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2024/12/27

[花蓮小吃][瑞穗978] 皮加了綠茶的這顆肉圓,你吃過嗎?Have you ever tried this meatball with green tea added to the skin? (花蓮美食 花蓮旅遊)

綠茶肉圓

因為前年8月中旬風塵僕僕到花蓮光復的馬太鞍豐年祭"'上班",所以有
機會那兩天能在光復、瑞穗這個周邊鬼混。雖然我不只一次來過瑞穗,
但基本上都是開車經過。當然我也住過,只是睡起來就離開,也沒機會
好好探訪這座山裡的小城。

Last August, in the midst of my travels, I had the opportunity to "work" at the annual Fengnian Festival in Matai'an, Guangfu Hualien, which gave me a chance to spend 
a couple of days hanging around the Guangfu and Ruisui area. Although I've been to
Ruisui more than once, I've usually just driven through. Of course, I've stayed overnight there, but it was a matter of getting up and leaving right away without the chance to
truly explore this small town nestled in the mountains.

這回覓食發現這家皮加了綠茶的肉圓,挺新奇,就決定吃吃看!

This time while looking for something to eat, I stumbled upon this unique food stall that offers meatballs with green tea infused in the skin. I found it quite intriguing and decided 
to give it a try!
@dtmsimon #我要上推薦熱門 #綠茶肉圓 #花蓮瑞穗 ♬ Exciting, exciting, cute songs(1283711) - Korepoi




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2023/08/24

花蓮鯉魚潭名產活跳蝦,你敢吃嗎? Would you dare to eat the live jumping shrimp? 花蓮美食 小吃 壽豐974


東樂活跳蝦

蝦子相信大家常吃,但是活跳跳的鮮蝦直接下肚,這種經驗可就不是很多
人有了吧?我記得吃活跳蝦印象最深刻是幾年前在澎湖的土銀小吃,那天
因為餐聽進了活體狗蝦,據說活體相當稀有,當然來一份嚐嚐鮮。

Eating shrimp is a common practice for many people, but the experience of consuming
 live, wriggling shrimp is not something that most individuals have encountered. I recall
 the most vivid memory of eating live shrimp was a few years ago at Tuyin Snacks in 
Penghu. On that day, due to a special order, I had the opportunity to try live mantis 
shrimp, which is considered quite rare. Of course, I decided to taste it for its freshness 
and uniqueness.

土銀小吃00.jpg

大家看這澎湖的活體狗蝦是不是超級漂亮?滋味當然也是名不虛傳,口感
又脆又鮮甜。這回到馬太鞍參加豐年祭,回程北上一路玩回台北,途中友
人提到鯉魚潭一條街有間阿嬤ㄟ木瓜牛奶很有名,還有活跳蝦可以吃。
既然走過、路過,那就不要錯過,LET'S GO!!

Look at these live mantis shrimp from Penghu, aren't they incredibly beautiful? And 
of course, the taste lives up to the reputation – the texture is both crispy and delicately 
sweet. This time, I attended the Harvest Festival in Matiao'an and on the way back to 
Taipei, I made a leisurely trip, stopping by the Liyu Lake area. A friend mentioned a 
famous spot along Liyu Lake Street, where you can find Grandma's Papaya Milk, 
renowned for its deliciousness. They also serve live dancing shrimp. Since we're passing
by anyway, let's not miss it. LET'S GO




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2019/08/08

[花蓮酒吧][花蓮市970] ALL STAR BISTRO & LIVE HOUSE-現炒鍋牛、蟹腳通通到位,酒吧吃生蠔這晚嚇嚇叫!(花蓮美食 花蓮旅遊)


ALL STAR PUB

新鮮的大生蠔,只要滴上一點點檸檬汁,美味程度就會瞬間爆表。重點是這
一顆生蠔並不是在高級餐廳享用,而是我在酒吧的下酒菜。沒錯,在後山花
蓮,就存在著這樣一間懷舊老店。

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2019/07/15

[花蓮小吃][花蓮市970]【東大門夜市】原住民一條街-高露KAOLO原住民創意美食-山珍海味大推那摩厲害炒飛魚!(花蓮美食 花蓮旅遊)


東大門夜市高露原住民美食

飛魚是花東地區相當常見的食材,在飛魚季時為了保存製作的飛魚乾, 在過
去也提供原住民們一整年另一種補充蛋白質的來源。想當然爾,在原住民的
料理裡面,也變化出許多不一樣的飛魚料理。去年到花蓮時,好兄弟花蓮海
景第一排海濱街角101的帥哥老闆,就有跟我霞說他媽媽炒的飛魚超好吃,也
因為這樣,今年第一次一到花蓮,個人就吵著要吃囉.....

