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2017/12/20

[嘉義海產/居酒屋][嘉義市600] 餐寶平價居酒屋-生猛海鮮、燒烤、合菜應有盡有,二樓包廂吃飯還可以唱歌喔~(嘉義美食 嘉義旅遊)


餐寶居酒屋

前兩天跟朋友跑了一趟嘉義跟當地朋友聚聚,晚上就選在友忠路上的餐
寶居酒屋吃晚餐。說起友忠路這幾年的發展其實還滿迅速,記得幾年前
一樣來友忠路上的一成海產吃飯,那時候這附近幾乎沒什麼店。不過這
回再到這邊,整條路晚上變得燈火通明。加上這邊又離嘉義火車站後站
相當近,交通算是滿方便的。


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餐寶居酒屋

這家餐寶居酒屋看起來很新,不過他並不是一家新開的店,而是從附近
搬遷過來之後,從原本單純賣燒烤的經營型態,轉變成現在中式餐廳等
級的居酒屋。營業時間從下午4點半開始一直到半夜兩點,是晚餐、消夜、
小酌不錯的選擇。

餐寶居酒屋

看到門口這一個寫著奉茶的大茶壺,不禁莞爾一笑。相信很多年輕的一
輩,應該都不知道奉茶是什麼?其實就是過去農業時代的時候,有些店家
為了讓往來的旅人能夠解渴,就會在店門口或是旅途要道旁邊擺上一個
這樣的大茶壺,讓大家免費取用。

餐寶居酒屋
餐寶居酒屋
餐寶居酒屋

店裡有供應各式各樣生猛的海鮮,除了許多當日現流的各色海魚之外,在
活體缸內蝦、蟹、螺、貝等等也是應有盡有。

餐寶居酒屋

既然是走居酒屋的模式,基本的日式冷檯一定會出現。

餐寶居酒屋

另外沿襲前身是串燒燒烤店,所以店裡也有提供一些基本款的串燒烤物。

餐寶居酒屋
餐寶居酒屋09

一樓外場用餐區以八人圓桌為主要配置,空間還算寬敞舒適。

餐寶居酒屋

二樓包廂區有規畫四個包廂,比較特別的是這四個包廂每一間裡面,標準
配備都有KTV歡唱設備。

餐寶居酒屋

其他三間因為有客人所以我沒進去看,我們這間大概是一般好樂迪的中包
廂吧!要使用包廂歡唱,據了解好像是算鐘點,每小時300元的樣子。詳細
情況,還是以店家說明為準。

餐寶居酒屋

這張點菜單記得當天打卡時一堆人在問我,因為大家都注意到單子上有手
寫的部分,覺得很有趣。其實這是因為老闆不斷在推出新菜,來不及把菜
色印上去,只好用手寫,哈哈。

餐寶居酒屋

醬油醃蜆(30元)

餐寶居酒屋

五味香螺(50元/兩) 店裡的香囉,都是從剛剛的活體缸撈出來最新鮮生猛
的,個頭一顆也不小喔。

餐寶居酒屋

活體香螺處理好後直接汆燙切塊,沒有什麼比這種新鮮螺肉更鮮美,口
感更脆口。完全無腥味的香螺肉,其實直接吃就感覺很清甜。當然沾點
店家特調的五味醬,味道層次會更加豐富。

餐寶居酒屋

沙拉草蝦(200元/4隻) 草蝦目前在市面上其實比較不容易買到,大部分都
在餐廳比較容易吃到。這個草蝦尺寸不小,汆燙之後急速冷卻來保持蝦
肉的彈性,口感相當到位。

餐寶居酒屋

無骨牛小排(280元) 無骨牛小排炙烤到約七分熟時切片,切面還呈現非常
漂亮的粉紅色。沾點玫瑰鹽一起吃超對味,海尼根又不小心多喝了兩唄。

餐寶居酒屋

烤玉米筍(100元) 玉米筍一看就知道是生鮮品直火烤成,絕對不是某家店
都把玉米筍先燙熟,再拿去烤爐把葉子烤焦過個爐就上菜。直火烤熟的
玉米筍,整個天然的鮮甜味才會緊緊包覆在葉子底下,吃起來才會美味。
用水汆燙的過程,精華早就流失到水裡面了,真的不知道某店家到底在
想些什麼?

