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2019/07/06

[台中小吃][北屯406] 小林牛肉麵-北平路上人氣牛肉麵老店搬新家囉,麵好、湯濃、肉大塊的代表!(台中美食 台中旅遊)


小林牛肉麵

台中北平路,是住在北區跟北屯區的朋友,平常用餐覓食的好去處。而
我們台灣特有的牛肉麵,這條路上當然也很多家,其中也不乏名店
本文介紹的小林牛肉麵,就是其中之一。





小林牛肉麵

雖然不是第一次吃小林牛肉麵,但這次吸引我再訪的理由很簡單,那就是
這家北平路上的人氣牛肉麵,在6月底時搬家囉。新址離舊址只差一個街
口,隔壁是賣眷村味兒的海光新村,其實不難找。

小林牛肉麵

小林牛肉麵新店的門面,看起來整齊明亮,比以前優太多了。營業時間也
從過去的19:00止延長到20:30,這樣對晚吃晚餐的人來說是一大福音。

小林牛肉麵

門口落地窗上就有價目表可以參考,價格方面走平價一般。

小林牛肉麵

雖然接近打烊時間,不過店裡依然坐滿吃麵的食客。因為位置不多,所以
併桌的情形在這邊很正常。聽老闆娘跟顧客對話表示樓上還有雅座,只是
尚未開放。

小林牛肉麵

滷味適用陳年老滷製作,走的是眷村白滷風,

小林牛肉麵

點餐就畫單點用,出單後先結帳,就可以等吃麵囉。從點餐到出餐等待時
間差不多10分鐘左右,代表麵條是現點現煮囉。

小林牛肉麵

醬料台上各式調料歡迎自取,一大缸辣醬一天下來也被客人幾乎快要吃光
了。他們家的辣椒很好吃,敢吃辣的一定要試試。

小林牛肉麵

一個人的晚餐,一碗牛肉麵+一小片豆皮,其實這樣就夠了。對了,點牛
肉麵時店家會詢問辣度,我個人覺得中辣挺剛好。

小林牛肉麵

豆皮(10元) 簡單的豆皮,吃起來有著一股濃濃的滷汁香,這是我們小時候
眷村村子口麵攤的味道。

小林牛肉麵

牛肉麵(130元)

小林牛肉麵

小林牛肉麵

這天很幸運店家給了我這麼一塊全牛筋,也就是每條腱子肉才會有一塊這
個。基本上這牛筋滷製的火候恰到好處,是我愛吃帶點Q度卻不過爛那樣。

小林牛肉麵

麵條雖然也不是我愛的細麵條,不過這麵條口感彈牙,胖在湯裡也不會把
湯吸乾,算是挺好吃的麵條。

小林牛肉麵

紅燒湯頭看似濃郁,但是喝起來沒有想像中的重口味。有吃辣的建議可以
來個中辣以上,味道真的很過癮。

小林牛肉麵

喝完原味,最後加入店家無限供應的酸菜,口感層次又是另一個境界囉~

更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........
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店家資訊:

小林牛肉麵
406台中市北屯區北平路三段89號
04-22317077
營業時間:11:20~20:30  
公休日:無  






本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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