
來到日本吃碗拉麵過一餐,是相當司空見慣的事情,坊間也有很多連鎖拉麵
店,像我們這種外國人要找拉麵吃並不難。不過其實我個人到日本,更喜歡
吃一些在地人才會去的店。今天這一家位於南越谷駅附近的百年味噌拉麵,
是在地友人給我線報去找到的,他說很好拍的一家店。

位於JR新越谷站附近,穿過小巷走路約5分鐘,一家這樣古色古香的店就
會出現在眼前。

百年前應該是大正時代吧?所以整間店鋪給人的感覺,真的很像回到百年前
的日本街頭。

連外面的廣告招牌燈箱,看起來都古意十足。


店內用餐環境如上圖,店內照明採用黃色的暖光,置身在裡面真的
很像進了時光隧道回到過去的感覺!

桌上調味料一應俱全,還有一灌滿滿的蒜泥可以自己加。

"日本の元気と笑顔のために魂の一杯を!"是店裡的精神標語。

菜單上拉麵種類琳瑯滿目,大部分是以味噌湯頭為主,不過同時也
有

除了拉麵之外,還有多款小菜可以點來配。

季節限定海老味噌拉麵,每碗有一尾大甜蝦只賣880円。


套餐組合可以點拉麵搭配唐揚雞或是煎餃。

各類酒水飲料也是應有盡有。

每一種品項的組成內容,都有列表讓客人參考,再餐廳我還是第一次看到
店家這麼貼心。

醬油ラーメン-醬油拉麵(680円) 雖然這加店的招牌是百年味噌湯頭,但有醬油
拉麵偏執症的我,最後還是點了最基本款的醬油拉麵。

爽脆的滷筍干,豪邁的撒在麵上好幾片。

大量的豆芽菜,讓愛吃的我一看到整個心情就非常高潮!

拉麵事我喜歡的細鹼麵,口感Q彈,咬勁不錯。

特製百年味噌拉麵(980円) 記得這是店裡最貴的一碗,既然來了,就一次到位
攻頂比較實在。配料除了那一片厚切五花叉燒肉、豆芽菜及海苔、筍乾之外。

另外還有這種醬燒肉片,這一碗分量不小,很大一碗。

還有一顆對切糖心蛋。這家店的湯頭是採用自製百年味噌,香氣不錯但是口
味非常重,連我很適應日本拉麵湯頭的人都覺得如此。基本上吃完麵之後,
純喝湯真的很鹹,但如果把白飯加進去就會剛剛好。

唐揚雞,味道有點鹹,沒有很喜歡。

煎餃的賣相也不太討喜,所以後來沒有吃他。

日本人吃拉麵最後處理剩下的湯,都是直接叫一碗白飯家下去變成拉麵湯泡飯。
也因為這個緣故,所以加套餐會出現這樣一碗白飯。很特別也好好拍的一家店,
各分店只開在埼玉、千葉、茨城、枥木縣,東京都好像還沒有展店,如果大家
有機會搭電車到AEON MALL LAKETOWN ,可以搭JR到新越谷駅下車就可以找到
這家店唷。
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店家資訊:
マルキン本舗 新越谷店(南越谷) ラーメン
〒343-0845 埼玉県越谷市南越谷1丁目17−9
+81 48-971-7350
營業時間: 11:00~0:30 (全年無休)
官網:https://www.marukin-honpo.com/
本文照片以iPhone X拍攝
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