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2015/09/19

[台中小吃][西區403] 精誠路 無名現做小籠包 只要一個銅板就可以享受8顆現包現蒸的小籠包喔!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)



現做小籠包00.jpg

繼上回吃到本來在水湳,現在已經搬到模範市場的手工製作葉小籠包
後,之前到精誠路老夫子牛排用餐時,又意外發現對面這家沒有店名,
也是標榜手工現包現蒸的小籠包。雖然老早就收進口袋想吃,但終究還
是拖了一下。直到前幾天看到格友酷麥克大的文,才熊熊想起來自己也
該去吃了~XD

現做小籠包01-1.jpg

雖然沒有店名,不過這邊算是精誠路小吃店滿多的地方,斜對面路口是
屈臣氏、隔壁是八通蒸餃,基本上不難找。如果找不到,就只是證明他
當天沒營業休息而已。

現做小籠包01.jpg

這天來的時候稍晚,剛過晚餐時間一下子所以等的客人沒有很多。酷麥
克兄看到冰箱打卡照沒什麼人覺得很震驚,有可能傍晚時的人潮相當可
怕吧?

現做小籠包03.jpg

店家作業程序真的是點餐完後,才開始用手工一個一個包子捏。

現做小籠包04.jpg

之後進蒸籠高溫蒸煮,沒有注意要蒸多久,10來分鐘要吧?他們家的蒸籠
不是圓形,而是像圖中這種正方形,相當特別。

現做小籠包05.jpg

蒸好的小籠包跟饅頭,老老闆將他打包之後就可以帶回家囉。如果要內
用,店裡只有一張桌子,建議大家還是外帶回家吃比較舒服。

現做小籠包06.jpg

店裡只有賣三樣東西,當天冰箱就帶了兩樣回家。而奶茶因為賣光了,
所以沒帶到。

現做小籠包07.jpg

手工饅頭35元/12入

現做小籠包08.jpg

口感上屬於比較鬆軟的台式小饅頭,是除了麵粉之外沒有其他添加的原
味饅頭。如果單純吃饅頭在嘴裡咀嚼,會擅發天然的麵香跟甜味。買回
家嚐了一個之後,剩下的都被我們林家大小姐三代目,一邊看卡通一邊
吃吃光了。˙

現做小籠包09.jpg

現作小籠包50元/8入

現做小籠包10.jpg

真正手工現包現做,所以點餐厚道取餐需要一點耐心等待。小籠包的形
式不是灌湯包,而是跟之前介紹過的忠孝路小籠包葉小籠包和台北大
稻埕歸綏街、民樂街口無名小籠包類似。包子蒸好之後皮都發起來了,
吃起來的口感跟剛剛的饅頭類似,應該麵糰是用一樣的。裡面的內餡味
道清爽,可以嚐到豬肉跟蔥最自然的甜味,而且蔥味不會很嗆辣。

50元的價位,就可以吃到手工餡包的美味小籠包。從傍晚開始營業一直
到午夜12點半,不管是晚餐、點心還是消夜都很適合喔!


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

店家資訊:

精誠路 無名現做小籠包
403台中市精誠路53號
營業時間:15:30-00:30
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:高




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