[台中火鍋][中區400]【台中中華夜市】小園迷你火鍋 三更半夜一個人也可以吃得很澎派!(台中美食 台中旅遊 消夜)

天氣已經漸漸開始轉涼了，雖然現在因為溫室效應冬天明顯比以前短，
不過像現在到了晚上涼涼的，總是最令人懷念的秋高氣爽感覺。天氣冷
就代表吃鍋的季節又到了。只是每次吃火鍋總得呼朋引伴，對於像冰箱
這種沒朋友的人來說真的相當不便。這時候，市面上所謂的迷你火鍋就
是我們這種人的好朋友囉~






上台北忙了一天，回到台中也已經凌晨2點了。突然想起晚餐並沒有好
好吃一頓，下意識地騎著車來到中華路覓食。



本來想隨便吃個小吃果腹就好，但是累了一天心想也該好好犒賞一下自
己。半夜的台中天氣還滿涼，所以最後就決定吃個鍋囉。以下食記是兩
次用餐的紀錄，所以會出現兩種肉，不是我真的那麼會吃啦!



桌上的餐墊就是菜單，左邊寫的是店裡的各類火鍋套餐。現在價位已經
拉到200元~450元不等，記得以前最普通的大種種郭等級也不過150元左
右，現在都漲到200元了，可是薪水都沒漲啊~唉~



另外餐墊的右邊是一些單點類的火鍋料跟飲料，有需要可以參考看看。



點完餐後，店員會把所有的調味料跟辛香料拿到客人面前，請自行取用。
取用完畢，店員會把東西收回，有需要再跟他們索取。



當然基本的沙茶是有的，不過他們家的沙茶我個人吃起來感覺有點腥，
所以幾乎從來沒用過。



大致上冰箱我吃火鍋的沾料就像上面這一碗一樣，走到哪邊吃都是。



上圖為上次跟這次去吃送上的菜盤，內仍大同小異，只是這次去發現玉
米不見了，最近玉米有比較貴嗎?



如果點用牛肉迷你火鍋(200元)，則店家會在開鍋時先幫客人把肉跟洋蔥
一起稍微炒熟。



但如果像冰箱這次吃的霜降牛肉鍋(320元)的話，則店家只會先幫忙炒洋
蔥。而肉因為是現切，所以就不會像迷你火鍋依樣會先幫客人炒肉。



炒完洋蔥，店員會詢問顧客需要高麗菜或是白菜當湯底?基本上冰箱來這
邊用餐幾乎都是選擇高麗菜，因為熟得比較快，哈哈哈哈!



主食可以選擇白飯、麵條或是冬粉，基本上冰箱吃火鍋都是選白飯。其
實他們家的白飯還滿好吃的，



把鍋裡先煮的高麗菜吃得差不多時，我的主菜霜降牛肉也剛好上桌了。



基本上肉上來就先涮來吃，這是對食材最尊重的方式!



雖然說這生肉時看起來油花還滿不錯的，不過必經也不會是太好的肉來
切，所以口感上冰箱真的建議大家就不要太要求了，吃飽比較重要!



涮完肉，再把菜盤裡剩下的料丟進去煮是我個人吃涮涮鍋的習慣。不過
他們家菜盤裡有一小塊馬鈴薯可以先丟下去煮，煮越久越好吃喔。



其實除了生鮮的蔬菜之外，其實菜盤裡的火鍋料冰箱幾乎都是不吃的。
為主要原因其實很簡單，因為不喜歡吃火鍋料，哈哈!



最後要處理的，就是鍋底剩下的超營養普林湯囉....建議大家把白飯加下去
煮成粥，再跟店家要點蔥花來加，真的超好吃的啦!!!

一個人的夜晚，也可以吃得很滿足很幸福，不是嗎?


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本文照片以iPhone 5S/6S 拍攝

作者:


以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

小園迷你火鍋 中華店
400台中市中區中華路一段143號
+886-4-22278518
營業時間:18:00~05:00
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:市公車台灣大道中華路口站




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