Icebox is your best friend!
合作邀約請洽dtmsimon@gmail.com

2017/11/23

[高雄海產/現炒][新興800] 海味澎湖平價活海產-澎湖人開的熱炒海產攤,生猛海產新鮮美味!(高雄美食 高雄旅遊)



海味澎湖平價活海產

天氣冷颼颼,又到了大家可以大啖海鮮的秋天,今年大家找蟹了嗎?如果
還沒有,可得趕緊抓住季節,給自己來趟海鮮之旅呀~如果不出國,這
時候到澎湖去吃海鮮,是最靠近產地的地方。但如果連澎湖都不方便去,
因為交通的關係,高雄其實有很多澎湖人開的生猛海鮮,所以到高雄吃
海鮮,也是不錯的替代方式。





海味澎湖海產

前兩個禮拜臨時起意下去高雄跟好友喝兩杯,順便到山寨"回診"一下。
本來約好要去吃老三海產,結果到現場才發現休息。最後為了方便,朋
友就帶到附近的海味繼續我們喝酒的任務。

海味澎湖海產

由於是吃飯時間,到店的時候其實生意還挺好的,一樓幾乎都坐滿。當
然位置不夠,二樓還有雅座,就自己爬上去確認有沒有好位置囉。

海味澎湖海產

聽朋友說這家的老闆跟老三一樣都是澎湖人,看看展示台上的食材海鮮
料,也確實有不少都是澎湖相當有名的海產。臭肚仔、黃雞魚、珍貴的
珠螺等等,都是相當具代表性的澎湖名產。而且這季節來吃,真的是最
肥最好吃的時候。我常常覺得,最近坊間很夯的無菜單料理,其實台灣
民間早就有了。像這樣站在展示檯前看著食材點餐,這不是無菜單料理
的話,什麼才是無菜單料理?

海味澎湖海產

店裡還有提供一些活體海鮮,以龍蝦、旁蟹類為主。活魚方面,這天印
象中好像是沒有看到,要吃魚都放在剛剛展示檯那邊,每日澎湖空運。

海味澎湖海產

醬油蛤蜊

海味澎湖海產

蔥味丁香魚乾,丁香魚乾用水泡開後直接蒸熟,加上蔥花拌勻,是非常
原味作法的一道小菜。原本看色澤覺得是生鮮丁香魚,不過後來看頭的
部分應該是魚乾發泡回復的無誤。澎湖的丁香魚乾,品質應該是全台最
優的。如果有機會試試看生鮮的丁香魚,那滋味又是另一種境界的美味。
這邊有聲鮮丁香魚的食譜,歡迎大家參考:
http://cook.dtmsimon.com/2013/10/dinxangyusteam.html

海味澎湖海產

花生饒魚乾,講到澎湖小魚乾有兩款比較大宗,就是丁香魚跟饒魚,這
天晚上老都有招待我們吃到。饒魚跟丁香魚如何分辨呢?基本上丁香魚的
肉質會比較厚實,饒魚則比較乾癟。其實仔細看,他們的長相也是略有
不同。丁香魚身長且結實,饒魚則扁扁的較胖短。

海味澎湖海產

涼拌珠螺也是在澎湖才比較吃得到的料理,在台灣除了在高雄之外,我
在其他地方的海產店,好像還不曾看過有人販售。

海味澎湖海產

其實現在珠螺產量相當稀少,連在澎湖本地最大的北辰市場要買也都不
便宜。其實原因很簡單,除了這個本身必須靠人工撿拾,然後再找阿桑
人工挖肉相當費工之外。基本上沿海的珠螺也差不多被吃光了,也是一
個很主要的因素。雖然有業者從國外進口珠螺來應付市場需求或是製作
珠螺醬,不過坦白說大個頭的進口珠螺雖然吃起來口感有,但是風味真
的跟生鮮澎湖珠螺有差。總歸一句,我們今天吃的這盤新鮮澎湖珠囉,
用腳想也知道一定不便宜,哈哈~

海味澎湖海產

綜合生魚片有四品,鮮度都相當不錯,魚肉本身也帶油花。

海味澎湖海產

劍蝦看到是一定要吃的啦,尤其是現在吃養殖白蝦已經吃到膩了,怎可
能放過這種野生的蝦子呢?

