![李氏蒸餃專家](https://live.staticflickr.com/65535/48493984282_dc6f8f3f57.jpg)
老店的定義是什麼?我個人認為至少要超過20年才算是老店,雖然我之前在外
面看到店家標榜10年老店很想笑,但真的自己踏入餐飲之後,能開個十年不
倒,真的也滿厲害的!
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篤行市場以前是台中市區算是相當熱鬧的大市場之一,但因為附近社區跟眷村
拆遷人口流失,加上附近東興市場的崛起,目前僅剩幾間老攤還在營業。不過
當初熱鬧時就存在的小吃店,目前還算大部分都還活著,挺經得起考驗的。而
李氏蒸餃專家,就是其中之一。
![李氏蒸餃專家價目表](https://live.staticflickr.com/65535/48495374927_0e04eac025.jpg)
2019最新價目表,其實好像還有品像在點菜單上,燈箱上的好像不是全部的
產品,因為我沒有看到有吃到的炸醬麵,哈哈哈。
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汆燙芥藍淋上特製蒜蓉油膏
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酸缸豆 起來酸酸鹹鹹,店家還伴入花椒,吃完舌頭會有些微的麻。
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涼拌小黃瓜也是常常會拿來佐餐的小菜,小菜基本上小圓盤應該都是30元。
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桌上有基本調味料,要吃辣的請到取碗筷處自行取用,印象中店家有準備一般
辣椒醬、辣油以及現炒生辣椒。
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手工蒸餃(65元) 從小吃第一顆蒸餃就是這一顆,30多年來口感跟味道真的沒有
改變過。
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餃子皮都是現場手工一片一片擀出來,內餡雖然誠如一些人吃過說不是很紮實,
但卻是貨真價實帶湯汁的。而且他們家的蒸餃有個很厲害的地方,就是打包回家
放冰箱不用回溫直接吃也行,這個我個人30多年來試了N次說。我不敢說這家的
蒸餃是最好吃的,但是我從小到大吃了30多年還沒膩過是真的!
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炸醬麵(好像是40元)
![李氏蒸餃專家](https://live.staticflickr.com/65535/48493814396_fb5cfd132d.jpg)
這條路上好像只有這邊有賣炸醬麵,其他店家多是乾麵或是麻醬麵這類。
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廣東炒飯(90元) 這一盤幾乎是每次去吃都必點的炒飯,基本上我介紹給朋友吃
到現在,幾乎都是一試成主顧。
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酸辣湯(45元) 人生第一碗酸辣湯就是這一碗,幾乎跟30年前沒什麼變。
![李氏蒸餃專家](https://live.staticflickr.com/65535/48493983112_c881297cb2.jpg)
料多味美,酸辣夠勁,辣味來源的胡椒超香的,裡頭有白菜絲、豬血絲、肉絲、
木耳絲、紅蘿蔔絲等等,用料相當澎派。許多不喝酸辣湯的朋友,經過我介紹他
們喝之後,幾乎也都一試成主顧說。
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榨菜肉絲湯(45元) 在我還不敢喝酸辣湯之前,這一碗榨菜肉絲湯是我的最愛。
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現點現煮的榨菜肉絲湯,裡面除了榨菜之外還有筍絲、白菜,而採用的肉絲
都是手工切的里肌瘦肉,每日手工鮮切,也是鮮味的來源之一。因為沒有什
麼肥肉,所以湯頭很清爽。
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店家資訊:
李氏蒸餃專家(原李記蒸餃創始店)
404台中市北區篤行路218號
04-22013588
營業時間:11:00~14:30/17:00~21:00
公休日:依店家公告
本文照片以iPhone X拍攝
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