因為多年來的經濟不景氣，以往堪稱不夜城的台中市區，現在半夜2點多
要找東西吃真的很不容易。雖然說真的想吃，我個人還是知道哪立有得
賣。不過因為選擇性實在太少，常常吃那幾家也是會膩。這天整天關在
家沒出門也沒吃，覺得肚子餓已經凌晨快兩點。雖然附近有24小時肉羹
可以買，不過也吃膩了。這時突然想起健行路上好像有家虱目魚開滿晚
的，常經過卻從來沒進去過，那就來碰碰運氣吧!
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這家店位於健行路楓康超市斜對面，中午開賣一直營業到凌晨三點，這
在台中非24小時的店裡面，已經算是數一數二的晚。
攤子上的滷鍋裡面一鍋滷著爌肉、另一鍋滷著魚頭。
冰櫃裡還有各式小菜，有需要可以跟店家點用。
用餐區有冷氣開放，炎熱的夏天吃飯很舒服。
看到醬料台上的東泉，就知道這家店是在台中市區無誤~~~~
點菜就畫單，基本上虱目魚料理這邊算是種類相當齊全，從魚頭到魚皮
都有販售。
因為上菜間隔有點時間，所以圖中魯肉飯有先被我扒過的痕跡....
招牌魯肉飯(30元)
魯肉飯用料也算是真材實料，雖然看起來很油，但是肥肉入口即化的口
感還不錯。不過這天吃到的飯有點偏硬，滷肉的香氣也不是我喜歡的味
道，加了東泉還是沒辦法吃完，哈哈。
鹹蚋仔(50元)
滷筍干(30元)
汆燙魚腸(60元) 說真的自從在台南吃過每日現流的魚腸之後，出了台南
我還真不敢點這個東西來吃。理由很簡單，因為魚腸其實就是虱目魚的
內臟，除了處理不好吃起來會有很重土味之外，內臟內易腐敗不易保鮮
也是一大問題。若要試一家店魚腸料理的良窳，其實汆燙是最直接也是
效果立見的一種吃法。因為這種東西一般在台中賣虱目魚的店沒幾家敢
賣，想必老闆對這道菜應該很有信心，那就冒險來一盤看看。
魚腸口感脆脆的，完全吃不到土味跟沙子，鮮度好到我有點意外。我還
記得很久很久以前，在台中某知名虱目魚專賣店吃過一次超腥的間魚腸，
從那次開始除非去到台南，否則絕不會點魚腸來吃。如果敢吃這種魚內
臟，這家的魚腸我個人超推。
魚肝也是新鮮，口感醇厚鮮嫩，建議大家沾醬油膏會更美味。
無刺魚肚湯(90元) 虱目魚肚店家給的是整副的，雖然一碗95元，不過吃
米也知道米價的我覺得，這價錢很合理。
這虱目魚肚肥而不膩，吃起來肉質細緻又沒有土味，老闆選料還滿講究
的。同樣等級的魚肚我自己去市場買可能一副就要70元，所以店家只賣
95元真的很合理。重點是，這魚肚品質是讚的，不是市面上有種較低檔
次的冷凍品。
湯頭部分鮮美好喝，應該也是用魚骨架下去熬製的湯頭，在台中能喝到
這麼有水準的虱目魚肚湯，真的很不賴喔。
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店家資訊:
廖記台南虱目魚 健行店
404台中市北區健行路801號
+886 4-22071263
營業時間:11:30~03:00
公休日:無
付款方式:現金 服務費:無
本文照片以iPhone X拍攝
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