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2017/11/01

[韓國食記][釜山Busan]【釜山國際煙火節】자갈치扎嘎其市場秋季海鮮正肥美+참바다 대게真大海長腳紅蟹吃到飽,每人700台幣有找! (韓國美食 韓國旅遊 釜山美食)


扎嘎其螃蟹吃到飽00.jpg

釜山自古以來在韓國,就是一個對外非常重要的通商口岸。因為本身就
是一座良港,周邊地區盛產各式各樣的海鮮自然不在話下。來到釜山不
吃海鮮,冰冰娘娘告訴大家真的算是白來了。



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扎嘎其螃蟹吃到飽01.jpg

在釜山要吃海鮮,當然一定要來到扎嘎其市場參觀比較。原本這回去韓
國有安排一個空檔要帶大家來逛扎嘎其市場,並現場教大家如何挑選海
鮮。只可惜後來因為時間不夠的關係作罷,只好在搭飛機前,來到這邊
走馬看花一下,聊勝於無。

扎嘎其螃蟹吃到飽02.jpg
扎嘎其螃蟹吃到飽03.jpg

跟機張市場一樣,路邊都可以看到很多賣活海鮮的餐廳。不一樣的是,
機張市場規模較小,且那邊是捕獲螃蟹的上岸處,也就是產地,所以海
鮮的種類以各式各樣的蟹居多。

扎嘎其螃蟹吃到飽10.jpg

而扎嘎其市場一比較,就顯得食材種類從蝦蟹到魚貝,種類非常多元,
幾乎想得到的海鮮這邊都有賣。

扎嘎其螃蟹吃到飽04.jpg

這攤阿珠媽賣的是各類螺貝類,通通都是我很愛吃的,手好癢......

扎嘎其螃蟹吃到飽05.jpg

成堆的安康魚,過去在台灣魚攤上看到都是一兩隻就很了不起,這回看
到這樣用堆的,真的大開眼界。而且現在秋季海鮮正肥美,大家看這安
康魚每隻不是抱卵就是帶白子,拿來煮火鍋一定超級讚!

扎嘎其螃蟹吃到飽06.jpg

這是魟魚乾,我以前連看都沒看過,更別說吃了。逛韓國的市場時發現
這種食材其實還滿普遍的,不知道韓國人是如何料理它,真好奇!

扎嘎其螃蟹吃到飽07.jpg

這個是韓國的蝦醬,沒錯,他們所謂的蝦醬就是將小白蝦鹽醃之後,拿
來當作佐料或沾料使用。其實這蝦醬滿好吃的,只是包裝上的顧慮所以
沒有下手。我可不希望回到台灣打開皮箱,裡面都是蝦味啊~~~

扎嘎其螃蟹吃到飽08.jpg

越往市場裡面走,魚貨種類越多。基本上整體的感覺,我個人覺得跟高
雄茄萣的興達港觀光漁市很像。只不過興達港市集的規模,跟扎嘎其完
全不能比,人家大多了。

扎嘎其螃蟹吃到飽09.jpg

韓國菜裡面章魚佔有極為崇高的地位,也是餐桌上常出現的食材。他們
這邊的章魚都超級大隻的,而且保證不會像台灣一樣還會泡藥保鮮,每
隻章魚的腳都直挺挺的不會捲起來。記得買章魚、透抽、由於這類的海
鮮千萬要記得,生的狀態腳有捲起來都是不正常,很可能是泡了藥,最
好這種不要買回家煮。除了章魚之外,想吃真正的鱈魚來釜山準沒錯,
因為韓國也是明太魚(真鱈)的產地。冰箱不說大家應該不曉得,日本博
多有名的明太子,其原料鱈魚卵,大部分就是從韓國進口的唷。

扎嘎其螃蟹吃到飽11.jpg

因為是最後一天,望著滿坑滿谷的海鮮卻不能買,一整個很惆悵。為了
平復內心的傷感決定過個馬路,來去找一家螃蟹吃到飽的店找蟹一下。
往扎嘎其拱門馬路的另一端走過去,來到釜山國際影展牌樓拱門走進去
就對了。

扎嘎其螃蟹吃到飽12.jpg

在行人專用道兩旁發現有很多小攤販,走到後面還有大型的小吃攤。不
過這次因為時間關係,先保留下次到釜山,冰冰娘娘我再找時間微服出
巡過來這邊。這個時候,找蟹比吃小吃重要!

