![男子燒肉00](https://farm5.static.flickr.com/4556/38157889461_8858ff797b.jpg)
來到韓國,除了炸雞之外,當然也要嚐嚐最道地的鐵板烤肉囉。這回在
大邱的最後一個晚上,就有機會讓接待我們一行人的朋友,帶到東城路
的小巷內,享用到美味的正統韓國烤肉。
![男子燒肉01](https://farm5.static.flickr.com/4556/37447818564_1e5faa51db.jpg)
店址位於東城路的小巷子裡面,巷子小到連估狗地圖的街景車都開不進
去,所以在地圖上看不到。
![男子燒肉02](https://farm5.static.flickr.com/4458/38102386986_258ece1725.jpg)
雖然如此,這條小巷裡面可是開滿了烤肉店跟酒吧。人來人往,好不熱
鬧。說真的要不是在地人帶路,我想我們這些歪國人應該也不知道這條
巷子裡面暗藏玄機。
![男子燒肉03](https://farm5.static.flickr.com/4467/38157889291_228a8508ba.jpg)
這一家就是我們這天晚上用餐的地方,店名叫做고기굽는男子,翻譯成
中文好像叫做一個烤肉的男人。
![男子燒肉04](https://farm5.static.flickr.com/4444/38102390056_1f153d53c4.jpg)
整個店用運用了間約的黑白配色,俐落中又帶點粗曠的感覺。
![男子燒肉05](https://farm5.static.flickr.com/4521/24305341318_073a8b4c02.jpg)
每天下午4點開始營業,一直到隔天凌晨3點打烊,是很適合晚餐跟消夜
的好去處。當然啦,如果要跟三五好友小酌一下,這邊也相當適合。
![男子燒肉06](https://farm5.static.flickr.com/4507/38102389856_1efaaef36d.jpg)
店門口貼有菜單供參考,韓文我看不懂只看得懂價錢。看起來各類套餐
均一價都是韓元9500,韓國跟台灣一樣營業稅內含,所以不用擔心稅金。
![男子燒肉07](https://farm5.static.flickr.com/4458/38102386726_bf6f4ffe08.jpg)
剛剛才說韓文看不懂,沒想到一轉過頭卻發現新大陸-這家店有提供英文
菜單啦,這在釜山大邱這區域真的不太容易見到,真的可以算是一家外
國人友善餐廳唷。
![男子燒肉08](https://farm5.static.flickr.com/4570/24305341208_b8c0d3c8b9.jpg)
用餐區分兩層樓,座位配置以四人桌為主。
![男子燒肉09](https://farm5.static.flickr.com/4579/38102389646_4a7069aff8.jpg)
一般散客店家會視現場狀況直接安排坐一樓,像我們人比較多,就另外
開放二樓給我們用餐。
![男子燒肉10](https://farm5.static.flickr.com/4560/24305341158_91b06da973.jpg)
![男子燒肉11](https://farm5.static.flickr.com/4517/38102389366_86cb81b041.jpg)
![男子燒肉12](https://farm5.static.flickr.com/4559/24305339348_74a00c7ab5.jpg)
天氣不冷時,二樓正面的窗戶會全開,所以跟一樓比較比較不會烤完肉
換來滿身油煙味。
![男子燒肉13](https://farm5.static.flickr.com/4565/38102389206_0be9502c14.jpg)
![男子燒肉14](https://farm5.static.flickr.com/4470/24305340968_9668161c1c.jpg)
每個人的基本調味品,有海研、韓式辣醬以及醬油。
![男子燒肉15](https://farm5.static.flickr.com/4472/38102388966_845a487c0f.jpg)
基本上在韓國吃飯,小菜都是標配,還可以無限量供應喔。
![男子燒肉16](https://farm5.static.flickr.com/4535/38102388826_0fcb8c5d3f.jpg)
辣豆瓣及蒜頭,可以視個人口味自行取用。
![男子燒肉17](https://farm5.static.flickr.com/4548/38102386456_6f210372df.jpg)
不辣的泡菜,酸酸甜甜的很好吃。聽她們韓國在地人說,他們會拿一片
泡菜墊在烤盤上,避免烤好的肉保溫烤過頭。不過這家店很貼心有準備
網架,所以只要把肉放上去就解決了。我個人是覺得烤過的泡菜也很美
味啦,大家有機會可以試試看。
![男子燒肉18](https://farm5.static.flickr.com/4556/38102388746_b4be108435.jpg)
醃蘿蔔跟黃瓜
![男子燒肉19](https://farm5.static.flickr.com/4577/38102388696_f3f3ce0a76.jpg)
韓式醃菜,這個在韓國很普遍,不過台灣沒有人進口。
![男子燒肉20](https://farm5.static.flickr.com/4557/38102388476_faed58e9fc.jpg)
這是一種植物的葉子,韓國人將他醃漬後,吃起來酸酸甜甜,帶有一股
葉子本身的香味。拿來搭配烤肉吃,除了增加風味外,也有解膩的效果。
