[台中小吃][東區401] 傳正老牌香菇肉羹復興店-台中肉羹家族連鎖老店，阿姑的鋼管店是讓最多人懷念的一家~(台中美食 台中旅遊)

如果你是住台中的肉羹悾，那絕對會知道這家正老牌香菇肉羹。原本在
第一市場(現東協廣場)賣的古早味肉羹店，隨著市場改建開枝散葉，兄
弟姊妹各自有店，全盛時期台中市區有4家之多。


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復興路上這間據我所知是阿姑ㄟ店，這是很久以前他們第三代在我無名
小站時期跟我留言講的。



很久沒來這邊吃肉羹，發現已前開放式的攤車，現在也用透明塑膠布把
作業區圍了起來，應該是衛生考量吧?畢竟店面緊鄰大馬路，外面汽機車
排放的廢氣也很有可能會汙染到食物呀~



這家店我們私底下都說他是鋼管分店，其實就是用餐區這裡面那一根一
的鋼管啦。我不知道這家店以前一開始是不是就有這些鋼管，也許是為
了補強建築物結構體，但真的相當特別。



店裡賣的東西就如價目表所寫，一看就知道滷蛋跟青菜都漲價了，哈哈~



就是這一鍋，不知道讓多少在異地的台中遊子魂縈夢系?我在台南的堂姊
就是其中之一，還肖想要我宅配，冷凍過的肉羹不好吃啦~



然後這一味是我們台中人的專屬涼茶，別說外縣市了，就算是在地的台
中人一定還是很多人沒看過這個。



現在是鐵罐跟鋁箔包裝兩種，以前我們最早是喝可以回收的玻璃瓶裝。



桌上甜辣醬根辣椒醬，雖然不是東泉，但南台中這邊其實大部分都是用
這種或是公園牌。



這天一出門整個下午都在幫店裡採買，4點多突然餓了，才想到整天沒
吃，所以就多點一點祭祭自己五臟廟囉~



滷蛋(15元)



最道地的台灣味滷蛋，當然就是要採用鴨蛋來製作囉。雖然一顆要價15
元不是很便宜，不過鴨蛋黃吃起來的風味，美味程度硬是海放雞蛋。



黑輪(10元) 這個在別的地方因為那隻竹棒的關係，整隻看起來像棒棒腿，
所以又會叫他"龍鳳腿"。不過店家直接叫他"黑輪"，就是直接沿用日文
名稱而來。





炒青菜(30元) 點青菜雖然沒什麼，但是唯獨這家的青菜都是現點現炒，
別說台中少見，全台灣都很難看到老闆娘這麼有誠意的。



肉羹麵(45元)



一大片的醃黃蘿蔔雖然很鹹+色素很多，但是沒這一片，古早味就少一
個味兒呀~



他們家的羹湯，是屬於非常濃稠的，芡勾很重那種。



麵條是一般的黃麵，也就是油麵，台灣小吃就是要用黃麵才有味兒。



來這邊吃麵我其實不愛甜辣醬，反而比較喜歡加這種很死鹹的辣椒醬，
不要問我為什麼?反正我就是愛加這個~



羅氏秋水茶(20元) 飯後來包250CC的羅氏秋水茶，真的無敵享受的，台
中人的下午茶，就是要這樣吃才台中啊~~~



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傳 正老牌香菇肉羹完全制霸

店家資訊:

傳 正老牌香菇肉羹(復興店)
401台中市東區復興路四段79號
+886 4-2226-5255
營業時間:
公休日: 週一
付款方式:現金 服務費:無




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:


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