店家資訊:
仁康蔘藥行炒麵(健行國小斜對面無名炒麵攤)
404台中市北區健行路761號
招牌上的電話號碼應該不是店家現在用的
營業時間:早上，大概10點左右賣完
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:市公車健行國小站或健行民權路口站
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台中人的早餐標準選擇之一，就是一盤炒麵跟一碗大腸豬血湯之類的豬
雜大鍋湯。今天冰箱帶大家來去蔘藥行吃早餐....蝦米?
來到的地方，正常人看了應該都會會心一笑~沒錯，店門口掛的招牌上面
寫了斗大仁康蔘藥行五個字，大塊的直立招牌字更大也寫一樣的字。但
是別懷疑，這裡真的是賣炒麵、大腸湯的地方。
位於健行國小旁邊健行路上的這家炒麵攤，其實嚴格來說應該是沒有店
名的。可能是前一個使用這個店面的是賣中藥的，後來老闆進駐此處，
也沒有特別把招牌撤換或取下，因此形成的到中藥行吃炒麵的有趣現象。
不過，他們真的沒有在賣中藥，不要搞錯了喔!!!
其實這家店已經相當久了，記得沒錯冰箱媽買他之前住的房子的時候好
像就已經存在，至少也有十多年以上的歷史吧?
因為是老店，所以早已經累積許多固定來吃的老主顧。基本上只要ˋ是營
業時間，幾乎都是座無虛席，不管外帶或是內用，都請先排隊點餐。像
冰箱今天早上去吃，差不多也等了約10分鐘才輪到我點餐。還好，這種
店翻桌率很快，其實也不會等太久。
店裡有一缸自製的豆豉辣油，喜歡吃辣的朋友可以嚐嚐鮮。當然店裡也
有像東泉辣椒醬的醬料，不想吃很辣的朋友可以用這個。
炒麵(25元)
店裡的主食有炒麵、炒米粉、肉粽、包子等等，選擇性還算相當多元。
他們家的炒麵一碗只要25元，在市面上算是走經濟實惠路線的。如果想
來點不一樣的口感，好像跟店家說要一半麵一半米粉也可以。
炒麵感覺比較乾，麵條感覺比較粗吃起來的口感略硬。不過在肉燥方面
我覺得他們家的香氣不夠，所以整個來說這碗炒麵吃飽沒問題，但是要
說美味冰箱個人是覺得一般般。
大腸豬血湯(35元)
說真的，只要來這家吃過的人，應該都會對他們家的湯品印象相當深刻。
因為他們家的湯實在是超級大碗的啦，足足別人的1.5倍，但價格還便宜
5元左右。大腸豬血湯價目表上沒有，可以口頭跟店家點餐。此外像隔間
肉配大腸湯、粉腸配丸子等，反正想吃大鍋裡的啥就勇敢點吧!
這碗大腸湯的大腸量真的超驚人，採用的部分冰箱吃到的還是很有口感
的大腸頭，喝完這碗湯，下顎也差不多達到應有的運動量囉。大腸新鮮
彈牙，吃起來沒有什麼內臟會跑出來的腥味，真的很好吃。
至於湯頭，店家準備的酸菜就真的有達到畫龍點睛的效果。酸菜一放進
去，整個湯頭的味道都對了，不知不覺一大碗湯就這樣喝光囉~
份量幾乎是別家的1.5倍，只花了60元就可以飽餐一頓。因為生意很好，
大概早上10點左右就賣光了，想吃請早喔~嗝!!好飽....
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
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