[台中小吃][太平411] 幽靈馬車臭豆腐-太平建興路上外酥內嫩三輪車臭豆腐，價格實惠就算下大雨也要吃的啦!(台中美食 台中旅遊)

話說在每天下午的太平建興路上，都會有一台幽靈馬車載著香噴噴的臭豆腐
在這邊出沒。因為網路上根本沒有這家的資料，冰箱吃過一次念念不忘，於
是這天帶著乾爹的馬子憑著模糊印象，一起到這地方來補充資料介紹給大家!







這家店位於建興路上成功路跟建成街中間這一段，基本上這邊都是工廠，沒有
什麼商店，所以要稍微找一下。



這邊GOOGLE地圖上的定位滿亂的，事實上這攤子在129號斜對面，不過如果
搜尋129號，導航會把大家指到旁邊巷子，真是傷腦筋又不肯給更正，所以地
圖我秀133號給大家，就在對面。



下午三點開始，如果有看到這台幽靈馬車在路邊擺，就是這一攤囉。



價目表就掛在餐車上，看起來這塊招牌已經有相當年紀。



臭豆腐採最傳統的一鍋炸，不過老闆有先炸一半，等客人點用再回鍋，我想
是確保酥脆的訣竅吧。



最近天氣多變化，常有午後雷陣雨發生，所以因應下雨天，店家有準備遮雨
棚給客人內用時擋雨。



老闆炸豆腐，老闆娘則負責用湯。



營業時間這回去跟老闆確定是下午3點到晚上10點，風雨無阻週日公休。





點完餐突然下起暴雨，無論如何還是要吃呀!



桌上調味料如上，蒜泥可以隨便加，辣椒的話不會很辣。



第一次跟朋友歪打正著吃到的版本，記得那次因為這家店料多實在，留下很
深刻的印象。雖然店家碗盤有套塑膠袋感覺起來不是很環保，但是這邊沒有
水源可以洗碗也只能這樣折衷了。如果很堅持，那各位可以自己帶碗盤來吃。



臭豆腐(40元) 一份有5片，擺盤呈現方式有點像我家隔壁的老吳一樣堆高高像
座山，看起來就很好吃。



泡菜是很豪邁採大片狀醃漬的台式泡菜，酸甜適中，是很好的配角。



台中特有的挖洞臭豆腐，標準吃法就是把醬料、泡菜+小黃瓜通通塞進去豆腐
裡，如果嘴巴夠大，一次塞進嘴裡嚼到噴汁出來最過癮。



豆腐外皮酥脆，裡面鬆軟多汁，老實說我覺得這家部會輸瑞穗說，只差在路
邊用餐環境比較不好一點而已。



豬血湯(20元) 真材實料的一碗湯，裡頭的豬血說比湯還多真的不誇張。酸菜、
芹菜珠等配料都在碗底，喝的時候稍微攪拌一下就可以看到。



大腸豬血湯(30元) 多了大腸的豬血湯版本，也不過多10元。



綜合湯(40元) 綜合湯就是所有湯料都集中在這一碗，一樣是料滿到快要跑到
碗外面。這裡頭有豬血、大腸、隔間肉+花枝丸等等，一碗才40元。



豬血吃起來很嫩又彈牙，沒有腥味。




豬大腸也處理得很乾淨，這天吃到的還有點靠近大腸頭部位，肉厚有彈性。



隔間肉也事先主到相當軟嫩。



花枝丸綜合湯裡有一整顆，基本上他家的湯品料都比湯多，加湯應該沒問題啦!

冰箱吃過的臭豆腐請大家參考臭豆腐大集合懶人包
台灣臭豆腐飲食指南地圖版:

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店家資訊:

幽靈馬車臭豆腐(建興路無名臭豆腐三輪車攤)
411台中市太平區建興路129號斜對面路邊
營業時間:15:00~22:00
公休日:週日





本文照片以iPhone X拍攝

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