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2019/07/05

[花蓮小吃][吉安973] 慶豐麵店-吉安大碗滿意的古早味,不要擔心沒標價因為實在太便宜!(花蓮美食 花蓮旅遊)


慶豐麵店

如果說花蓮有哪家店每次去都會想要來吃一下,我想這家位於吉安的慶豐
麵店,應該是我腦海裡面會馬上浮現出來的那一家。

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2019/07/04

[花蓮小吃][花蓮970] 口福牛肉麵-道地川味湯頭,麵Q肉嫩,花蓮吃牛肉麵好店!(花蓮美食 花蓮旅遊)

口福牛肉麵

說到牛肉麵,我想全世界應該就屬台灣最具代表性。早期的眷村文化,
成就了這碗麵,當然在台灣早已遍地開花,甚至傳到海外。只要在台灣,
想吃碗牛肉麵真的一點都不難,連在台灣後山花蓮也不例外唷~



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2018/10/05

[花蓮小吃][花蓮市970] 公正包子-花蓮人氣包子店,蒸餃美味勝包子~紅茶要喝隔壁的鋼管比較像紅茶!(花蓮美食 花蓮旅遊)

公正包子+鋼管紅茶


花蓮有家公正包子,聽說營業時間無論什麼時段都有人在排隊。這回跟
三五好友衝花蓮耍廢,意外讓我親口吃到這傳說中的排隊美食。

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2016/10/06

[花蓮伴手禮][鳳林975] 金品醬園剝皮辣椒 享受花東獨特剝皮辣椒的特殊風味!(花蓮美食 花蓮旅遊)


金品00.jpg

店家資訊:

金品醬園剝皮辣椒
975花蓮縣鳳林鎮中正路二段 468 號
+886-3-8762233
營業時間:07:00~21:00


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2016/08/05

[花蓮文創][壽豐974] 壽豐印象 自然生態工法鷹獵米,你知道是啥米嗎?(花蓮美食 花蓮旅遊)


壽豐印象.jpg

今天來考考大家,如果你是一個種稻米維生的逮玩農民,辛苦大半年
終於來到了收成季節,來到農田赫然發現,有一群麻雀等鳥兒正在你
家田裡開PARTY,狂嗑你的勞動結晶,你該怎麼辦?

A. 在田裡設稻草人〈鳥兒也有頭腦,看久就知道稻草人不會動!〉
B. 拿沖天炮轟〈理智啊天乾物燥很容易著火!〉
C. 設捕鳥網烤小鳥賺外快〈喂!別惱了好嗎!〉
D. 設誘餌毒鳥〈嘿丟!毒死的鳥兒在毒回生態鏈剛厚?〉
E. 乾脆養一隻老鷹嚇死那群小屁鳥〈自暴自棄〉

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2016/07/27

[花蓮小吃][壽豐974] 壽豐早餐~想吃早餐先排隊蛤~~~ (花蓮美食 花蓮旅遊 食尚玩家 在地人也愛吃)



壽豐早餐.jpg

店家資訊:

壽豐早餐
972花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段63號(壽豐火車站對面)
+886-3-8654889
營業時間:04:00~11:30
付款方式:現金 服務費:無
停車方式:路邊停車
大眾運輸:台鐵、客運壽豐車站

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2016/07/25

[花蓮咖啡][壽豐974] 禾田野咖啡,穿越時光隧道,在老屋裡用照片說故事!(花蓮美食 花蓮旅遊)


禾田野.jpg

店家資訊:

禾田野
974花蓮縣壽豐鄉豐山村中山路121巷2號
+886-3-8653710/+886-(0)989-108592
營業時間:11:00~20:00 
公休日:週二
官方粉絲團:FB搜尋禾田野

