
握壽司常吃,除了魚生之外,有時運氣好,也會吃到一些奇奇怪怪的食材。

位於成田機場出境美食區的元祖壽司,是我每次搭機從成田回台北幾乎必吃
的一家店,也是每次日本旅行的握壽司終極尾盤。

礙於場地的關係,這家店應該是全日本元祖壽司裡頭最小的一家,全部只有
26席。起價方面好像也比一般街邊店貴了一點,一般店好像是120円起跳,
機場要130円(稅拔)。

每盤130円起,雖然菜色沒有一般街邊店多,但當作掃尾盤店,其實也足夠了。

雖然品項沒有其他店多,不過轉檯上卻始終沒空過。店裡不定時推出的季節
或特價商品,也有廣告在轉檯上,想吃直接跟師傅點用即可。

可能因應許多外國人不吃芥末的關係,壽司裡面是沒有先放芥末的,想吃的
自己拿桌上的來加。其實我這幾年到日本吃下來發現,很多這類壽司速食店
也幾乎都不先加芥末了。

竹筴魚握看起來肉質晶瑩剔透有光澤,就是新鮮的最佳指標。

螢烏賊在台灣是非常昂貴的食材,在這裡卻是最低價的商品,看到當然要拿。

鮪魚肚

いくら也就是鮭魚卵,每次必點的菜色,在日本吃這味一點壓力都沒有。

蟹雙拼軍艦有蟹肉跟蟹膏,

うに(200円) 新鮮的海膽,吃起來只有鮮甜,不會像爭X的一樣有藥水味。

厚切牛舌握壽司,這一品在台灣要吃到的機率應該很渺茫,不然也要很貴。
重點是這一貫不是在高檔日本料理店吃到,而是在這種平價的迴轉壽司就更
顯得難得,因為高檔店也不一定會有啊!

赤貝也是一種挺高檔的食材,在台灣吃到的都很小一片,還是在日本吃比較
過癮。新鮮的赤貝口感爽脆,滋味鮮美。

極品鮪魚三味(600円) 特上赤身、特上中トロ 、特上大トロ加上玉子燒的組合。

雖然是配角,但這個玉子燒還是很好吃~

特上刺身肉質細緻,堪稱赤身裡的極品。

特上中トロ 的肉質又更細了,吃完滿嘴留香的鮮甜。

店家資訊:
元祖壽司成田空港第2ターミナル店
〒286-0104 千葉県成田市古込1-1 第2ターミナル 4F
Narita International Airport
+81 476-34-8070
營業時間:9:00~21:00(LO 20:45)
定休日:無
官網:http://www.gansozushi.com/
本文照片以iPhone X拍攝
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