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2019/07/11

[日本食記][埼玉Saitama] マルキン本舗 新越谷店(南越谷) ラーメン-金本舖百年味噌拉麵~(日本美食 日本旅遊)


金本舖百年味噌

來到日本吃碗拉麵過一餐,是相當司空見慣的事情,坊間也有很多連鎖拉麵
店,像我們這種外國人要找拉麵吃並不難。不過其實我個人到日本,更喜歡
吃一些在地人才會去的店。今天這一家位於南越谷駅附近的百年味噌拉麵,
是在地友人給我線報去找到的,他說很好拍的一家店。






金本舖百年味噌

位於JR新越谷站附近,穿過小巷走路約5分鐘,一家這樣古色古香的店就
會出現在眼前。

金本舖百年味噌

百年前應該是大正時代吧?所以整間店鋪給人的感覺,真的很像回到百年前
的日本街頭。

金本舖百年味噌

連外面的廣告招牌燈箱,看起來都古意十足。

金本舖百年味噌

金本舖百年味噌

店內用餐環境如上圖,店內照明採用黃色的暖光,置身在裡面真的

很像進了時光隧道回到過去的感覺!

金本舖百年味噌

桌上調味料一應俱全,還有一灌滿滿的蒜泥可以自己加。

金本舖百年味噌

"日本の元気と笑顔のために魂の一杯を!"是店裡的精神標語。

金本舖百年味噌

菜單上拉麵種類琳瑯滿目,大部分是以味噌湯頭為主,不過同時也



金本舖百年味噌

除了拉麵之外,還有多款小菜可以點來配。

金本舖百年味噌

季節限定海老味噌拉麵,每碗有一尾大甜蝦只賣880円。

金本舖百年味噌

金本舖百年味噌

套餐組合可以點拉麵搭配唐揚雞或是煎餃。

金本舖百年味噌

各類酒水飲料也是應有盡有。

金本舖百年味噌

每一種品項的組成內容,都有列表讓客人參考,再餐廳我還是第一次看到
店家這麼貼心。

金本舖百年味噌

醬油ラーメン-醬油拉麵(680円) 雖然這加店的招牌是百年味噌湯頭,但有醬油
拉麵偏執症的我,最後還是點了最基本款的醬油拉麵。

金本舖百年味噌

爽脆的滷筍干,豪邁的撒在麵上好幾片。

金本舖百年味噌

大量的豆芽菜,讓愛吃的我一看到整個心情就非常高潮!

金本舖百年味噌

拉麵事我喜歡的細鹼麵,口感Q彈,咬勁不錯。

金本舖百年味噌

特製百年味噌拉麵(980円) 記得這是店裡最貴的一碗,既然來了,就一次到位
攻頂比較實在。配料除了那一片厚切五花叉燒肉、豆芽菜及海苔、筍乾之外。

金本舖百年味噌

另外還有這種醬燒肉片,這一碗分量不小,很大一碗。

金本舖百年味噌

還有一顆對切糖心蛋。這家店的湯頭是採用自製百年味噌,香氣不錯但是口
味非常重,連我很適應日本拉麵湯頭的人都覺得如此。基本上吃完麵之後,
純喝湯真的很鹹,但如果把白飯加進去就會剛剛好。

金本舖百年味噌

唐揚雞,味道有點鹹,沒有很喜歡。

金本舖百年味噌

煎餃的賣相也不太討喜,所以後來沒有吃他。

金本舖百年味噌

日本人吃拉麵最後處理剩下的湯,都是直接叫一碗白飯家下去變成拉麵湯泡飯。
也因為這個緣故,所以加套餐會出現這樣一碗白飯。很特別也好好拍的一家店,
各分店只開在埼玉、千葉、茨城、枥木縣,東京都好像還沒有展店,如果大家
有機會搭電車到AEON MALL LAKETOWN ,可以搭JR到新越谷駅下車就可以找到
這家店唷。


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店家資訊:

マルキン本舗 新越谷店(南越谷) ラーメン
〒343-0845 埼玉県越谷市南越谷1丁目17−9
+81 48-971-7350
營業時間:  11:00~0:30 (全年無休)
官網:https://www.marukin-honpo.com/





本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客

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以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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