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2016/03/02

[台中茶飲][南屯408/大里412] 大茗台灣茶手調專賣店 台中十大伴手禮首獎廠商原生手搖茶店,總店搬家+南屯展店囉!(台中美食 台中旅遊 2017補充)


大茗台灣茶00.jpg

想先告訴大家這家店的來頭其實不小,因為這家店是2013年台中十大伴
手禮首獎得主,我們梨山的茶農大茗茶業所開設的街邊店。



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因為自己就是茶農,也銷售高品質的台灣高山茶,所以店家為了推廣台灣
好茶,開了這家手搖茶店,讓大家不用自己動手,就可以馬上喝到經濟又
實惠的台灣好茶

大茗台灣茶01.jpg

大茗台灣茶02.jpg

最新的南屯店於2017/3月初剛開幕,而原創店也於前陣子從大智路補習
街,搬遷到大里爽文路上。

大茗08.jpg

店裡一旁的展示架上,掛著幾張證書以及大茗茶葉自己推出的伴手禮盒。

大茗09.jpg

架上展示的伴手禮盒,整體而言相當有設計感。

大茗10.jpg

包裝精美的茶業伴手禮盒,裡面裝的都是最高品質的台灣茶葉喔。

大茗11.jpg

ISO 22000認證的是食品安全管理系統,大茗茶業本身已經獲得認證通過。

大茗13.jpg

HACCP認證也不缺席,這張認證的是食品安全管制。

大茗12.jpg

自己是茶農,當然少不了農產品產銷履歷驗證囉。

大茗14.jpg

最後這張,就是冰箱剛剛一開始跟大家說的2013十大伴手禮首獎的獎狀。
大家還記得冰箱去年,曾經獲邀擔任2015年台中市十大伴手禮的評審委
員嗎?因為自己曾經擔任過評審,所以很清楚這個獎項真的得來不易,更
別說首獎了。也因為這樣,這個殊榮在實質意義上就是為他們的產品掛
保證。

大茗15.jpg

飲料杯上印刷,也特別採用無毒水墨來製作,可見老闆對食安品質的重
視程度。

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店裡只要用得到鮮奶的飲品,都是採用這瓶100%,來自台南佳里的的禾
香鮮乳。店裡絕對不會出現無良公司出品的乳品,雖然酪農無罪,但是
無良公司就是要抵制到底!!!(握拳)

大茗台灣茶03.jpg
大茗台灣茶04.jpg

價目表上琳瑯滿目的茶飲品項,在選擇上相當多元。而下方的資訊,特
別告訴消費者店裡所有採用的茶葉,都通過SGS的相關無毒檢驗認證。
說真的,目前在市面上眾多同質店家裡面,敢這麼做且願意做的實在是
奇貨可居。

大茗19.jpg

要試茶,其實來杯無糖的基底茶喝一口真章立現,那就先來一杯無糖
綠茶嚐嚐。不知道大家有沒有喝過一般店賣的無糖綠茶,很多都是入
口即澀,尾韻帶苦味,更別說回甘了。有時候喝太多,胃還會有點不
舒服的現象。大茗這杯無糖綠茶冰箱喝了之後感覺很舒服,入口回甘
生津解渴,台灣好茶就該如此。

大茗20.jpg

翡翠檸檬之前在市場上掀起了一陣風潮,當初業者所號稱的黃金比例,
其實除了甜還是甜,坦白說冰箱個人喝過一次之後就敬謝不敏了。

大茗21.jpg

而大茗的這杯翡翠檸檬由於用好的基底茶,加上新鮮檸檬原汁以及純糖
熬製的糖漿製作,不需要浮誇的黃金比例就能達到入口回甘、生津解渴
的效果。

大茗22.jpg

百香綠茶也是手搖茶店的基本款之一,這杯茶把新鮮檸檬換成利用天然
百香果製成的果醬,每一口都是最天然的風味。

大茗23.jpg

店裡的紅茶,採用南投魚池鄉產的台灣紅茶沖泡而成,即使不加糖直接
喝完全沒有苦澀味,喝了一樣有回甘餘韻的效果。

大茗24.jpg

鮮芋奶茶是開幕期間主推的熱門款茶飲之一,當然也要點一杯來嚐嚐。

大茗25.jpg

奶茶裡面的芋泥採用我們台中大甲出產的高品質芋頭手工製作,加在奶
茶裡面喝到的是芋頭最天然淡淡的香味。而在口感上,芋泥在奶茶裡面
散開,可以直接吞,如果要嚼也能感受到芋頭細緻的口感。

很多坊間標榜芋泥製品的產品,其實香精都加得很重,吃完容易口乾舌
燥不然就會很快就覺得膩口。沒辦法,因為天然的食材成本高,加上澱
粉類成品如果不加防腐劑的話,真的很容易餿掉。

大茗26.jpg

這一杯是無糖的鐵觀音,過去常常喝到這種手搖的鐵觀音總是尾韻帶苦,
因為重烘焙的茶咖啡因成分較重,甚至偶爾還會有點心悸不舒服。大茗
的鐵觀音喝起來口感很不錯,尾韻會回甘,還能生津,跟冰箱一樣不愛
喝甜飲料的朋友可以試試看喔。

大茗27.jpg

仙草嫩奶裡面只有仙草凍跟鮮奶,鮮奶就是剛剛前面跟大家介紹過的禾
香鮮乳。而採用的仙草凍,聽說也是來自新竹,用純天然的仙草製作而
成的。

大茗28.jpg

以前也沒想過仙草凍可以這樣直接加在牛奶裡面,喝起來的口感不但一
點都不違和,事實上還挺美味的唷~

大茗台灣茶05.jpg

接下來這兩杯,是這次冰箱去喝到的新口味-左邊是晶凍鐵觀音奶茶,
右邊是蘋果青茶。蘋果青茶是用新鮮蘋果打成汁,再加上店裡的優質青
茶基茶去調配而成,絕非市面上一般茶店,用現成罐裝蘋果汁來製作。

大茗台灣茶06.jpg

晶凍鐵觀音奶茶,也是這次讓我覺得滿驚艷的一杯。對了,店內完全已
經使用紐西蘭奶粉取代三花奶精,讓消費者吃美味也沒有負擔唷~

大茗台灣茶07.jpg

鐵觀音打底調配出來的奶茶,帶有些許的炭焙風味。裡頭的晶凍,則是
咖啡口味的蒟蒻凍。如果大家像冰箱一樣不喜歡太甜的口味,建議大家
就點微糖,甚至無糖皆可。咖啡磚的味道很濃烈,搭配香純的鐵觀音奶
茶,堪稱絕配。

台灣的手搖茶市場過去在經歷一段不短的割喉戰時期後,因為成本考量
大部分的品質都不會太好。不過最近一段時間發現,一些優質的店家也
不斷地在市場上出現,真的是很可喜的現象。那大家就多以行動來支持
這些優良的店家,用新台幣把台灣的良心撐起來吧!

店家資訊:

大茗台灣茶手調專賣店

大里店
412台中市大里區爽文路870號
+886-4-24071116
營業時間:11:00~22:00



南屯店
408台中市南屯區南屯路二段117號
+886-4-24735330
營業時間:10:00~21:00



官網: http://www.ta-ming.com.tw/
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作者:

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