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2016/09/20

[台中小吃][豐原420] 康康豬豬血湯,來豐原就是要吃這個當早餐才地道啊!(台中美食 台中旅遊 在地人也愛吃)


康康豬豬血湯00.jpg

店家資訊:

康康豬豬血湯
420台中市豐原區西勢二街21號
+886-4-25279424
營業時間: 
公休日:週一  
付款方式:現金  服務費:無
停車方式:專用停車場   停車難度:中
大眾運輸:台中市公車豐原客運 三村里 
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說到我們台中地區的代表性早餐,最經典的一定就是炒麵配豬血湯。
但如果要再把範圍縮小,那麼豬血湯的代表地區,我想應該非豐原莫
數了。因為豐原離冰箱生活圈有好一段路,這次磣中秋連假跟友人上
新社烤肉的機會,回程順道繞到豐原吃早餐,終於有機會一親芳澤。

康康豬豬血湯01.jpg

因為一時之間也不知道去哪找豬血湯,那就啟動觀光客模式,來到這
家位於西勢二街跟西勢三街口的康康豬豬血湯。雖然這家店位於巷子
裡,附近也不是明顯的商圈,不過到店實人聲鼎沸,門外還有勞斯萊
斯名車暫停,看來是家名店無誤。

康康豬豬血湯02.jpg

不知道是不是中秋連假加下大雨的關係,這天店裡的人潮有點恐怖。

康康豬豬血湯03.jpg

餐點內容就羅列在價目表上,基本上與一般我們台中人認知裡賣炒麵
的店差不多。

康康豬豬血湯04.jpg

早上6點開始一直營業到下午1點半,基本上早、午餐都可以在這邊吃。

康康豬豬血湯05.jpg

外面排隊的人很多,裡面工作人員也不少。看大家手腳都滿俐落的,
其實出餐速度也不慢。

康康豬豬血湯06.jpg
康康豬豬血湯07.jpg
康康豬豬血湯08.jpg

看到這個就知道各位來到台中,東泉真的是中甜辣醬界的藍波萬啊!

康康豬豬血湯09.jpg

一個少年跟一個中年男子的早餐,早餐就是要吃得豐盛不是嗎?

康康豬豬血湯10.jpg

炒麵(30元,滷蛋另外)

康康豬豬血湯11.jpg

滷鴨蛋(應該是10元吧?)

康康豬豬血湯12.jpg

麵條口感稍硬,搭配店裡特製肉燥,乾爽的口感,吃起來豬油香氣四
溢。如果有吃辣,記得來點台中名產東泉辣椒醬,我個人還喜歡多加
一點胡椒粉。

康康豬豬血湯13.jpg

滷鴨蛋的蛋黃大,吃起來味道濃郁,滷汁也都有滷透到蛋裡。

康康豬豬血湯14.jpg

爌肉飯(55元,滷蛋另外)

康康豬豬血湯15.jpg

每碗飯都有這麼一大塊利用三層肉滷出來的魯肉,厚度應該有將近兩
公分左右,算起來滿大一塊。

康康豬豬血湯16.jpg

筷子輕輕一撥,整塊肉可以輕易切斷。大家看這瘦肉的斷面,就知道
這肉一點都不會柴喔。肥油部分也是入口即化,肥而不膩,配上下面
粒粒分明的白飯一起吃,銷魂喔~

康康豬豬血湯17.jpg

爌肉飯另外還有附上筍乾,這一碗實在是滿划算的。

康康豬豬血湯18.jpg

豬血湯(25元)

康康豬豬血湯19.jpg

豬血湯是店裡的招牌,這豬血的口感還滿嫩的,吃起來也沒有任何的
腥味,感覺得出來為何店家挑在沒有殺豬的週一公休。

康康豬豬血湯20.jpg

綜合湯(50元)

康康豬豬血湯21.jpg

大腸這種東西最怕店家為了省事,在清潔工作上馬虎,在康康豬這邊,
大家放心,絕對乾淨。大腸基本上已經熟透,但口感還保持一定的脆
度,還不錯吃。

康康豬豬血湯22.jpg

豬肚肉質厚實、口感爽脆,是一般在這種店比較少出現的部位。

康康豬豬血湯23.jpg

豬粉腸處理得相當乾淨,吃起來軟硬度適中,也沒有異味。

康康豬豬血湯24.jpg

這是店裡叫做瘦肉的部位,其實就是我們常吃的隔間肉,又稱肝連,
也就是豬的橫隔膜。這塊肉的特色,就是富有咬勁的瘦肉外圍,會
包覆一層筋膜。如果火候掌控得宜,是相當美味的。對了,用完餐請
大家將碗盤端回回收區,方便下一個客人用餐喔~

其實豐原應該還有其他家好吃的炒麵+豬血湯店,如果有識途老馬知
道願意分享,請不要客氣就跟冰箱報馬仔一下喔!謝謝大家,祝大家用
餐愉快!


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本文照片以iPhone 6S拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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