繼上回吃到本來在水湳，現在已經搬到模範市場的手工製作葉小籠包之
後，之前到精誠路老夫子牛排用餐時，又意外發現對面這家沒有店名，
也是標榜手工現包現蒸的小籠包。雖然老早就收進口袋想吃，但終究還
是拖了一下。直到前幾天看到格友酷麥克大的文，才熊熊想起來自己也
該去吃了~XD
雖然沒有店名，不過這邊算是精誠路小吃店滿多的地方，斜對面路口是
屈臣氏、隔壁是八通蒸餃，基本上不難找。如果找不到，就只是證明他
當天沒營業休息而已。
這天來的時候稍晚，剛過晚餐時間一下子所以等的客人沒有很多。酷麥
克兄看到冰箱打卡照沒什麼人覺得很震驚，有可能傍晚時的人潮相當可
怕吧?
店家作業程序真的是點餐完後，才開始用手工一個一個包子捏。
之後進蒸籠高溫蒸煮，沒有注意要蒸多久，10來分鐘要吧?他們家的蒸籠
不是圓形，而是像圖中這種正方形，相當特別。
蒸好的小籠包跟饅頭，老老闆將他打包之後就可以帶回家囉。如果要內
用，店裡只有一張桌子，建議大家還是外帶回家吃比較舒服。
店裡只有賣三樣東西，當天冰箱就帶了兩樣回家。而奶茶因為賣光了，
所以沒帶到。
手工饅頭35元/12入
口感上屬於比較鬆軟的台式小饅頭，是除了麵粉之外沒有其他添加的原
味饅頭。如果單純吃饅頭在嘴裡咀嚼，會擅發天然的麵香跟甜味。買回
家嚐了一個之後，剩下的都被我們林家大小姐三代目，一邊看卡通一邊
吃吃光了。˙
現作小籠包50元/8入
真正手工現包現做，所以點餐厚道取餐需要一點耐心等待。小籠包的形
式不是灌湯包，而是跟之前介紹過的忠孝路小籠包、葉小籠包和台北大
稻埕歸綏街、民樂街口無名小籠包類似。包子蒸好之後皮都發起來了，
吃起來的口感跟剛剛的饅頭類似，應該麵糰是用一樣的。裡面的內餡味
道清爽，可以嚐到豬肉跟蔥最自然的甜味，而且蔥味不會很嗆辣。
50元的價位，就可以吃到手工餡包的美味小籠包。從傍晚開始營業一直
到午夜12點半，不管是晚餐、點心還是消夜都很適合喔!
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本文照片以SONY A6000拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
精誠路 無名現做小籠包(已歇業)
403台中市精誠路53號
營業時間:15:30-00:30
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:高
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