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2016/07/24

[花蓮小吃][壽豐974] 豐春冰菓店 天熱來碗最天然的甘蔗冰,消暑又過癮! (花蓮美食 花蓮旅遊)


豐春冰果店.jpg

店家資訊:

豐春冰菓店
974花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號(壽豐火車站斜對面)
+886-3-8651530
營業時間:10:00~21:00
付款方式:現金


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2016/07/19

[花蓮景點][壽豐974] 鯉魚潭(池南) 樹屋餐廳Cikasuan 構樹皮貓頭鷹公仔DIY(花蓮美食 花蓮旅遊)


池南樹屋.jpg

店家資訊:

鯉魚潭樹屋餐廳Cikasuan(池南樹屋)
974花蓮縣壽豐鄉池南村環潭南路2號
(台9線轉台九丙,可以在鯉魚潭池南停車場停車)
+886-955-996-777
營業時間:09:00~17:00
公休日:無
構樹皮貓頭鷹DIY體驗150元
官網:http://tmt5757.com/
FB官方粉絲團:搜尋鯉魚潭樹屋

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2016/03/28

[花蓮小吃][花蓮970] 蘇 臭豆腐 把臭豆腐當鹽酥雞來吃也不賴啊~(花蓮美食 花蓮旅遊 已歇業)

蘇臭豆腐00.jpg

店家資訊:

蘇 臭豆腐
970花蓮市忠孝街83號
+886-3-8362168
營業時間: 12:00~22:00
公休日: 週二
付款方式:現金 刷卡 服務費: 
大眾運輸: 花蓮客運中正路站
官網:http://plum-juice.incity.com.tw/
冰箱吃過的臭豆腐請大家參考臭豆腐大集合懶人包
台灣臭豆腐飲食指南地圖版:


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2016/01/23

[花蓮小吃][花蓮市970] 開啟後山哈姆傳奇 郭榮市火腿(花蓮美食 花蓮旅遊)


郭榮市00.jpg

大家還記得之前冰箱分享過的台宗美而香台中哈姆嗎?其實說真的,只要
吃過像這種用精肉製成的手工火腿,感覺就真的回不去了呀。除了台中
之外,相信全台各地應該還有不少同質的火腿在市場上販售,

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2016/01/07

[花蓮小吃][花蓮市970] 一碗小 牛羊肉麵 哥吃的是體驗坐在歷史裡面用餐的感覺!(花蓮美食 花蓮旅遊)


一碗小00.jpg

位於台灣後山的花蓮,雖然因為交通不便,在開發上比西部各大都市慢
上很多。不過也因為這樣,得以把很多西部各大都市因為過度開發,本
來應該保留的一些城市的老印象給完整保留下來。所以在花東地區遊走,
看到一些保存得完好的老房、古蹟是很普遍的。

這回因為到花蓮行程較不趕,所以有機會可以到處看看走走。這家我們
一到花蓮就殺過去用午餐的店,聽說就是以有著日治時期老屋聞名。
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2015/12/30

[花蓮火鍋][吉安973] 羴 德生料理二訪 滷羊腱、羊皮捲、羊粉腸新鮮上市~(花蓮美食 花蓮旅遊 花蓮現炒 已歇業)


德生羊肉00.jpg

因為幫美崙國中足球隊爭取加菜金的關係,冰箱才有機會在短短時間內
再度來到花蓮。記得上一篇文章阿姑的店冰箱說過那是我們大叔團當天
的第一個晚餐嗎?那當晚第二個晚餐,就來到這家位於我們下榻民宿不遠
處的羴 德生料理,也是冰箱上次來花蓮最大的收穫之一,當然要趁機會
介紹給都是愛吃鬼的大叔們。
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2015/12/28

[花蓮現炒][吉安973] 阿姑的店 花蓮超難預約人氣小店 感謝在地餓勢力熱情相挺!(花蓮美食 花蓮旅遊 在地人也愛吃)


阿姑的店00.jpg

歲末時分,為了表示我們對花蓮美崙國中足球隊的小朋友的支持,所以
大叔團的成員們特別抽出兩天一夜的時間,前往花蓮與小朋友們舉行一
次足球友誼賽。

比賽結果當然是大叔們被慘電,不過沒關係,聽說吃美食可以把遺憾補
回來。而這次大叔團裡就有個成員是花蓮美食扛霸子跳躍的宅男,那麼
這趟好食之旅,當然就由他帶路囉。第一天的第一個晚餐,宅男哥幫我
們安排到花蓮地區公認,超難預約的店叫做阿姑的店,聽說他可是利用
在地"餓勢力"喬了半天才達陣的喔!

