OMAYA麻藥瘋雞，是來自於韓國連鎖的春川炒雞排鍋以及部隊鍋的專
賣店。因為在北部展店已經不少家，相信北部喜歡這種料理的朋友對這
個連鎖品牌餐廳應該不會感到太陌生。終於，這家道地的韓式料理連鎖
店繼續來到台中展店。就在開幕前一天，冰箱幸運的接獲店家邀請，成
為台中旗艦店最先嚐鮮的首批成員之一，坦白說，真的好爽!
台中公益店就開在公益路與華美西街交叉口邊，隔壁是台中著名的小吃
公益麵攤，地點相當好找。
工業風的設計是最近市面上許多餐廳流行的風格，當然這家台中最新的
韓式料理店也是走這個味道。
不只是裝潢設計以簡約粗曠的工業風為設計主軸，甚至門口還擺了一台
小型怪手當裝飾，如果小冰箱有跟來一定會瘋狂!!!
用餐區有兩個樓層，沿襲一貫的工業風設計，整體感覺俐落大方。
在店裡到處可以看到工業風的元素，也證明這真的是目前流行的主流趨勢。
二樓用餐區一樣走簡約的風格，如果不講我說來到韓國，應該大部分的
人也會相信喔~當然，我人在台灣，還在台中喔~
菜單一樣走工業風的設計，提供的餐點種類一目了然。
點完餐之後，只見現場服務人員送了一個鐵製工具箱上桌。
原本以為是送餐具上桌的噱頭，工具箱打開一看才恍然大悟。
原來跟著這口工具箱送上來的是泡菜跟蒜片，是吃韓國烤肉的標準配備。
為了確保顧客能夠享用到最道地的韓國風味，店裡的泡菜都是來自於韓
國，不像許多同性質的店為了成本考量，多採用本地生產的。
當然海帶芽湯，在韓國店也是不能少的湯品囉~
接下來介紹的就是店裡招牌餐-春川炒雞排鍋
第一鍋是韓國最新，搭配12盎司牛排或是戰斧豬排的版本，收費是每人
348元，一鍋足夠兩個人食用。
肉品上桌前廚房會先略為炙烤，除了讓賣相更好之外，也能讓一些不喜
歡看到生肉擺在眼前的顧客感覺比較舒服，很貼心。
如果擔心吃不飽，還可以點用韓國拉麵一起入菜增加飽足感喔。
整套餐點除了拉麵是加點的之外，總成就如上圖。大家有沒有注意到畫
面上方那一大盤起司?是的，如果你是起司悾，來這邊用餐起司元素滿
滿，包君滿意!
所有鍋類餐點都會由現場服務人員逐桌幫忙調理，來這邊記得多帶個胃
來裝就對了。
所有程序不假他手，完全在各位面前完成，等待的過程聞到的香氣，真
讓人口水流不停。
沒多久，12盎司牛排入菜的春川炒雞排鍋完成品就如上圖。
滿滿的食材覆蓋上香濃的起司，整個感覺就像一份超大的焗烤料理。
雖然想也知道這個熱量絕對破表，但美食當前，有幾人能抗拒得了?
直接筷子夾起就在鍋邊吃起來，這就是最正統的韓國吃法，大家一定要
試試看喔。
當然如果個性比較注意形象，也可以夾到自己盤中再優雅的完食，吃法
任君挑選。
當然，如果在搭配隨餐附上的生菜一起食用，美味加分也有去油解膩的
功效喔!
接下來這是一般的起司春雞炒雞排鍋，價位是198元/人，兩人開鍋。
所有食材在鍋中鍋裏頭烹煮，同時滿滿的起司就在鍋緣慢慢地融化。
因為起司跟食材分開烹煮，如果不喜歡吃太多起司的人也可以單純吃春
川炒雞排，能滿足各種不同口味需求的朋友。
夾起一塊春川炒雞排，沾點鍋邊已融化的起司醬，這種吃法實在是太銷
魂啊!
韓式辣醬部隊火鍋188元/鍋
強調原汁原味來自韓國，完全無台味經典道地韓式火鍋，是OMAYA跟
顧客掛保證的得意之作。
這個來自韓國的經典辣醬，如果有吃辣的朋友千萬不能錯過。因為這一
坨辣醬，可以讓整鍋吃起來的感覺，有種置身於韓國的錯覺喔。
湯頭滾後，拿湯匙把所有材料充分拌勻，就是最正統的品嚐方式。
湯頭部分冰箱嚐過之後，真的就如店家所說沒有台味。雖然整鍋看起來
紅通通，但是韓式辣醬的特性其實不會太辣，吃起來很濃郁又舒服。
尤其再嚐一口吸滿湯汁的韓式拉麵，一口接一口真刷嘴。
芥末去骨雞丁198元
這一款來自星星的炸雞，前些日子在台灣也颳起了一陣旋風，當然在這
間原汁原味來自韓國的餐廳，當然也可以嚐到。
外皮酥脆，雞肉軟嫩多汁，裹上滿滿的韓式醬汁，吃起來的口感就像糖
醋排故一樣美味。
看完餐點，接下來看店裡另外一樣頗具特色的項目，就是飲料囉!
各式風味氣泡飲48元，四款口味，搭配餐點飲用相當爽口。
角HIGH葡萄柚飲，這是一款利用角瓶威士忌跟葡萄柚汁調出來的調酒
飲料。雖是含酒精飲料，不過酒精含量不高，類似日式沙瓦飲的感覺，
女生喝都可以很輕鬆喔。禁止酒駕、未成年請勿飲酒!
接著這個一出場，在座的人無一不讚嘆，包括我說~
這是韓國現在最流行的棉花糖氣泡飲料，以分子料理的概念製作這種創
意飲品。將飲料中的糖分剝離出來，以棉花糖的方式呈現，今天我女兒
如果跟著來應該會尖叫!
視覺效果真的相當令人震撼，棉花糖放在飲料杯上，真的超像戴著一頂
安全帽呢....
為了讓大家對這個飲料的SIZE有點概念，將車鑰匙放在一邊當對照組囉。
如果還是沒有概念，那借用好友女兒當對照組，應該就很有說服力了吧!
至於吃法，可以單吃棉花糖，也可以像我老婆一樣把棉花糖整個塞進去
杯子裡面。因為早就把飲料的糖份分離出來，原本以為這樣的口感會非
常的甜膩，真的喝了發現並不會，又因為是氣泡飲，所以整體來說相當
清爽好喝喔。
最後大家一定很好奇這樣一杯飲品要價多少?各位觀眾，這一杯只要....
88元!88元!88元!
真的令人感到佛心的價錢對吧?
最後提醒大家，台中公益旗艦店即將於今天開始正式開幕營業，想嚐鮮的，
還不趕快去訂位!!!
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本文照片以SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
OMAYA 麻藥瘋雞 公益店(已歇業)
403台中市西區公益路168號
+886-4-23215677
營業時間:11:00~15:00/17:00~24:00
付款方式:現金
停車方式:路邊停車 收費停車場 停車難度:中
大眾運輸:台中市公車公益公園站
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