[台中小吃][北區404]【台中篤行市場】李氏蒸餃專家-正港老店，蒸餃、酸辣湯飄香30餘年~(台中美食 台中旅遊)

老店的定義是什麼?我個人認為至少要超過20年才算是老店，雖然我之前在外
面看到店家標榜10年老店很想笑，但真的自己踏入餐飲之後，能開個十年不
倒，真的也滿厲害的!








篤行市場以前是台中市區算是相當熱鬧的大市場之一，但因為附近社區跟眷村
拆遷人口流失，加上附近東興市場的崛起，目前僅剩幾間老攤還在營業。不過
當初熱鬧時就存在的小吃店，目前還算大部分都還活著，挺經得起考驗的。而
李氏蒸餃專家，就是其中之一。



2019最新價目表，其實好像還有品像在點菜單上，燈箱上的好像不是全部的
產品，因為我沒有看到有吃到的炸醬麵，哈哈哈。



汆燙芥藍淋上特製蒜蓉油膏



酸缸豆 起來酸酸鹹鹹，店家還伴入花椒，吃完舌頭會有些微的麻。



涼拌小黃瓜也是常常會拿來佐餐的小菜，小菜基本上小圓盤應該都是30元。



桌上有基本調味料，要吃辣的請到取碗筷處自行取用，印象中店家有準備一般
辣椒醬、辣油以及現炒生辣椒。



手工蒸餃(65元) 從小吃第一顆蒸餃就是這一顆，30多年來口感跟味道真的沒有
改變過。



餃子皮都是現場手工一片一片擀出來，內餡雖然誠如一些人吃過說不是很紮實，
但卻是貨真價實帶湯汁的。而且他們家的蒸餃有個很厲害的地方，就是打包回家
放冰箱不用回溫直接吃也行，這個我個人30多年來試了N次說。我不敢說這家的
蒸餃是最好吃的，但是我從小到大吃了30多年還沒膩過是真的!



炸醬麵(好像是40元)



這條路上好像只有這邊有賣炸醬麵，其他店家多是乾麵或是麻醬麵這類。



廣東炒飯(90元) 這一盤幾乎是每次去吃都必點的炒飯，基本上我介紹給朋友吃
到現在，幾乎都是一試成主顧。



酸辣湯(45元) 人生第一碗酸辣湯就是這一碗，幾乎跟30年前沒什麼變。



料多味美，酸辣夠勁，辣味來源的胡椒超香的，裡頭有白菜絲、豬血絲、肉絲、
木耳絲、紅蘿蔔絲等等，用料相當澎派。許多不喝酸辣湯的朋友，經過我介紹他
們喝之後，幾乎也都一試成主顧說。



榨菜肉絲湯(45元) 在我還不敢喝酸辣湯之前，這一碗榨菜肉絲湯是我的最愛。



現點現煮的榨菜肉絲湯，裡面除了榨菜之外還有筍絲、白菜，而採用的肉絲
都是手工切的里肌瘦肉，每日手工鮮切，也是鮮味的來源之一。因為沒有什
麼肥肉，所以湯頭很清爽。

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店家資訊:

李氏蒸餃專家(原李記蒸餃創始店)
404台中市北區篤行路218號
04-22013588
營業時間:11:00~14:30/17:00~21:00
公休日:依店家公告






本文照片以iPhone X拍攝

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