然後為什麼叫"第一個晚餐",因為稍晚21:30的時候,大叔團的大家又跑
去羴德生料理吃羊肉爐啦~~哈哈哈哈!
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2015/12/09

[花蓮小吃][新城971] 花蓮新城必訪-七星潭大香腸+烤魷魚+佳興冰果室全台馳名檸檬汁(花蓮美食 花蓮旅遊 食尚玩家)


新城必訪00.jpg

新城鄉是花蓮最北邊的鄉鎮,往北出了這邊就正式進入全台公路最險峻、
途經清水斷崖的蘇花公路。不過這邊也因為地形特色的關係,讓海上的
洋流親潮及黑潮在此交會,形成洄瀾的現象,也是花蓮地名由來的濫觴。
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2015/11/27

[花蓮火鍋][吉安973] 羴 德生料理 享受當日現宰溫體國產羊肉的鮮美滋味!(花蓮美食 花蓮旅遊 花蓮現炒 已歇業)

⚠️ 本店已歇業 / 永久停業 (Permanently Closed) 本文為歷史食記留存,僅供參考,請勿前往以免撲空。
德生羊肉料理首圖

今年入冬第一道寒流終於到達囉,天氣冷就讓人想吃鍋。火鍋的種類相當多種,大家可以參考冰箱幫大家整理好的這篇 吃火鍋的懶人包,應該可以讓大家更方便找到自己想吃的店或是種類。

🇺🇸 Read in English

The first cold wave of the winter has finally arrived, making it the perfect weather for hot pot! There are many types of hot pot, and I've compiled a "Hot Pot Guide" to help you easily find the shop or type you want to eat.

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在地人帶路:德生牧場老店新開

德生羊肉外觀

講到火鍋,我想大冷天沒有什麼比薑母鴨、燒酒雞跟羊肉爐這類更讓人食指大動了。這回到花蓮託同行友人的福,在地的親戚幫我們安排到這家「羴 德生料理」,體驗到當日現宰土羊的鮮美好滋味。

德生羊肉店內

這家餐廳聽說全新開幕到現在僅兩個月的時間,店名德生的由來是因為業主家族本來是經營德生牧場,後來因故歇業數年後,由年輕一代重新利用羊肉料理,來把家裡這塊老招牌繼續擦亮!因為採用的羊隻來源都是跟牧場契作的方式,所以在品質上更容易掌控。

🇺🇸 Read in English

When it comes to cold weather, nothing beats Mutton Hot Pot! Thanks to a local friend in Hualien, we visited "Shan De Sheng Cuisine" to enjoy freshly slaughtered local goat meat. The restaurant was reopened by the younger generation of the family that originally ran "De Sheng Ranch." Since they source their goats directly from contracted ranches, the quality is top-notch.

熱炒與特色菜:從鹹豬肉到泰式料理

用餐環境

冰箱因為要到火車站接人,加上這間店真的是開在田中間,所以到店的時候大家已經開動了。因為客隨主便,所以也就隨手紀錄,很多價錢因為店是新的,網路上也查不到,大家就多多包涵吧!

蒜苗鹹豬肉

蒜苗鹹豬肉 (140元)

炒時蔬

炒時蔬 (60元) - 野莧菜,台中很少見。

泰式椒麻雞

泰式椒麻雞 (150元)

花枝蝦排

花枝蝦排 (180元) - 斷面秀,用料實在!

🇺🇸 Read in English

I arrived a bit late, so everyone had already started eating. We had Salted Pork with Garlic Sprouts, Stir-fried Wild Amaranth (a rare vegetable in Taichung), Thai Pepper Chicken, and Cuttlefish Shrimp Cakes which were packed with real shrimp chunks.

