[台中小吃][西區403] 美術館特區古早味老店-大甲北港香菇肉羹(台中美食 台中旅遊)

繼續來吃肉羹，這也是一家我之前介紹過的小店，好像後來也沒有人再介紹過。
反正這家店就默默在巷弄內，也營業了二、三十年。








這家店的地理位置雖然靠近大馬路邊，但是坦白說，不是附近的居民應該很少人會
專程慕名而來。像冰箱我也是因為心中的肉羹店雷達，剛好看到才進去用餐。



有麵有飯也有湯，小菜出現罕見的茶碗蒸，至少在肉羹店很罕見吧!



用餐環境簡單大方，基本上算是整潔。



桌上調味料有胡家粉、吃肉羹必備的烏醋以及辣椒。



店裡的魯肉燥是採用豬後腿肉製作，這部位比較不油膩。



香菇肉羹麵+滷蛋(50+10元) 之前吃過他們家的爌肉飯，這回直接來碗肉羹麵。
基本上他們家的肉羹就是裹粉的純赤肉條，沒有加魚漿，所以赤肉的前置作業
就相當重要，不然肉吃起來會又硬又柴。羹湯基底以筍絲、香菇為主，湯頭是
豬骨高湯，不是魷魚羹的柴魚口味。



麵條彈牙有勁，沾滿了羹湯的黃油麵，吃起來非常股溜，沒一下子這碗麵就吃
得碗底朝天，清潔溜溜囉.....

南北貨俱樂部-美食廚藝生活資訊交流天地 Facebook 社團 · 3,643 位成員 加入社團 沒有限制，純粹分享，管你用啥煮東西， 好吃就好! 歡迎大家分享照片及作法，還有自己的 美食用餐經驗~不限烹飪或食譜喔~食記 或是推薦分享餐廳也可以喔~生活資訊也OK喔~但請勿轉農場文~

店家資訊:

大甲北港香菇肉羹
403台中市西區五權一街2號
營業時間:一至五 10:00~19:30/六10:00~15:00
公休日:週日





本文照片以iPhone X拍攝

作者: