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2018/04/16

[韓國食記][釜山Busan]海雲台市場-상국이네 김밥 尚國家飯捲-韓式黑輪、天婦羅~(韓國美食 韓國旅遊 釜山美食 Gunam-ro)


상국이네 김밥  尚國家飯捲

如果要說在釜山街頭最常見到的小吃,我想應該就非飯捲跟魚糕莫屬了。
因為歷史文化背景的關係,這魚糕說穿了就是源自於日本的關東煮,也
就是我們台灣人說的黑輪啦。



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상국이네 김밥  尚國家飯捲

因為這回是搭紅眼班機到釜山,抵達的時間剛好是早上六點多,一天的
行程就直接展開。因為飯店下午三點才能入住,先把行李拖到飯店櫃台
寄放後,當然必須要去覓食一下。雖然在飛機上有訂餐,不過濟州航空
的餐點,如果能跟他們空姐一樣可口,我想就完美了....

상국이네 김밥  尚國家飯捲

由於到海雲台的時間實在太早,很多店家都還沒開始營業,連海雲台市
場裡面都沒幾家開。後來看到這家賣辣炒年糕、魚糕及炸物的店,其實
上回來這邊就想試試,那就吃吧!

상국이네 김밥  尚國家飯捲

這一鍋就是最正統的辣炒年糕,基本上應該是店裡的招牌,因為他們的
辣醬是自己做的。但這天一大早來,不太想吃這麼重的口味,所以沒點。

상국이네 김밥  尚國家飯捲

各式的炸物堆成小山,感覺跟我們台灣的炸粿店很像。

상국이네 김밥  尚國家飯捲

沒吃之前,還真不知道裡面包的是什麼?

상국이네 김밥  尚國家飯捲

計價方式血腸一份₩4000、辣炒年糕一份₩4000、紫菜飯捲2支₩5000、
魚糕4支₩3000,炸物5支₩4000。

상국이네 김밥  尚國家飯捲

洋蔥醬油

상국이네 김밥  尚國家飯捲

店裡特製辣醬

상국이네 김밥  尚國家飯捲

入口處有一大片的名人簽名牆,在日韓許多店家都會看到類似的擺飾。

상국이네 김밥  尚國家飯捲

裡面用餐區也是一樣,幾乎整家店都有。這家店其實還有二樓用餐區,
雖然沒有上去看,不過心裡覺得應該大同小異。

상국이네 김밥  尚國家飯捲

桌子挺特別是用整塊原木裁出來的木板,應該貴森森吧!


상국이네 김밥  尚國家飯捲

這一面牆整片除了媒體專訪紀錄外,還有老闆本人親自挑選材料及合作
廠商的資料。畫面右邊橘色衣服就是老闆本人,我們吃飽離開時有看到
本人出現....

상국이네 김밥  尚國家飯捲

老闆本人真的就長這樣子無誤,哈哈哈哈!

상국이네 김밥  尚國家飯捲

這是店裡拿來製作辣炒年糕的辣椒醬,喜歡有另外販售。

상국이네 김밥  尚國家飯捲

反正認明老闆這個戽斗頭就對了!!

상국이네 김밥  尚國家飯捲

雖然是小吃店,不過基本的泡菜、黃蘿蔔片還是免費提供。

상국이네 김밥  尚國家飯捲

要喝水也請自行取用,在韓國餐廳水杯都是這種不銹鋼杯。

상국이네 김밥  尚國家飯捲

炸物是澎湖金城武夾的,我一開始端上來也看不懂這些是什麼?

상국이네 김밥  尚國家飯捲

상국이네 김밥  尚國家飯捲

炸粉絲捲用紫菜將粉絲捲起,再裹粉

상국이네 김밥  尚國家飯捲

상국이네 김밥  尚國家飯捲

接下來這個就是魚糕,也就是我們台灣的黑輪啦。除了魚糕之外,中間
那支白白的是年糕,來韓國一定要吃一下。

상국이네 김밥  尚國家飯捲

鮮魚漿製成的魚板,吃起來口感還算彈牙,比台灣版的稍微軟一點。

상국이네 김밥  尚國家飯捲

然後這個就不用講了,台灣黑輪的韓國親戚,台中叫熱魚,有人聽過嗎?

상국이네 김밥  尚國家飯捲

既然是關東煮,當然有湯可以喝。韓版的湯頭依然是以柴魚高湯打底,
比較不同的是韓版的柴魚湯頭,多了一股濃烈的胡椒嗆辣感,坦白說這
樣的湯頭我個人覺得還挺好喝的,喝上幾口寒意全消。

상국이네 김밥  尚國家飯捲

這一堆吃完其實滿飽的,然後整個想睡覺的感覺就湧上來。只是旅館還
不到入住時間,怎麼辦呢?這裡教大家一個好方法,就是找找看附近有
沒有汗蒸幕?有的話就進去洗個澡睡覺囉~

店家資訊:

상국이네 김밥 尚國家飯捲
부산 해운대구 구남로41번길 40-1중동 1394-42지
+82 51-742-9001
營業時間:09:00~05:00
公休日:無
付款方式:現金 刷卡 服務費:無
大眾運輸:MRT 綠線海雲台站5號出口 步行6分
Naver:http://naver.me/xicJMIWq





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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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