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2019/08/28

[台中小吃][北屯406] 北屯軍功路上近東山路懷念古意臭豆腐老攤-唐老兵臭豆腐(台中美食 台中旅遊)


唐老兵臭豆腐

最近因為趕製滷味比較常跑潭子,所以就近用餐的機會多,這也是為什麼我最近
比較常來北屯區覓食,因為離潭子近咩。開了臭豆腐社團牛肉麵社團之後,這
兩種東西就會比較常出現的我的文章裡,不過我自己本身就很愛這兩味,好吃跟
大家分享,踩雷讓大家參考,無傷大雅!這家唐老兵臭豆腐是我從地圖上撈到的,
雖然不知道口味,但看這頗"資深"的攤子之後就一整個有興趣想吃,結果第一天
前往太晚去撲空......

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唐老兵臭豆腐

隔天不死心,利用空檔下午直接給他殺過去,這次就有開了吼~~~~

唐老兵臭豆腐

地圖上叫做老兵臭豆腐,其實真正的店名是唐老兵臭豆腐,攤子只賣臭豆腐一種
東西,是一對老夫妻在顧。

唐老兵臭豆腐

點餐時老闆會問要不要辣,要辣店家會在出餐前幫大家先加好。臭豆腐採用傳統
一鍋炸的方式,基本上老闆會先將豆腐炸過一次,等客人點用後再回鍋搶酥。

唐老兵臭豆腐

臭豆腐(50元) 一份五片50元,以目前來說是市場上的行情價,尤其最近菜這麼貴,
老闆給的泡菜算很多了~

唐老兵臭豆腐

有趣的是,這家店的泡菜有酸,但是不會甜。酸味部分也是微酸,基本上已經
快要跟自強街只抓鹽水的泡菜差不多味道了。

唐老兵臭豆腐

醬油膏是特調,蒜泥當然是不能少,有吃辣老闆會先幫忙加好,這辣椒看起來
還不賴,實際吃了會辣,但就是單純的辣椒辣。

唐老兵臭豆腐

皮酥內嫩,老闆炸臭豆腐的功力還算厲害,有的咬下去還會噴汁說。基本上我
覺得很會炸豆腐的一家店,調味料稍嫌簡單,經過可以順便吃不用專程前往~

冰箱吃過的臭豆腐請大家參考臭豆腐大集合懶人包
台灣臭豆腐飲食指南地圖版:


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店家資訊:

唐老兵臭豆腐
406台中市北屯區軍功路二段59號(軍和街口)
營業時間: 15:30~22:00
公休日: 依店家公告






本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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