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2016/03/02

[台中茶飲][東區401] 大茗台灣茶手調專賣店 台中十大伴手禮首獎廠商原生手搖茶店,堅持使用100%台灣茶葉製作!(台中美食 台中旅遊)


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店家資訊:

大茗台灣茶手調專賣店
401台中市東區大智路13號
+886-4-22278585
營業時間:10:00~22:00
公休日:無
付款方式:現金 服務費:
停車方式:附近或對面新時代購物中心停車場 停車難度:易
大眾運輸:市公車新時代購物中心站(詳細班車資訊請參考地圖)
官網: http://www.ta-ming.com.tw/
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台中鐵路高架化工程,是這幾年來在我們台中市重大建設裡面個人認為
最重要的一項。隨著工程進度,距離完工日期越來越近,這也意味著在
不久的將來,台中舊市區即將打通近百年來閉鎖的任督二脈,沒落已久
的舊市區更可能因為這樣再度熱鬧起來。

其實在台中後站這邊,雖然商業活動不如鐵路以西的地方熱絡,但是中
部的莘莘學子們應該對後站都很熟悉,其中當然包括冰箱我本人。為什
麼會這樣?因為這邊就是補習班的大本營,號稱台中的南陽街啦。

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在這邊的新時代購物中心,其實最早是德安百貨,經過易主之後由大魯
閣集團入主,目前已經是台中後火車站最重要的地標之一。

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還記得之前搞得沸沸揚揚,民眾要誓死抗爭台中市政府欲徵收開路的補
習班大樓的新聞嗎?那棟建築物就位於新時代的斜對面,也就是上圖中
位於路衝這一棟綠色的建築物。雖然說民眾多年辛苦的成果這樣被拆掉
一定心有不甘,但是如果以專業的都市計畫角度看,真的這房子拆掉把
大智路打通,真的對這地方未來的發展只有好處。這個事情其實也不知
道會解決多久?只希望到食的結局是皆大歡喜囉~

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因為補習班多,其實在大智路前段這邊,也在不知不覺中成為手搖茶店
的一級戰區。段段一個街口的距離,竟然可以多達6家以上,如果這樣
還不叫一級戰區,那哪邊敢說他是一級戰區?過去冰箱開發的區域比較
沒有往後站走,這天心血來潮到這邊晃晃,就隨意看看有無新鮮事!

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連鎖茶飲其實冰箱也沒興趣研究,不過今天要跟大家介紹這家冰箱最新
發現的手搖茶,可就很值得大家參考囉。這家才甫開幕一個多月的店,
喝了他們家的茶飲後的感覺,後面再慢慢跟大家分享。

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店門口就是新時代購物中心的公車站牌,搭公車來買也很方便喔!

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想先告訴大家這家店的來頭其實不小,因為這家店是2013年台中十大伴
手禮首獎得主,我們梨山的茶農大茗茶業所開社的街邊店。因為自己就
是茶農,也銷售高品質的台灣高山茶,所以店家為了推廣台灣好茶,才
開了這家手搖茶店,讓大家不用自己動手,就可以馬上喝到經濟又實惠
的台灣好茶。

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店裡一旁的展示架上,掛著幾張證書以及大茗茶葉自己推出的伴手禮盒。

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架上展示的伴手禮盒,整體而言相當有設計感。

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包裝精美的茶業伴手禮盒,裡面裝的都是最高品質的台灣茶葉喔。

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ISO 22000認證的是食品安全管理系統,大茗茶業本身已經獲得認證通過。

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HACCP認證也不缺席,這張認證的是食品安全管制。

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自己是茶農,當然少不了農產品產銷履歷驗證囉。

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最後這張,就是冰箱剛剛一開始跟大家說的2013十大伴手禮首獎的獎狀。
大家還記得冰箱去年,曾經獲邀擔任2015年台中市十大伴手禮的評審委
員嗎?因為自己曾經擔任過評審,所以很清楚這個獎項真的得來不易,更
別說首獎了。也因為這樣,這個殊榮在實質意義上就是為他們的產品掛
保證。