海味澎湖海產

基本上只要蝦夠新鮮,直接蒸燙熟,吃原味就很棒了。

海味澎湖海產

因為是海裡捕獲所以蝦子本身就帶有一點鹹度,直接剝殼吃蝦,淡淡的
鹹味剛好把蝦肉的甜味提味出來,天然A尚好~

海味澎湖海產

炒海瓜子

海味澎湖海產

臭肚魚是澎湖人對象魚的暱稱,因為這種魚以吃藻類維生,所以殺這種
魚食如果不小心劃破腸肚,則一些未消化完的藻類味道不小心沾到魚肉,
則這整隻魚都會有一股藻類發出來像藥水味的味道聞名,所以叫做臭肚
仔。不要因為他們外號有個臭字,就覺得這魚不好。其實象魚的肉又厚
又紮實,澎湖人很多都拿來製作成魚乾。如果當日捕上岸的,直接加酸
瓜下去煮醬油就相當好吃。

海味澎湖海產

這次道海味沒有碰到七美酸瓜本人,老闆就用相同的煮法,只是把酸瓜
換成碎菜脯。這個版本吃起來就沒有酸瓜的酸香,不過菜脯本身的清甜
味,拿來煮魚也意外地搭。

海味澎湖海產

清蒸花蟹這時候吃是季節最應景,這幾隻蟹是店家蒸好待售的冷蟹。雖
然不是活體現蒸,但是蟹肉紮實又甜美,只有這季節才有辦法這樣。

海味澎湖海產

炒石斑魚肚,這一道是這天點用裡面相當好吃的一道。

海味澎湖海產

甜甜鹹鹹的醬油風味,吃起來相當有咬勁又沒有腥味,真的下次再去一
定要再點來吃。

海味澎湖海產

沒吃飽的話,就來碗炒飯吧~

海味澎湖海產

炒高麗菜苗還加了蝦皮去炒,海味十足。

海味澎湖海產

炒山蘇也是叫來自我安慰用的,蔬菜多吃對身體好。

另外店家還有送我們炒空心菜,這一餐清菜好多好健康呀~最後整個花費
連同將近30瓶海尼根約消費5000多元,說真的裡面有些食材本身比較昂
貴,個人感覺花5000多元其實不算貴。我看很多人來這邊吃嫌價位高,
其實要看自己點了些什麼東西不是嗎?點餐小技巧就是老闆一開始推薦的
一定都會比較貴,記得先問好價錢跟斤兩,覺得可負擔或OK再點。很多
人會有被摃盤子感覺,都是一開始點餐一直好啊好啊,沒關心價錢跟斤
兩,最後買單時才發現好多錢。其實一開始多留心精打細算,來這邊會
吃得爽歪歪。對了,高雄海產攤海尼根一瓶才賣90元,真的好便宜唷~

P.S. 斤兩單位: 1斤=16兩=600克=0.6公斤,1兩=37.5克,給大家參考~

店家資訊:

海味澎湖平價活海產
800高雄市新興區民生一路214號
+886 7-282-3131
營業時間:17:00~02:00
公休日:無
付款方式:現金
大眾運輸:捷運橘線信義國小站,步行9分





喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!


掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~




Share:

0 留言:

張貼留言

以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

Translate this page by Google

線上人數

Flag Counter

瀏覽頁數 PV SINCE 03/27/2013

HISTATS

電冰箱寫的食譜書

 
 
 
2014 南北貨俱樂部 版權所有. 技術提供:Blogger.

南北貨俱樂部各大分會

文章分類

歷年文章

南北貨俱樂部部長簡介

現任:

南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學.自由作家
胖肉爺肉店掌門人

經歷:

奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
食尚玩家駐站作者
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
Google Map 第10級在地嚮導
食尚玩家特約作家
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

謝謝大家的肯定

窩客島WalkerLand-2013美食大使 Walkerland窩客島星級窩客

媒體訪問合作紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
20140313 明志科大通識課程料理教學講座
20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

200605本站於無名在加州聖塔芭芭拉開站
201303 Blogger開站(與無名雙軌更新)
201303 新站將食譜另設專頁分出
201308 網誌總人氣10萬達成
201309 從無名小站搬遷完成
201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
201401 網誌總人氣50萬達成
201406網誌總人氣100萬達成
201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
201505網誌總人氣300萬達成
201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
201704網誌總人氣800萬達成
201710網誌總人氣900萬達成
201803網誌總人氣1000萬達成