扎嘎其螃蟹吃到飽13.jpg

走道上不時會出現明星的手模及簽名的銅鑄板鑲嵌在地上,不過看來看
去我也沒認識幾個,哈哈~

扎嘎其螃蟹吃到飽14.jpg

再拐個彎,左前方不遠處,就是我們此行最後晚餐的用餐處,好嗨。

扎嘎其螃蟹吃到飽16.jpg

店招的字應該我看不懂,不過網路查了一下店的資訊,好像참바다 대게
就是螃蟹吃到飽的意思。那就把螃蟹吃到飽,當作他家店名好了....

扎嘎其螃蟹吃到飽15.jpg

₩24900這價格是什麼?趕快來了解一下~~~

扎嘎其螃蟹吃到飽17.jpg

沒有錯,這就是我們要找的那家。只要₩24900/人,就可以在兩個鐘
頭裡面,無限供應肥美的紅蟹吃到死。₩24900原以當天匯率除以36的話,
平均一個人花台幣700元有找,真的是相當划算。

扎嘎其螃蟹吃到飽18.jpg

當然除了吃到飽僅限紅蟹之外,店裡還有供應許多單點的品項。不管是
活蝦、活蟹差不多主流的商品都有。

扎嘎其螃蟹吃到飽19.jpg
扎嘎其螃蟹吃到飽20.jpg

用餐區有一般的餐桌椅,也有傳統韓式席地而坐可以選擇。

扎嘎其螃蟹吃到飽21.jpg

價目表如上圖,看得懂韓文就自己參考吧。吃到飽的部分除了單吃蟹每
人₩24900 之外,也有推出蝦蟹套餐,每人只要₩34900。如果單吃蝦,
應該是右邊那個₩22900的價位。因為隔壁桌有點蝦,我遠遠看好像是採
用白蝦,不是外頭缸裡活跳跳的。基本上我會建議大家吃蟹就好,畢竟
跟蟹比起來,蝦子在台灣隨時都可吃到,螃蟹就沒那麼好康了是不?

扎嘎其螃蟹吃到飽22.jpg

第一波先上來4隻紅蟹以及小菜,這家的小菜是我這次到韓國吃過的餐
廳裡面視覺效果最弱的。不過也沒差,吃蟹都手忙腳亂了,哪有時間理
小菜?

扎嘎其螃蟹吃到飽23.jpg

牛蒡脆條朋友說很好吃,還跟老闆續了兩次。

扎嘎其螃蟹吃到飽24.jpg

這應該是涼拌冷麵,同行友人說好吃。

扎嘎其螃蟹吃到飽25.jpg

玉米粒不知道泡在什麼醬裡面?

扎嘎其螃蟹吃到飽26.jpg

泡菜煎餅從頭到尾都沒人吃,樣子看起來實在沒有很吸引人。

扎嘎其螃蟹吃到飽27.jpg

不辣的泡菜,這幾天用餐倒是第一次看到。

扎嘎其螃蟹吃到飽28.jpg

涼拌海菜

扎嘎其螃蟹吃到飽29.jpg

海帶芽湯

扎嘎其螃蟹吃到飽30.jpg

再來就是吃蟹時間了,因為後面都忙著吃蟹,手手沾滿湯湯水水,就沒
有再繼續拍了。反正美食當前,先吃比較重要。

扎嘎其螃蟹吃到飽31.jpg

我們有請店家示範如何拆蟹,過程如上圖,就請各位自行看圖說故事囉。
雖然店家用餐時間限時兩個鐘,不過我們自己因為行程的關係,又縮短
為一個小時用餐。老闆會說一點中文,送蟹的時候都會提醒我們多吃一
點,沒在怕你吃的超好老闆。看來下次不應該排搭飛機前來吃這餐,應
該一下飛機馬上手刀飛奔才對。

扎嘎其螃蟹吃到飽32.jpg

最後我們三個人在一小時內,大概吃了24隻左右的紅蟹。平均一人吃了
8隻,這個在台灣根本是不可能的事情,因為吃的那種紅色蜘蛛蟹活體,
在台灣一隻應該就要好幾百塊了吧?前面可樂罐是對照組,大家可以想像
一下這一桶殘骸有多大了.....

扎嘎其螃蟹吃到飽33.jpg

跟去機張吃帝王蟹的感覺完全不一樣,扎嘎其紅蟹吃到飽的體驗,大家
趁秋季趕快去嘗鮮吧!!!

P.S.剛剛查了一下資料,發現這家店好像是連鎖經營,除了這家之外,
其他地方也有分店喔。

店家資訊:

참바다 대게 真大海
Bupyeong-dong, Gwangbok-ro 12beon-gil, Bupyeong-dong, 

Jung-gu, Busan, 韓國
+82 51-323-6256
大眾運輸:MRT捷運橘線 扎嘎其站 步行3分




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本文照片由SONY A7R II拍攝

作者:

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