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2019/07/12

[台中小吃][潭子427] 餃先生風味麵館-臭豆腐煎餃令人驚艷,沒想到潭子藏著一家這麼厲害的店~(台中美食 台中旅遊)


餃先生風味麵館

最近常常在潭子這邊解決民生問題,今天再帶大家來一家我覺得還滿厲害
的店,也就是在復興路上的這家餃先生。說起潭子的復興路,應該算是這
邊生活重心的一條路,因為一條路上我看到就有三家賣牛肉麵,餃先生是
其中一家。







餃先生風味麵館

這天是過了午餐尖峰時間後才去覓食,所以剛好還有車位能停。復興路其實
不大條,所以開車來這邊吃飯停車位都要稍微找一下才有。

餃先生風味麵館

店內牆上掛著許多沒提採訪的紀錄,原本看了相關產品,我以為這家店是
連鎖品牌下的一家店,沒想到這家店就是潭子在地的創始店。

餃先生風味麵館

店裡賣的東西,我覺得跟大家印象中的北方館很像,也就是除了麵類之外,
還有賣一點餃子、餅類等等。

餃先生風味麵館

小菜冰箱請自取,好像都是均一價35元。

餃先生風味麵館

醬料台的品項還滿齊全,想得到的幾乎都有提供,還有蒜泥唷~

餃先生風味麵館

蔥花也是一大桶放在醬料台給客人自由取用,愛吃蔥花的請隨意!

餃先生風味麵館

酸菜只有炒過辣椒,基本上味道就是鹹酸香。

餃先生風味麵館

吃餃子總是要來點沾料,就看自己喜歡怎調?

餃先生風味麵館

這是某天的午餐,有一份臭豆腐煎餃、酸辣湯、以及涼拌小黃瓜。

餃先生風味麵館

涼拌小黃瓜(35元)

餃先生風味麵館

臭豆腐煎餃一份10個賣90元,雖然一顆快10元不是很便宜,不過這種餃子
外面不容易吃到,物以稀為貴。內餡部分就是將臭豆腐弄碎,加上蔬菜下
去打餡,表皮煎得焦焦脆脆的,沾點辣油還不錯吃。

餃先生風味麵館

酸辣湯(40元) 裡頭的料也挺豐富,味道比較中規中矩,我個人會再用胡椒
粉跟白醋、醬油調味道。

餃先生風味麵館

原汁牛肉麵(120元) 既然店裡有牛肉麵,那就要吃吃看給大家做參考,所以
吃完煎餃之後,我又特別找天專程到店裡只為了吃一碗牛肉麵。

餃先生風味麵館

牛肉採用的是牛腱子肉,吃了之後發現滷汁不是那麼入味。

餃先生風味麵館

湯頭部分感覺也是普普通通,不難喝但不會特別想再去呵。

餃先生風味麵館

麵量很多,口感還不錯。

餃先生風味麵館

最後把店裡的酸菜加入麵湯裡一起吃,神奇的是湯的味道層次就突然跑出來
了唷。真的沒想到在潭子這麼偏僻的地方,竟然會被我發現這樣一家整體來
說還滿到位的店,店裡的餃子聽說也是參加比賽得過獎的說。吃過他家的餃
子後,果然是有水準的!

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店家資訊:

餃先生風味麵館
427台中市潭子區復興路一段111號
04-25370616
營業時間: 11:00~14:00/17:00~20:30
公休日:無  
官網:https://www.bdhome.com.tw/





本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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