最近常常在潭子這邊解決民生問題,今天再帶大家來一家我覺得還滿厲害
的店,也就是在復興路上的這家餃先生。說起潭子的復興路,應該算是這
邊生活重心的一條路,因為一條路上我看到就有三家賣牛肉麵,餃先生是
其中一家。
這天是過了午餐尖峰時間後才去覓食,所以剛好還有車位能停。復興路其實
不大條,所以開車來這邊吃飯停車位都要稍微找一下才有。
店內牆上掛著許多沒提採訪的紀錄,原本看了相關產品,我以為這家店是
連鎖品牌下的一家店,沒想到這家店就是潭子在地的創始店。
店裡賣的東西,我覺得跟大家印象中的北方館很像,也就是除了麵類之外,
還有賣一點餃子、餅類等等。
小菜冰箱請自取,好像都是均一價35元。
醬料台的品項還滿齊全,想得到的幾乎都有提供,還有蒜泥唷~
蔥花也是一大桶放在醬料台給客人自由取用,愛吃蔥花的請隨意!
酸菜只有炒過辣椒,基本上味道就是鹹酸香。
吃餃子總是要來點沾料,就看自己喜歡怎調?
這是某天的午餐,有一份臭豆腐煎餃、酸辣湯、以及涼拌小黃瓜。
涼拌小黃瓜(35元)
臭豆腐煎餃一份10個賣90元,雖然一顆快10元不是很便宜,不過這種餃子
外面不容易吃到,物以稀為貴。內餡部分就是將臭豆腐弄碎,加上蔬菜下
去打餡,表皮煎得焦焦脆脆的,沾點辣油還不錯吃。
酸辣湯(40元) 裡頭的料也挺豐富,味道比較中規中矩,我個人會再用胡椒
粉跟白醋、醬油調味道。
原汁牛肉麵(120元) 既然店裡有牛肉麵,那就要吃吃看給大家做參考,所以
吃完煎餃之後,我又特別找天專程到店裡只為了吃一碗牛肉麵。
牛肉採用的是牛腱子肉,吃了之後發現滷汁不是那麼入味。
湯頭部分感覺也是普普通通,不難喝但不會特別想再去呵。
麵量很多,口感還不錯。
最後把店裡的酸菜加入麵湯裡一起吃,神奇的是湯的味道層次就突然跑出來 了唷。真的沒想到在潭子這麼偏僻的地方,竟然會被我發現這樣一家整體來 說還滿到位的店,店裡的餃子聽說也是參加比賽得過獎的說。吃過他家的餃 子後,果然是有水準的! 冰箱吃過的臭豆腐請大家參考臭豆腐大集合懶人包 台灣臭豆腐飲食指南地圖版: 台灣臭豆腐同好會俱樂部,歡迎加入:http://bit.ly/2XQxZhv
店家資訊: 餃先生風味麵館 427台中市潭子區復興路一段111號 04-25370616 營業時間: 11:00~14:00/17:00~20:30 公休日:無 官網:https://www.bdhome.com.tw/ 本文照片以iPhone X拍攝 作者:
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