[日本食記][埼玉Saitama] マルキン本舗 新越谷店(南越谷) ラーメン-丸金本舖百年味噌拉麵~(日本美食 日本旅遊)

來到日本吃碗拉麵過一餐，是相當司空見慣的事情，坊間也有很多連鎖拉麵
店，像我們這種外國人要找拉麵吃並不難。不過其實我個人到日本，更喜歡
吃一些在地人才會去的店。今天這一家位於南越谷駅附近的百年味噌拉麵，
是在地友人給我線報去找到的，他說很好拍的一家店。








位於JR新越谷站附近，穿過小巷走路約5分鐘，一家這樣古色古香的店就
會出現在眼前。



百年前應該是大正時代吧?所以整間店鋪給人的感覺，真的很像回到百年前
的日本街頭。



連外面的廣告招牌燈箱，看起來都古意十足。





店內用餐環境如上圖，店內照明採用黃色的暖光，置身在裡面真的
很像進了時光隧道回到過去的感覺!



桌上調味料一應俱全，還有一灌滿滿的蒜泥可以自己加。



"日本の元気と笑顔のために魂の一杯を！"是店裡的精神標語。



菜單上拉麵種類琳瑯滿目，大部分是以味噌湯頭為主，不過同時也
有



除了拉麵之外，還有多款小菜可以點來配。



季節限定海老味噌拉麵，每碗有一尾大甜蝦只賣880円。





套餐組合可以點拉麵搭配唐揚雞或是煎餃。



各類酒水飲料也是應有盡有。



每一種品項的組成內容，都有列表讓客人參考，再餐廳我還是第一次看到
店家這麼貼心。



醬油ラーメン-醬油拉麵(680円) 雖然這加店的招牌是百年味噌湯頭，但有醬油
拉麵偏執症的我，最後還是點了最基本款的醬油拉麵。



爽脆的滷筍干，豪邁的撒在麵上好幾片。



大量的豆芽菜，讓愛吃的我一看到整個心情就非常高潮!



拉麵事我喜歡的細鹼麵，口感Q彈，咬勁不錯。



特製百年味噌拉麵(980円) 記得這是店裡最貴的一碗，既然來了，就一次到位
攻頂比較實在。配料除了那一片厚切五花叉燒肉、豆芽菜及海苔、筍乾之外。



另外還有這種醬燒肉片，這一碗分量不小，很大一碗。



還有一顆對切糖心蛋。這家店的湯頭是採用自製百年味噌，香氣不錯但是口
味非常重，連我很適應日本拉麵湯頭的人都覺得如此。基本上吃完麵之後，
純喝湯真的很鹹，但如果把白飯加進去就會剛剛好。



唐揚雞，味道有點鹹，沒有很喜歡。



煎餃的賣相也不太討喜，所以後來沒有吃他。



日本人吃拉麵最後處理剩下的湯，都是直接叫一碗白飯家下去變成拉麵湯泡飯。
也因為這個緣故，所以加套餐會出現這樣一碗白飯。很特別也好好拍的一家店，
各分店只開在埼玉、千葉、茨城、枥木縣，東京都好像還沒有展店，如果大家
有機會搭電車到AEON MALL LAKETOWN ，可以搭JR到新越谷駅下車就可以找到
這家店唷。

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店家資訊:

マルキン本舗 新越谷店(南越谷) ラーメン
〒343-0845 埼玉県越谷市南越谷１丁目１７−9
+81 48-971-7350
營業時間：  11:00~0:30 (全年無休)
官網:https://www.marukin-honpo.com/





本文照片以iPhone X拍攝

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