炒麵是台中很具代表性的早餐，普及率應該是全台之冠吧？
本篇收錄多年來冰箱嚐過的各家炒麵，一盤炒麵配上一碗大鍋湯，這就是最典型的台中式早餐之一，吃完整天活力滿滿唷！本文資料以台中為主，將不定時更新，敬請大家多多參考利用！
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Fried noodles are a highly representative breakfast in Taichung, with a prevalence that is likely the highest in Taiwan! This post compiles various fried noodle shops I've tried over the years. A plate of fried noodles paired with a bowl of soup from a large pot is one of the most typical Taichung-style breakfasts. Eating this will give you full energy for the whole day!
The information in this article focuses on Taichung and will be updated irregularly. Please feel free to use it as a reference!
1. 東區炒麵推薦
1-1 大麵王
- 地址：台中市東區大智路70號
- 電話：+886-4-22202026 / +886-932-639007
- 營業時間：04:30~22:30
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建議食量跟我一樣小的來這邊不要貪心，一碗小炒麵+一碗綜合湯絕對可以滿足口腹之慾唷！
1-2 和平街炒麵
- 地址：台中市東區和平街212號(大智路口永全藥局)
- 營業時間：中午前應該都有
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2. 南區炒麵推薦
2-1 學府路無名關東煮
- 地址：中興大學前學府路上全家便利商店隔壁
- 營業時間：下午至晚間
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3. 西區炒麵推薦
3-1 五權路清燉鯰魚老店
- 地址：台中市西區五權路185號
- 電話：+886-933-352901
- 營業時間：16:00~23:00
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老店的炒麵比較佔優勢，因為上面滿滿的油蔥肉燥看起來就比較可口。
3-2 篤行市場麵攤
- 地址：台中市西區日進街63號
- 營業時間：06:00~13:00
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3-3 篤行市場大麵羹
- 地址：台中市西區篤行路215號(日進街口轉角中藥店前面)
- 營業時間：07:00~17:00(大略時間)
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這種店湯品裡面的料幾乎都可以作成乾料喔，想吃就放心跟老闆說吧，通常都會幫忙出，價格就比照湯品收！
3-4 篤信街無名炒麵大麵羹
- 地址：台中市西區篤信街48號
- 營業時間：07:00~18:00
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炒麵除了不錯吃之外，他們家的炒麵還有一個一直以來的特色就是份量滿多的。像我雖然都點小碗只要30元，不過這份量真的超有誠意，硬是比別人多上一點。
3-5 資豐美食 (美村店)
- 地址：台中市西區美村路一段210號
- 電話：+886-4-23011008
- 營業時間：08:30~20:00
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台中這種炒麵的靈魂其實就在上頭那個肉燥澆料。自製油蔥酥為主要元素，搭配純釀造黑豆醬油去製作出來的肉燥，不加味精所以吃多了也不會口渴。
3-6 松香爌肉飯
- 地址：台中市西區美村路一段167號(公益路口)
- 電話：+886-939-677092
- 營業時間：21:00~06:40
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他們家的麵條顏色炒得比一般外面賣的炒麵來得深。炒麵主要是跟自家特調醬料一起拌炒，灑點胡椒粉或加點東泉辣椒醬拌勻一起吃，整體來說還滿滑口的。
3-8 源 台中排骨大王
- 地址：台中市西區美村路一段90號 (原美村路排骨大王)
- 營業時間：17:00~24:00
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3-9 魚市米糕
- 地址：台中市西區美村路一段52巷6號
- 電話：+886-4-23214922
- 營業時間：17:30~25:30(01:30)
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不過不管哪一家的炒麵，只要淋上台中特有的東泉辣椒醬，一個個 FU 都起來了唷！
4. 北區炒麵推薦
4-1 阿珠麵店
- 地址：台中市北區五常街49號
- 電話：+886-4-22012017
- 營業時間：早餐至晚餐
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小炒麵一碗只要20元喔！炒麵上桌之後很多人包括我自己都不會直接吃原味，辣椒、胡椒、蒜泥等等喜歡的都先來點再說吧！
4-2 樹仔下炒麵、大腸豬血湯
- 地址：台中市北區五權路343號
- 營業時間：24H
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麵上面放有燙豆芽再淋上店裡的招牌肉燥。肉燥使用的肥肉比例較高，所以吃起來油香比較濃也較為滑口。
4-3 嘟龜麵
- 地址：台中市北區中正路447號
- 電話：+886-918-760589
- 營業時間：21:10~26:30(04:30)
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4-4 炒麵達
- 地址：404台中市北區梅亭街660號 (西屯路一段、梅亭街口)
- 營業時間：傍晚至晚上0點左右
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這是一家吃粗飽跟吃方便的店，頂多就是價格便宜跟選擇多元。不過死忠顧客其實很多，如果需要吃消夜就參考看看囉！
4-5 金源興排骨飯
- 地址：404台中市北區西屯路一段349-2號
- 營業時間：早、午餐 (只收現金)
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4-6 西屯路詹眼科前無名炒麵
- 地址：404台中市西屯路一段388-3號(詹眼科前)
- 營業時間：至中午
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4-7 六米街炒麵
- 地址：台中市北區東興市場六米街29號(文武街、中清路口)
- 營業時間：04:00~11:30，公休日另行公告
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他們家的炒麵雖然只點小碗，不過在份量上還算不少，滿滿的一碗只要25元實在是很划算。肉燥的味道也不錯。
6. 西屯區炒麵推薦
6-1 成都路無名花枝羹、炒麵、炒米粉
- 地址：台中市西屯區成都路58號前 (寧夏路口小七隔壁、楓康超市對面)
- 營業時間：僅每周六晚上在此地營業
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如果想吃的朋友，就記得禮拜六晚上在成都路、寧夏路口附近楓康超市對面，就可以看到老闆擺攤了!
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Note: The above reviews are purely sharing personal taste perspectives. Please use them as a reference. Here is a summary of the recommended fried noodle shops across different districts in Taichung:
- East District: Da Mian Wang (Big Noodle King), Heping Street Fried Noodles.
- South District: Nameless Oden on Xuefu Road.
- West District: Wuquan Road Stewed Catfish Old Shop, Duxing Market Noodle Stall, Duxing Market Da Mian Geng, Duxin Street Nameless Fried Noodles, Zi Feng Food, Song Xiang Braised Pork Rice, Da Fang's Shop (Closed), Yuan Taichung Pork Rib King, Yushi Rice Cake.
- North District: A-Zhu Noodle Shop, Under the Banyan Tree Fried Noodles, Du Gui Noodles, Chao Mian Da, Jin Yuan Xing, Nameless Fried Noodles in front of Zhan Eye Clinic, Liu Mi Street Fried Noodles.
- Xitun District: Chengdu Road Nameless Squid Thick Soup (Saturday Nights Only).
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以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考！
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