![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4524/24949749528_a4c1e5132f.jpg)
如果說宜蘭是北部人的後花園,那麼位於南投仁愛鄉的清境農場,應該
就是我們中部人的度假勝地囉。近年來由於國道6號通車,讓往來清境
農場的交通更加便利,相較於過去只能走省道,現在只要花一個多小時,
就可以很容易到山上度假。
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![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4518/38106099854_7b3c0b7ec5.jpg)
山莊高度海拔1750m,說這邊擁有全台海拔最高的義式鄉村餐廳,真的
實至名歸啊。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4561/27046066469_d8a4f0bed8.jpg)
山莊接待處入口,因為是依山勢建造,所以看到的一樓不見得是一樓大
家應該很清楚。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4523/38106099674_80d1d06ec4.jpg)
園區除了住房區之外,其實其他設施也還滿多。基本上來這邊就是輕鬆
休閒度假,享受大自然芬多精跟高山新鮮空氣的洗禮。當然跟著冰箱來
到山上玩,還是不能錯過的就是他們家附設的義式鄉村餐廳囉。餐廳位
於佛羅倫斯山莊接待處這棟的下方,可以從裡頭的樓梯穿越,或是走一
旁經過Nina巧克力糖果屋總店的好漢坡,就會來到餐廳。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4547/27046065549_38b0977364.jpg)
清境佛羅掄斯冰箱前後去過好多次,不過最近這一次比較特別的是一覺
醒來吃早餐的時候,發現餐廳有地方變不一樣了。上圖是原來的餐廳,
剛好手邊有照片存檔,秀給大家看看。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4579/38106099484_ae56596515.jpg)
這是改裝後的新餐廳,取餐區變得更大也更寬敞。全新製作的去餐檯,
俐落大方。餐廳原先是為了服務住客加上山上食材有限,所以基本上只
供應早、晚兩餐。不是住客想在這邊用餐的話,其實這邊也接受提預約,
請大家多加利用。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4558/38106099294_44911c8bfa.jpg)
生菜沙拉區食材種類相當豐富,甚至多款蔬果都是山莊自己的農場生產
出來的喔。就算不是自己種,清境農場這邊的高冷蔬菜,品質也堪稱是
台灣蔬菜裡的LV精品級的呀!
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4547/38106099974_c4c86858b6.jpg)
早餐很重要,即使前一天喝到沒日沒夜,每次上山我都會爬起來吃早餐。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4560/38822024701_56ff4fe334.jpg)
對了,如果沒意外,這邊還會限量出現民宿老闆媽媽豬肉店自製香腸,
推薦大家一定看到要趕快搶,真的吃過會難忘。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4580/24949752428_015353f263.jpg)
熟食區每個用餐時段會提供6種左右的主要品項,大部分都是在地生產
的食材製作,新鮮看得見。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4516/24949752168_10826b02b2.jpg)
埔里最有名的美人腿、地瓜以及各式各樣美味又可口的餐點,想吃多少
就吃多少。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4527/24949751708_cab1de0f3d.jpg)
這是重新改裝後的餐廳,首次推出的切仔麵料理台,如果喜歡吃這種古
早味的麵點,可以自行前往無限量取用。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4535/38106098254_e7288bb7ed.jpg)
因為民宿老闆自己家裡就是賣豬肉的,即使是要讓客人吃到飽,在選料
方面也是相當講究喔。油麵、豆芽跟韭菜下鍋汆燙,再淋上特製的古早
味肉燥,就是一碗香噴噴的乾麵。其實這肉燥拿來淋在白飯上,也是相
當好吃的唷。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4569/38791305422_8f791fda5b.jpg)
白飯、滷肉燥以及豬骨高湯。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4518/38106098174_3dd8ea8369.jpg)
有麵吃當然也少不了Q彈的米粉,只是大家取餐的時候別像冰箱一樣太
貪心,搞得整個滿出來爆炸。當然那天因為是首次啟用這個料理區,所
以臨時拿來讓客人裝麵的碗也太小,反應後店家說將來會換,那現在去
應該已經換了吧?