餐寶居酒屋

醬烤七里香(70元/2串) 這個醬燒七里香非常下酒,即使放涼在吃也不會
覺得油膩噁心,非常好吃。

餐寶居酒屋

烤午魚(580元/尾) 午魚的美味,自古以來就一直穩居王座的位置。因為
本身魚隻含量相當豐富,所以新鮮午魚最適合的吃法就是直接上架做燒
烤,最能把這種魚的滋味表現出來。

餐寶居酒屋

午魚要越大隻越好吃,這天在店裡吃到的這尾也不小隻。然後大家看這
烤得微焦的魚皮泛著油光,裡面的肉還鮮甜多汁,好吃程度請大家自行
想像。反正來這邊想吃魚,店家的用料跟料理手法應該都不會漏氣。

餐寶居酒屋

芋頭排骨(250元)

餐寶居酒屋

沙茶雞(550元) 這是利用土雞母來下鍋炸至整隻表皮酥香,然後在淋上店
家獨家製作的沙茶醬汁。口味上面雖然屬於比較重口味一點,但是搭配
下方的炸雞,卻能把雞肉本身的甜味引出來,以前沒吃過還不錯。

餐寶居酒屋

炒鱔魚(280元) 這一道聽老闆說是他去外面偷學回來的,因為我們要吃還
特別親自炒給我們吃。這個炒鱔魚雖然說是台南口味,不過我個人感覺
並沒有很甜膩。鱔魚炒的火候拿捏得恰到好處,吃起來還相當脆口。

餐寶居酒屋

烤小卷干(180元) 這是我朋友指定要吃的,因為他覺得吃小卷干沾醬油很
特別。其實說真的以前我們在台中混夜店時,點烤魷魚都是這樣沾蒜頭
辣椒醬油吃。不過這道會出現在餐廳裡,還真讓人覺得有點意外,不過
這邊可以唱歌,KTV好像也有賣這道~XD

餐寶居酒屋

炒芥藍(120元)這個芥藍菜聽說是老闆媽媽自己在餐廳後面菜園種的,品
種跟我們一般吃到的比明顯較細嫩,口感也相當不錯。想吃的話可以問店
家當天有沒有收成?

餐寶居酒屋

古早味菜脯飯(200元) 裝在木桶紹桌的飯,一看就覺得相當有古意。

餐寶居酒屋

這個飯聽說是老闆的私房菜,吃的時候先用飯杓拌勻,這時候就可以聞
道陣陣菜脯或著飯香的味道。

餐寶居酒屋

魷魚螺肉蒜(480元) 喝了酒後,其實能夠來碗湯是最完美的。在這個歡
唱的場合該喝什麼湯呢?這是來一鍋魷魚螺肉蒜最應景。為什麼?因為這
一道就是全台灣最標準的哪卡西酒家菜呀~

餐寶居酒屋

魷魚乾、罐頭螺肉、魚頭、五花肉、蒜苗等等,魷魚螺肉蒜的元素每一
樣在這鍋裡面都很到位。最近天氣冷颼颼的,來碗熱呼呼的湯,整個人
都暖和起來,酒也醒了一半.....醒了就繼續乾杯吧!!!

店家資訊:

餐寶平價居酒屋
600嘉義市西區友忠路619號
+886 5-231-3699
營業時間: 04:30~02:00
公休日: 無
付款方式:現金  服務費: 無
大眾運輸:台鐵嘉義車站後站出口,步行3分
官方FB粉絲團:https://www.facebook.com/q052313699/




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本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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