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2019/07/09

[日本食記][東京Tokyo] 釣船茶屋ざうお新宿店-來自福岡,自己的魚自己釣,活體就是最新鮮的保證!(日本美食 日本旅遊)


新宿釣船茶屋

在日本東京,我有一群在地的好兄弟,每次到東京總是忙著被招待。這一群
日本朋友其實一開始我只認識一個,但後來因為邀請他來台灣參加鹽水蜂炮
的慶典,結果來一次就中毒。此後每年來都會帶新的日本朋友給我認識,然
後不知不覺就變成一大群。在家靠父母、出外靠朋友,來到台灣我接待,當
然到了東京他們也禮尚往來,又是接機、送機,還要伴遊、請我吃飯。我只
能說,大家真誠相待,雖然語言不是很通,但心總是連在一起。






新宿釣船茶屋

這回黃金週到日本旅遊,好兄弟Hitoshi堅持要在最後一天親自開車送我到成
田機場。離開東京前的最後一個午餐,他就招待我到這家釣船茶屋用餐。

新宿釣船茶屋

這家店其實我自己想來很久了,因為上一回到東京就是住在這家餐廳的樓上。
只是說真的,這種餐廳一個人走進去好像點菜不是很方便,哈哈!總之謝謝好
友這次安排,圓了我的夢。

新宿釣船茶屋

這家發源於福岡的餐廳,之前我就有在電視上看過報導。店裡的內用區裝潢
設計成一艘大船,船邊水池就可以讓客人自己拿魚竿釣魚。

新宿釣船茶屋

水池裡擺滿了各式活體漁獲,想吃,自己釣唄....其實說真的到現在我還搞不
清楚確切的消費方式,因為錢不是我付的。但中午友人定的套餐好像有附上
可以釣魚的點券,應該是有扣打可以玩吧?店家的釣魚消費辦法在這邊:
http://www.zauo.com/howto/ ,想吃魚自己釣會比直接點用便宜喔。

新宿釣船茶屋

如果要直接買,每種魚貨都有個別標價,但主要好像分大小隻的樣子?上圖
是日本的龍蝦,雖然活跳跳讓人看了口水直流,但價格不斐還是忍耐一下!

新宿釣船茶屋

另外還有竹筴魚、比目魚等等,其實不同的魚釣法都不一樣說。

新宿釣船茶屋

這個是真鯛,台灣養殖的叫作嘉鱲,要釣這個需要點券4枚。

新宿釣船茶屋

這邊有各種魚的建議吃法,有點代客料理的感覺,不同吃法料理費不同。

新宿釣船茶屋

看不懂日文釣魚規則沒關係,店家還有準備英文版給遊客參考。

新宿釣船茶屋

那麼就來釣魚吧,朋友的兒子3歲這天幼兒園請假,也跟著要送我這個台灣
叔叔去機場。小朋友整天跟著爸爸,上車就乖乖坐在汽座上不吵也不鬧。我
覺得日本人教小孩真的很有一套,因為我家兩隻幼稚園也是念日僑幼稚園,
雖然是台灣班,但也間接感受到那氛圍從小就有禮貌。

新宿釣船茶屋

牛刀小試,竟然被我拖到一隻真鯛。這於其實不小,這樣提著拍照手還滿痠
的說。真不敢相信,我這種咖竟然會釣得到.....但其實當時我是比較想趕快吃
這條魚啦!XD

新宿釣船茶屋

如果釣到魚,工作人員會打鼓慶賀,結果我們的小帥哥說要自己打,看兩個店
員笑成這樣,就知道當時的氣氛有多歡樂。

新宿釣船茶屋

我們用餐有預訂包廂,包廂內部還可以透過玻璃,看到你等等要吃的魚是哪
一尾?(誤)

新宿釣船茶屋

說真的這種餐廳還蠻適合帶小朋友來,有魚可以看都不會無聊。

新宿釣船茶屋

桌上調味料有兩款醬油、辣粉等等,有需要自己選擇。

新宿釣船茶屋

這是友人預訂招待我們的套餐,套餐有包含免費釣魚的點數。基本上我們
是先吃完前菜,才去釣我們的主菜。

新宿釣船茶屋

雖然我在台灣白天不太愛喝酒,但是在日本吃飯,即使是一大早啤酒就必點!

新宿釣船茶屋

前菜冷盤有三款,冷奴、生菜沙拉及生魚片。

新宿釣船茶屋

手工冷奴,也就是嫩豆腐啦。

新宿釣船茶屋

直接吃可以吃到濃濃的大豆香,也可以加這些佐料,搭配淡口醬油一起吃,味道
層次會更豐富。

新宿釣船茶屋

寒天魚子生菜沙拉。

新宿釣船茶屋

生魚片4品。

新宿釣船茶屋

天婦羅有大蝦、茄子、青椒跟甘藷,我在台灣不吃茄子的,但是在日本會吃
我也不 到為什麼?XD

新宿釣船茶屋

明太子茶泡飯

新宿釣船茶屋

蒸蛋

新宿釣船茶屋

最後的甜點紫蘇紅豆米糕。

新宿釣船茶屋

接下來是我們調來的主菜,剛剛我釣到的真鯛魚,做成生魚片最適合了。

新宿釣船茶屋

看這魚肉表面光澤度滿百,色澤趨近透明,沾點醬油吃口感只有彈牙鮮美,
真是生魚片中的逸品。

新宿釣船茶屋

這也是我們釣到的竹筴魚,店方幫我們做成三吃,首先是竹筴魚生魚片。

新宿釣船茶屋

竹筴魚死後很容易腐敗,所以要做成生魚片鮮度就相當重要。既然是剛剛
釣起來的,鮮度絕對是沒問題。雖然竹筴魚不是甚麼名貴的魚,但是新鮮
竹筴魚做成生魚片,魚肉彈牙超美味。

新宿釣船茶屋

再來就是做成炸魚片,麵衣酥脆,裡面的魚肉鮮甜爽口。

新宿釣船茶屋

最後當然要來尾烤魚囉,魚本身相當肥美富含油脂,烤好幾上幾滴檸檬汁,
不用再沾什麼佐料,海味十足!

新宿釣船茶屋

斑節蝦也做成兩吃,這是炸蝦。

新宿釣船茶屋

直接鹽烤的滋味也是讓人吃了會懷念,蝦肉超彈的。

新宿釣船茶屋

在日本常見的蠑螺,直接鹽烤最好吃。

新宿釣船茶屋

就這樣此次日本行,在友人招待的豐盛午宴中劃下句點。接下來,就等大家
明年元宵節,咱們台灣鹽水見囉!!!
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店家資訊:

釣船茶屋ざうお新宿店
東京都新宿区西新宿3-2-9 新宿ワシントンホテル1F 〒160-0023
03-3343-6622 (FAX: 03-3343-6255) 
平日 11:30~14:30[L.O.14:00]/17:00~23:00[L.O.22:00]
土日祝11:30~14:30[L.O.14:00]/16:00~23:00[L.O.22:00]
官網:http://www.zauo.com/






本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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