全羊料理精華:麻辣羊腳、麻油內臟

鐵板羊柳 鐵板羊柳特寫

鐵板蒜香羊柳:當天寫在白板上的隱藏菜單之一,羊柳很嫩,蒜香十足。

麻辣羊腳

麻辣羊腳 (250元):麻辣的滋味,愛吃麻辣鍋的朋友應該會喜歡。羊腳上面的筋已經燉得爛透,是非常優良的膠原蛋白來源喔。

麻辣羊皮

麻辣羊皮 (250元):冰箱是第一次看到羊肉店這樣料理的,羊皮非常彈牙,吃起來很像帶點脆度的豬腳,當然辣得也很過癮。

麻油心肝腰

麻油心肝腰 (300元):吃起來完全沒有羊羶味,高麗菜也為整道料理增添了一股天然的甜味。以麻油湯當作基底,像這樣冷冷的天,吃完身體都暖了起來。

🇺🇸 Read in English

The "Garlic Mutton Fillet" was tender and aromatic. The "Spicy Sheep Feet" were stewed until soft, full of collagen. The "Spicy Sheep Skin" was a unique dish, crunchy like pig knuckles. The "Sesame Oil Heart, Liver, and Kidney" soup had no gamey smell and was perfect for warming up the body in winter.

膽小勿試?滋補羊腦湯與清蒸三層肉

清蒸三層肉

清蒸三層肉 (250元):是店裡的招牌,我只能說這羊肉品質真的不錯,清蒸過後散發出來的肉香很足。因為一塊肉裡面有皮、有肥有瘦,所以口感的層次也是相當豐富。

羊腦湯 羊腦特寫

羊腦湯:以紅棗、枸杞等中藥菜配合羊腦下去燉煮,因為羔羊時期就已經閹過,所以完全不帶羶味,羊腦吃起來的口感有點像豆腐,但是味道更鮮。

🇺🇸 Read in English

The "Steamed Pork Belly (Three-Layer Meat)" is a signature dish, offering a rich texture of skin, fat, and lean meat. The "Sheep Brain Soup," stewed with Chinese herbs like red dates and goji berries, has no gamey smell and tastes like very fresh tofu.

招牌羊肉爐:台南柳營風味湯頭

羊肉火鍋 羊肉爐特寫

羊肉火鍋一份 (300元):據店家表示這個湯頭是從台南柳營那邊學來的作法,吃的是羊肉的原味。因為加入大量的蔬菜及豆腐等配料,所以湯的風味非常清爽。

頂級涮肉片

頂級涮肉片 (400元):當然,如果這時來份手切的頂級涮肉片在鍋裡翻動個三到四下,這時候的熟度最剛好,鮮甜多汁又軟嫩。

🇺🇸 Read in English

The Mutton Hot Pot broth is inspired by the Tainan Liuying style, highlighting the natural flavor of the meat with plenty of vegetables for a refreshing taste. The hand-sliced premium mutton is best when dipped in the broth for just a few seconds—tender, juicy, and sweet.

📍 店家資訊:羴 德生料理 (已歇業)

地址:973花蓮縣吉安鄉仁安村南海五街118號 (阿美麻糬旁邊小路進去)
備註:本作僅供緬懷,店家已永久停業。

* 本文為歷史食記回顧,該店家已歇業。
* This is a review of a past dining experience. The restaurant is permanently closed.
* 本文照片以 SONY A-6000 拍攝


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2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
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20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

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201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦
201412 新開店達人推薦
2015 Taichung Walker 數期在地店家推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

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講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享
20131220 金典綠園道Cuisinart家電專櫃料理講座
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20150313 台中省三國小四年四班圓夢之旅達人分享
20151021 高雄後勁國中二年級職業甘苦談講座

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20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
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20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
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20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
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20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

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201309 本站無名關站,累積人氣490萬
201309 部長電冰箱完成自行車環台壯舉
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201409網誌總人氣150萬達成
201412網誌總人氣200萬達成
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201509網誌總人氣400萬達成
201603網誌總人氣500萬達成
201608網誌總人氣600萬達成
201612網誌總人氣700萬達成
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201803網誌總人氣1000萬達成