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2019/08/11

[台中小吃][太平411] 幽靈馬車臭豆腐-太平建興路上外酥內嫩三輪車臭豆腐,價格實惠就算下大雨也要吃的啦!(台中美食 台中旅遊)


幽靈馬車臭豆腐

話說在每天下午的太平建興路上,都會有一台幽靈馬車載著香噴噴的臭豆腐
在這邊出沒。因為網路上根本沒有這家的資料,冰箱吃過一次念念不忘,於
是這天帶著乾爹的馬子憑著模糊印象,一起到這地方來補充資料介紹給大家!





幽靈馬車臭豆腐

這家店位於建興路上成功路跟建成街中間這一段,基本上這邊都是工廠,沒有
什麼商店,所以要稍微找一下。

幽靈馬車臭豆腐

這邊GOOGLE地圖上的定位滿亂的,事實上這攤子在129號斜對面,不過如果
搜尋129號,導航會把大家指到旁邊巷子,真是傷腦筋又不肯給更正,所以地
圖我秀133號給大家,就在對面。

幽靈馬車臭豆腐

下午三點開始,如果有看到這台幽靈馬車在路邊擺,就是這一攤囉。

幽靈馬車臭豆腐

價目表就掛在餐車上,看起來這塊招牌已經有相當年紀。

幽靈馬車臭豆腐

臭豆腐採最傳統的一鍋炸,不過老闆有先炸一半,等客人點用再回鍋,我想
是確保酥脆的訣竅吧。

幽靈馬車臭豆腐

最近天氣多變化,常有午後雷陣雨發生,所以因應下雨天,店家有準備遮雨
棚給客人內用時擋雨。

幽靈馬車臭豆腐

老闆炸豆腐,老闆娘則負責用湯。

幽靈馬車臭豆腐

營業時間這回去跟老闆確定是下午3點到晚上10點,風雨無阻週日公休。

幽靈馬車臭豆腐

幽靈馬車臭豆腐

點完餐突然下起暴雨,無論如何還是要吃呀!

幽靈馬車臭豆腐

桌上調味料如上,蒜泥可以隨便加,辣椒的話不會很辣。

幽靈馬車臭豆腐

第一次跟朋友歪打正著吃到的版本,記得那次因為這家店料多實在,留下很
深刻的印象。雖然店家碗盤有套塑膠袋感覺起來不是很環保,但是這邊沒有
水源可以洗碗也只能這樣折衷了。如果很堅持,那各位可以自己帶碗盤來吃。

幽靈馬車臭豆腐

臭豆腐(40元) 一份有5片,擺盤呈現方式有點像我家隔壁的老吳一樣堆高高像
座山,看起來就很好吃。

幽靈馬車臭豆腐

泡菜是很豪邁採大片狀醃漬的台式泡菜,酸甜適中,是很好的配角。

幽靈馬車臭豆腐

台中特有的挖洞臭豆腐,標準吃法就是把醬料、泡菜+小黃瓜通通塞進去豆腐
裡,如果嘴巴夠大,一次塞進嘴裡嚼到噴汁出來最過癮。

幽靈馬車臭豆腐

豆腐外皮酥脆,裡面鬆軟多汁,老實說我覺得這家部會輸瑞穗說,只差在路
邊用餐環境比較不好一點而已。

幽靈馬車臭豆腐

豬血湯(20元) 真材實料的一碗湯,裡頭的豬血說比湯還多真的不誇張。酸菜、
芹菜珠等配料都在碗底,喝的時候稍微攪拌一下就可以看到。

幽靈馬車臭豆腐

大腸豬血湯(30元) 多了大腸的豬血湯版本,也不過多10元。

幽靈馬車臭豆腐

綜合湯(40元) 綜合湯就是所有湯料都集中在這一碗,一樣是料滿到快要跑到
碗外面。這裡頭有豬血、大腸、隔間肉+花枝丸等等,一碗才40元。

幽靈馬車臭豆腐

豬血吃起來很嫩又彈牙,沒有腥味。


幽靈馬車臭豆腐

豬大腸也處理得很乾淨,這天吃到的還有點靠近大腸頭部位,肉厚有彈性。

幽靈馬車臭豆腐

隔間肉也事先主到相當軟嫩。

幽靈馬車臭豆腐

花枝丸綜合湯裡有一整顆,基本上他家的湯品料都比湯多,加湯應該沒問題啦!

冰箱吃過的臭豆腐請大家參考臭豆腐大集合懶人包
台灣臭豆腐飲食指南地圖版:


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店家資訊:

幽靈馬車臭豆腐(建興路無名臭豆腐三輪車攤)
411台中市太平區建興路129號斜對面路邊
營業時間:15:00~22:00
公休日:週日





本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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