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飲料杯上印刷,也特別採用無毒水墨來製作,可見老闆對食安品質的重
視程度。

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店裡只要用得到鮮奶的飲品,都是採用這瓶100%,來自台南佳里的的禾
香鮮乳。店裡絕對不會出現無良公司出品的乳品,雖然酪農無罪,但是
無良公司就是要抵制到底!!!(握拳)

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價目表上琳瑯滿目的茶飲品項,在選擇上相當多元。而下方的資訊,特
別告訴消費者店裡所有採用的茶葉,都通過SGS的相關無毒檢驗認證。
說真的,目前在市面上眾多同質店家裡面,敢這麼做竊願意做的實在是
奇貨可居。

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要試茶,其實來杯無糖的基底茶喝一口真章立現,那就先來一杯無糖
綠茶嚐嚐。不知道大家有沒有喝過一般店賣的無糖綠茶,很多都是入
口即澀,尾韻帶苦味,更別說回甘了。有時候喝太多,胃還會有點不
舒服的現象。大茗這杯無糖綠茶冰箱喝了之後感覺很舒服,入口回甘
生津解渴,台灣好茶就該如此。

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翡翠檸檬之前在市場上掀起了一陣風潮,當初業者所號稱的黃金比例,
其實除了甜還是甜,坦白說冰箱個人喝過一次之後就敬謝不敏了。

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而大茗的這杯翡翠檸檬由於用好的基底茶,加上新鮮檸檬原汁以及純糖
熬製的糖漿製作,不需要浮誇的黃金比例就能達到入口回甘、生津解渴
的效果。

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百香綠茶也是手搖茶店的基本款之一,這杯茶把新鮮檸檬換成利用天然
百香果製成的果醬,每一口都是最天然的風味。

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店裡的紅茶,採用南投魚池鄉產的台灣紅茶沖泡而成,即使不加糖直接
喝完全沒有苦澀味,喝了一樣有回甘餘韻的效果。

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鮮芋奶茶是開幕期間主推的熱門款茶飲之一,當然也要點一杯來嚐嚐。

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奶茶裡面的芋泥採用我們台中大甲出產的高品質芋頭手工製作,加在奶
茶裡面喝到的是芋頭最天然淡淡的香味。而在口感上,芋泥在奶茶裡面
散開,可以直接吞,如果要嚼也能感受到芋頭細緻的口感。

很多坊間標榜芋泥製品的產品,其實香精都加得很重,吃完容易口乾舌
燥不然就會很快就覺得膩口。沒辦法,因為天然的食材成本高,加上澱
粉類成品如果不加防腐劑的話,真的很容易餿掉。

大茗26.jpg

這一杯是無糖的鐵觀音,過去常常喝到這種手搖的鐵觀音總是尾韻帶苦,
因為重烘焙的茶咖啡因成分較重,甚至偶爾還會有點心悸不舒服。大茗
的鐵觀音喝起來口感很不錯,尾韻會回甘,還能生津,跟冰箱一樣不愛
喝甜飲料的朋友可以試試看喔。

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仙草嫩奶裡面只有仙草凍跟鮮奶,鮮奶就是剛剛前面跟大家介紹過的禾
香鮮乳。而採用的仙草凍,聽說也是來自新竹,用純天然的仙草製作而
成的。

大茗28.jpg

以前也沒想過仙草凍可以這樣直接加在牛奶裡面,喝起來的口感不但一
點都不違和,事實上還挺美味的唷~

台灣的手搖茶市場過去在經歷一段不短的割喉戰時期後,因為成本考量
大部分的品質都不會太好。不過最近一段時間發現,一些優質的店家也
不斷地在市場上出現,真的是很可喜的現象。那大家就多以行動來支持
這些優良的店家,用新台幣把台灣的良心撐起來吧!


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本文照片由SONY A-6000拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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奇摩美食摩人
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2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
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2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
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