![男子燒肉21](https://farm5.static.flickr.com/4580/38102388356_3550b60183.jpg)
這是韓國餐桌上最常出現用來包肉的生菜,感覺像是什麼植物的葉子,
形狀有點像桑葉,但是吃起來一點都不向桑葉會澀。查了一下這個東西
叫做蘇子葉,也就是紫蘇的一種,不過吃起來沒有紫蘇特有的味道。
![男子燒肉22](https://farm5.static.flickr.com/4543/38102386426_f23d7dda91.jpg)
這是辣醬拌黃豆芽,在韓國芽菜以黃豆芽為大宗。跟我們台灣常吃的綠
豆牙比較,黃豆芽帶的腥味會比較重。不韓國人會以辣醬做重口味的處
理,不然就是加麻油下去拌,其實還挺好吃的,腥味完全蓋過。
![男子燒肉23](https://farm5.static.flickr.com/4586/24305340778_2739db90f6.jpg)
烤蒜頭是加入麻油一起下去烤,烤完的蒜頭會散發本身自然的香甜。
![男子燒肉24](https://farm5.static.flickr.com/4564/38102388156_7a52f37331.jpg)
烤豬五花,這樣一份是韓元9500,折合台幣差不多300塊錢,有便宜。
![男子燒肉25](https://farm5.static.flickr.com/4495/38102388066_8fa35abf3b.jpg)
這時候就知道店名為什麼叫做一個烤肉的男人,因為這家店的服務生,
除了收銀的會計之外,清一色都是男生喔。這就讓我想到今年過年在東
京慶生的てっぺん 渋谷 女道場 Teppen Onna Dojo ,店裡也是女服務生
為主,然後附近還有一家兄妹店叫男道場,裡面人員配置,大家應該可
以自行想像。
![男子燒肉26](https://farm5.static.flickr.com/4569/38102387976_9b70557843.jpg)
肥滋滋的豬五花,在烤盤上滋滋作響,香味撲鼻讓人口水不自覺流滿地。
![男子燒肉27](https://farm5.static.flickr.com/4584/24305339108_24283925d3.jpg)
烤到差不多火候,服務人員就會用剪刀幫大家分切成適口大小。
![男子燒肉28](https://farm5.static.flickr.com/4480/24305340198_50b1aa254c.jpg)
豬五花雖然油,不過在烤的過程已經把大部分的油逼出來,直接沾辣醬
吃就很美味。
![男子燒肉29](https://farm5.static.flickr.com/4561/38102387726_e6bb9767cf.jpg)
也可以搭配生菜跟小菜包著吃,別有另一番風味。
![男子燒肉30](https://farm5.static.flickr.com/4584/24305340088_0aeabbf08e.jpg)
海菜拌飯
![男子燒肉31](https://farm5.static.flickr.com/4508/38102387576_eeca8932df.jpg)
大醬湯泡飯
![男子燒肉32](https://farm5.static.flickr.com/4452/24305339938_90e4dea60f.jpg)
雖然外號是"明天見",不過加了金針菇的湯頭,著實鮮。
![男子燒肉33](https://farm5.static.flickr.com/4491/38102386276_dc4449ac4c.jpg)
最後還有這一咖小火鍋,基本上是以清爽為主,湯頭是柴魚。
![男子燒肉34](https://farm5.static.flickr.com/4545/38102387326_5a52946ec5.jpg)
這是文蛤,也就是我們在台灣吃的蛤蜊。這種貝類好像在日本、韓國跟
台灣才比較常見,我也覺得肉質是最好的。這個韓國版的蛤蜊我試吃了
一下,覺得跟台灣不同的是第一殼明顯比較厚,第二是肉質較老,台灣
的蛤蜊保水度也好,比較美味。
![男子燒肉35](https://farm5.static.flickr.com/4534/38102387276_6ef4f9ab70.jpg)
湯頭鮮美,白菜跟金針菇的鮮甜味完全融入到湯哩,好喝!
![男子燒肉36](https://farm5.static.flickr.com/4478/38102387166_5e345dd0f4.jpg)
飯後會附上一杯熱的蜜茶,天氣微涼,喝這個將將好。
![男子燒肉37](https://farm5.static.flickr.com/4511/24305338938_16c021d809.jpg)
最後的杯盤狼藉,證明大家用了一個非常愉快的晚餐,謝謝招待!!!
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店家資訊:
고기굽는남자 一個烤肉的男人
700-411 大邱廣域市 대구광역시 중구 삼덕동1가 33-11(中區三德洞1街 33-11號)
+82 10-3721-0422
營業時間:16:00~03:00
公休日:無
付款方式:現金 刷卡
大眾運輸:捷運반월당역半月堂站(Banwoldang Station),步行13分
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/gogubnam/
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本文照片由SONY A7R II拍攝
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