州筑豊豚骨拉麵 Yamagoya Ramen 台中店 (台中美食 台中旅遊 BRT茄苳腳站美食 已歇業)

山小屋00

之前一波拉麵大戰雖然打得如火如荼,不過因為主戰場是在台北,我們
住台中的好像也感受不到什麼煙硝味,那時好像也只有花月嵐跑來開在
中友美食街而已。


然而最近這個戰場好像悄悄轉換到台中地區,最近一些日本連鎖的拉麵
店不斷的在出現中,而這家山小屋就是近期開幕,目前正在試賣中的一
家,然後剛好在我家後面的台灣大道二段(原中港路一段)與民權路口。

其實我本來不是很清楚山小屋的歷史,有聽朋友說之前拉麵大戰就已經
登陸台灣,不過因為走味,所以台北店就關了。目前聽說是日本總店親
自派人過來指導跟監督,想要東山再起的意圖很明顯喔~

山小屋01

店址這裡本來是隆美窗簾,窗簾店搬走之後空了一段時間,接著就是
山小屋進駐了。

山小屋02

官方臉書資料顯示山小屋(Yamagoya)在日本已經有42年歷史,拉麵
店是于1970年創立在日本九州福岡縣的一座山腰上,所以才被成為
「山小屋」。

山小屋03

店門口採用大量落地大玻璃,所以基本上採光還不錯。在台灣吃拉麵的
好處我想就是座位比日本寬敞許多吧?

山小屋04

料理作業區採玻璃帷幕設計,煮麵的動作程序客人都可以一目了然的掌
握到。

山小屋05

牆上這張海報是店裡的招牌料理-復刻版的昭和拉麵,聽說當初昭和45
年創業就有且這碗麵得過橫濱拉麵大賽的冠軍,聽起來好像很厲害說?

山小屋06

 那就先來看看菜單吧!

山小屋06-1

店裡主要供應的餐點就是拉麵囉,另外也供應飯類,請大家自行參考。

山小屋07

山小屋07-1

山小屋07-2

小菜這邊因為剛開幕試賣的關係,所以有許多都還暫時不供應。

山小屋07-3

山小屋07-4

目前到店用餐只要打卡後告知工作人員就可以免費獲得炸番薯一份喔!

山小屋08

這是我們家當天點的,隨便亂點就800塊錢,真的有點小貴,不過跟日
本比當然還是較為便宜。

山小屋09

每桌上面都備有熟白芝麻、辣油及胡椒讓客人自行取用。

山小屋10

這是家點的叉燒肉,5片賣50元,建議端上來就趕快吃掉,不然店裡空
調很強,稍微放一下肉的表面就很容易變乾,風味口感就差了。

山小屋11

這是給小人吃的飯糰,只有海苔跟白飯,這樣一顆30元真的有點搶劫!

山小屋12

日式炸雞一份5塊肉110元,味道方面比較偏日式,就是有比較鹹一點,
但吃起來還滿香的,也是建議最好趁熱吃,檸檬要記得滴喔。

山小屋13

再來是日式煎餃,6顆要價110元,這真的不是普通的貴,還好他不難吃。

山小屋14

在日本我記得沒錯的話煎餃算是一道"小菜"喔,跟我們拿餃子來當主食
的習慣完全不同唷。

山小屋15

餃子外皮煎得香酥,內餡就是白菜跟豬肉,味道還OK~(當然不OK我就
要"冰的了",一顆餃子快20元,如果難吃對得起社會嗎?)

山小屋16

最後這是打卡送的炸番薯,基本上就是炸好再用醬油糖下去調味。

山小屋17

看完小菜,接著就換拉麵上場囉,首先是這碗招牌復刻版昭和拉麵。

山小屋18

來之前也有聽朋友說山小屋的麵有比較小碗,如果正常食量不加個麵
可能有吃不飽之虞。其實我當天看到麵的時候感覺也還好,在日本當
地吃也差不多就是這樣的大小。個人的經驗是只要多加點一份煎餃,差
不多吃飽應該是OK的。

昭和拉麵一碗是230元台幣,如果成以3.3就可以換成日幣,我簡單算了
一下其實跟日本當地差不多錢內-這個意思就是真的"好鬼"啊~

山小屋18-1

雖然一碗價格直逼800円,但裡頭用料還還算豐富,糖心蛋是整顆剖半
後直接上桌,在日本很多都只給半顆。麵條是像花月嵐跟一蘭那種細麵,
而且軟硬程度可以在點餐時事先指定。這天我是點普通硬度,還滿好吃。

山小屋19

九州的拉麵最有名就是他們利用豚骨熬出來的這鍋濃郁的白湯,當然這
對於來自九州的山小屋來說當然是標配。

山小屋20

湯頭口味亦可指定,我點的是普通,店裡還有針對台灣人設計的淡味。
湯喝起來其實沒有原本想像中那麼鹹,當然對一般台灣人的口味來說還
是算鹹的。去日本吃麵之後深深的體會桌上那杯冰開水的重要性,當然
山小屋也是有準備,只是他們沒有幫你放整壺在桌上,不夠喝要跟服務
人員講,他才會幫你加水。

山小屋21

另外一碗是香辣豆瓣醬拉麵,一碗210元,跟昭和拉麵比較少了一顆蛋
跟一片海苔,然後多了一小坨日本辣豆瓣醬(應該是辣味噌)放在碟子裡
讓客人自行調配。

山小屋22

我有挖一點辣豆瓣醬來試,真的是會辣的喔,不過味道還滿香的。

山小屋23

山小屋24

把麵吃得碗底朝天後,接著灌下整杯的冰開水,那種爽度真的是直逼破
表,冰開水試吃拉麵這檔事最重要的靈魂所在啊!XD

山小屋25

雖然大家都會覺得道地日本版的拉麵太鹹,不過其實冰箱我還是喜歡這
種原版的風味。口味這種東西真的是見仁見智,也沒有絕對性的標準呀!
山小屋我吃了覺得還不錯,要說缺點真的就是他們價位實在太驚人。不
過可能是試賣和是怎樣,結帳時店家也贈送一張免費煎餃兌換券,沒有
押兌換截止日期,好像還挺不賴的呀!

延伸閱讀,這邊還有一些拉麵店可以參考:

日本沖繩-那霸康龍投幣式拉麵店
日本東京-風雲兒
日本東京-新宿一蘭拉麵中央東口店
日本東京-らあめん花月嵐 淺草雷門店(ラーメン、餃子)
台中中區-和風拉麵
新北中和-拉麵武藏二天(環球購物中心
台中西屯-麵武虎徹(投幣是日本拉麵店,自家製麵近逢甲夜市)
菲律賓馬尼拉-龍 烏骨雞日本拉麵 (Ukokkei Ramen Ron)

日本拉麵


作者:

  Walkerland窩客島星級窩客

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!


店家資訊:

山小屋九州筑豊拉麵(已歇業)
403台中市西區台灣大道二段182號
+886-4-22067958
營業時間:周一至周五 11:00~14:30/17:00~21:00 六、日全天營業
付款方式:現金、刷卡
停車方式:路邊停車 停車難度:高
大眾運輸:台灣大道幹線茄苳腳站




掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~




喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

Translate this page by Google

線上人數

Flag Counter

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成