來到韓國，除了炸雞之外，當然也要嚐嚐最道地的鐵板烤肉囉。這回在
大邱的最後一個晚上，就有機會讓接待我們一行人的朋友，帶到東城路
的小巷內，享用到美味的正統韓國烤肉。
店址位於東城路的小巷子裡面，巷子小到連估狗地圖的街景車都開不進
去，所以在地圖上看不到。
雖然如此，這條小巷裡面可是開滿了烤肉店跟酒吧。人來人往，好不熱
鬧。說真的要不是在地人帶路，我想我們這些歪國人應該也不知道這條
巷子裡面暗藏玄機。
這一家就是我們這天晚上用餐的地方，店名叫做고기굽는男子，翻譯成
中文好像叫做一個烤肉的男人。
整個店用運用了間約的黑白配色，俐落中又帶點粗曠的感覺。
每天下午4點開始營業，一直到隔天凌晨3點打烊，是很適合晚餐跟消夜
的好去處。當然啦，如果要跟三五好友小酌一下，這邊也相當適合。
店門口貼有菜單供參考，韓文我看不懂只看得懂價錢。看起來各類套餐
均一價都是韓元9500，韓國跟台灣一樣營業稅內含，所以不用擔心稅金。
剛剛才說韓文看不懂，沒想到一轉過頭卻發現新大陸-這家店有提供英文
菜單啦，這在釜山大邱這區域真的不太容易見到，真的可以算是一家外
國人友善餐廳唷。
用餐區分兩層樓，座位配置以四人桌為主。
一般散客店家會視現場狀況直接安排坐一樓，像我們人比較多，就另外
開放二樓給我們用餐。
天氣不冷時，二樓正面的窗戶會全開，所以跟一樓比較比較不會烤完肉
換來滿身油煙味。
每個人的基本調味品，有海研、韓式辣醬以及醬油。
基本上在韓國吃飯，小菜都是標配，還可以無限量供應喔。
辣豆瓣及蒜頭，可以視個人口味自行取用。
不辣的泡菜，酸酸甜甜的很好吃。聽她們韓國在地人說，他們會拿一片
泡菜墊在烤盤上，避免烤好的肉保溫烤過頭。不過這家店很貼心有準備
網架，所以只要把肉放上去就解決了。我個人是覺得烤過的泡菜也很美
味啦，大家有機會可以試試看。
醃蘿蔔跟黃瓜
韓式醃菜，這個在韓國很普遍，不過台灣沒有人進口。
這是一種植物的葉子，韓國人將他醃漬後，吃起來酸酸甜甜，帶有一股
葉子本身的香味。拿來搭配烤肉吃，除了增加風味外，也有解膩的效果。
這是韓國餐桌上最常出現用來包肉的生菜，感覺像是什麼植物的葉子，
形狀有點像桑葉，但是吃起來一點都不向桑葉會澀。查了一下這個東西
叫做蘇子葉，也就是紫蘇的一種，不過吃起來沒有紫蘇特有的味道。
這是辣醬拌黃豆芽，在韓國芽菜以黃豆芽為大宗。跟我們台灣常吃的綠
豆牙比較，黃豆芽帶的腥味會比較重。不韓國人會以辣醬做重口味的處
理，不然就是加麻油下去拌，其實還挺好吃的，腥味完全蓋過。
烤蒜頭是加入麻油一起下去烤，烤完的蒜頭會散發本身自然的香甜。
烤豬五花，這樣一份是韓元9500，折合台幣差不多300塊錢，有便宜。
這時候就知道店名為什麼叫做一個烤肉的男人，因為這家店的服務生，
除了收銀的會計之外，清一色都是男生喔。這就讓我想到今年過年在東
京慶生的てっぺん 渋谷 女道場 Teppen Onna Dojo ，店裡也是女服務生
為主，然後附近還有一家兄妹店叫男道場，裡面人員配置，大家應該可
以自行想像。
肥滋滋的豬五花，在烤盤上滋滋作響，香味撲鼻讓人口水不自覺流滿地。
烤到差不多火候，服務人員就會用剪刀幫大家分切成適口大小。
豬五花雖然油，不過在烤的過程已經把大部分的油逼出來，直接沾辣醬
吃就很美味。
也可以搭配生菜跟小菜包著吃，別有另一番風味。
海菜拌飯
大醬湯泡飯
雖然外號是"明天見"，不過加了金針菇的湯頭，著實鮮。
最後還有這一咖小火鍋，基本上是以清爽為主，湯頭是柴魚。
這是文蛤，也就是我們在台灣吃的蛤蜊。這種貝類好像在日本、韓國跟
台灣才比較常見，我也覺得肉質是最好的。這個韓國版的蛤蜊我試吃了
一下，覺得跟台灣不同的是第一殼明顯比較厚，第二是肉質較老，台灣
的蛤蜊保水度也好，比較美味。
湯頭鮮美，白菜跟金針菇的鮮甜味完全融入到湯哩，好喝!
飯後會附上一杯熱的蜜茶，天氣微涼，喝這個將將好。
最後的杯盤狼藉，證明大家用了一個非常愉快的晚餐，謝謝招待!!!
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店家資訊:
고기굽는남자 一個烤肉的男人
700-411 大邱廣域市 대구광역시 중구 삼덕동1가 33-11(中區三德洞1街 33-11號)
+82 10-3721-0422
營業時間:16:00~03:00
公休日:無
付款方式:現金 刷卡
大眾運輸:捷運반월당역半月堂站(Banwoldang Station)，步行13分
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本文照片由SONY A7R II拍攝
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