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4561/38106097854_80e8d9f6ec.jpg)
肉燥鍋旁邊還有準備一鍋利用最新鮮的優質豬骨熬成的高湯,加到剛剛
的乾麵裡,放點油蔥酥、香菜就變成湯麵囉。其實不想吃麵也沒關係,
直接加貢丸當貢丸湯喝也挺不錯。店裡使用的貢丸是有名的新竹海瑞貢
丸,基本上也是貢丸界的高檔貨呀~
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4562/24949751488_fafdacf719.jpg)
湯品部分每天都會有這樣兩鍋,一鍋中式,另一鍋是西式。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4559/24949751288_6911c9a292.jpg)
西式以濃湯為主,至於口味就看當天大廚準備什麼好料囉。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4520/27046063229_cce05772e5.jpg)
蘿蔔排骨湯是當天的中式湯品,採用的當然也是自家賣的豬肉囉。基本
上豬排骨跟蘿蔔本來就是絕配,加上這又是上等豬排骨入菜,湯頭更加
鮮甜好喝。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4582/38106098854_f10ca8ca0a.jpg)
附餐以及飲料、甜點區也獨立出來,杯子碗盤現在都得到更好的收納效
果,看起來更加清爽。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4523/38106098724_ac2c924f88.jpg)
麵包區通常會準備三款麵包,喜歡吃哪種基本上都可以吃到飽。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4534/38106098654_8fabd5c329.jpg)
喜歡吃甜點的絕對不能錯過水果甜點這一區,基本上因為自己就有開設
巧克力工坊,所以基本上老闆沒有在怕人家吃的。如果運氣好的時候,
還會吃到多款珍貴限量的手工甜品,如上圖的馬卡龍就是店家絕版商品,
但有時會做出來招待前來用餐的客人喔。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4541/24949749908_279f045864.jpg)
鄰近餐檯的用餐區調整之後如上圖,基本上視覺效果感覺比過去更好。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4581/38106098424_75436fdb5f.jpg)
另一邊也就是餐廳入口處的用餐區則保持不變,基本上來這邊住宿的人
們,應該晚上都會選擇在這邊用晚餐,所以用餐時間幾乎都是客滿。大
家記得,晚餐是採單點預約制,不要突然跑來喔。
以下為晚餐單點供應參考餐點內容:
排餐
義大利麵 燉飯
小火鍋
自助buffet
提供奶蛋素料理
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4529/24949755228_20cf3c982d.jpg)
煙燻鴨胸奶油牛肝菌燉飯(580元)
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4557/24949755668_32da1dd832.jpg)
普羅旺斯羊肩排佐芥茉籽醬 (850元) 採用優質羊肩排製作,肉質軟嫩不
柴又多汁,而且一點羊羶味都沒有,不敢吃羊肉的可以試試看。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4571/38822026971_cd45297f0f.jpg)
雖然跟平地比起來價位比較高一點,不過餐點的水準也相當高級,好看
也美味。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4583/27046067509_b9945c70a4.jpg)
碳烤頂級肋眼牛排佐彩椒醬汁 (1150元) 牛排最高檔的部位就是肋眼,燒
烤至約5~7分熟最好吃。
![清境佛羅倫斯度假山莊附設餐廳](https://farm5.staticflickr.com/4539/38822027071_94c51f2964.jpg)
配菜走的是天然原味,色彩也繽紛,一點都不輸坊間許多高級西餐廳。
重點是在這麼高的山上,吃著精緻餐點再來杯紅酒,所有生活壓力一筆
勾銷才是享受人生呀~
天氣漸冷趕快找個時間上山去,運氣好的話不用出國,還有機會看到
下雪喔~
店家資訊:
清境佛羅倫斯渡假山莊 義式鄉村餐廳
營業時間:
早餐7:00~10:00
採自助buffet,提供中式與西式的自助式早餐
小朋友(100公分~130公分)250元/位;大人450元/位
※註: 未滿100公分入場免費;超過130公分300元/位
晚餐18:00~21:00
採單點預約制,登記入住時請選擇餐點,山上食材有限,恕不接受臨時
預約。
公休日:無
付款方式:現金 刷卡 服務費:10%
官網:https://www.florance.com.tw/fac/ins.php?index_id=17
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