[台中日式][南屯408] 山本三日本料理 三五好友放鬆小酌的平價享受!(台中美食 台中旅遊 食尚玩家)

這家山本三過去在台中酒客界相當有名，那時候只要大家提到說要去汽
車旅館喝酒，大概知道就是要去山本三。別小看這家店，連食尚玩家都
曾經來採訪過喔!



如果想要了解為什麼？大家可以參考冰箱2014年的山本三食記!



秋天就是最適合吃海鮮的季節，而當天店家推薦的菜色也以海鮮為主。



按照慣例既然來到冠上"日本料理"的店，按照慣例點菜的時候生魚片就
得來一份。一份綜合生魚片裏頭有旗魚、鮭魚跟海鱺。魚肉鮮度不錯，
切的方式也挺厚，還滿大器的。



鮭魚炒飯一份不到百元，還有附上味噌湯一碗喔。



炒飯炒得粒粒分明，嚐起來的口感不會很油膩。



味噌湯表現還算中規中矩，味道比較偏甜味噌的做法，但湯沒有甜得很
誇張，還算順口。



鹽酥雞軟骨一看就知道是道下酒好料，雞軟骨裹上粉後下鍋油炸製香酥，
脆脆的口感配上麵衣焦香的滋味，越吃越刷嘴。



黃金流沙小卷的口味也挺不錯，雖然沒有脆脆的麵衣，但是鹹蛋黃的味
道非常的香，小卷肉也不會過老，還保有點水分喔。



絲瓜蛤蜊就是比較常見的菜色，這個季節吃蛤蜊正對味。



薑汁牛肉屬於比較重口味的燒法，牛肉加上薑汁以及醬油、砂糖等等，
配合香菇、洋蔥一起包在鋁箔紙裡烹煮。牛肉吃起來還算滿嫩的，甜甜
鹹鹹的醬汁其實滿下飯~



魚頭芋頭米粉是店家當日推薦菜色，我們也給他來一鍋。



以砂鍋裝盛食材，煮滾後即使不開火，慢慢地滾煮越滾湯越鮮。魚肉都
是採用當日最新鮮的魚獲下鍋，吃起來口感滑嫩不柴。滾煮到最後等到
芋頭塊都化開，這時候的湯真的超好喝的喔~

雖然名為日本料理實為台菜，但是這種店就是我們台灣特有，其實在美
味度的表現也不差。這回再去發現山本三已經有用玻璃格盛內外兩個用
餐區，也就是說現在夏天有冷氣，冬天也不怕寒流囉～


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本文照片以SONY A6000拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

山本三日本料理
408台中市南屯區大墩路100號(大墩三街口)
+886-4-24715999
營業時間:17:00~24:00
付款方式:現金、刷卡
停車方式:路邊停車 停車難易度:中
大眾運輸:市公車五權大墩路口站




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