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2019/08/16

[台中火鍋][西區403] 萬客什鍋 美村店-傳人接手打造當紅小輝哥一哥~(台中美食 台中旅遊)


萬客什鍋美村店

過去要吃火鍋,總得呼朋引伴至少三五好友才容易把鍋開起來。但隨著社會生
活型態的變遷,像我這種沒朋友的人越來越多。雖然沒朋友,也是有吃火鍋的
心願啊,於是小火鍋的出現,拯救了我們沒朋友俱樂部的會員們。在台中小火
鍋的世界大家最熟悉的就是小園、阿官等系列,其實最近市場上有一家老店開
枝散葉異軍突起,雖然單價變高了,但整體水準也向上精進,目前是台中小輝
哥界的當紅炸子雞。







萬客什鍋美村店

沒錯,我要說的就是這家我個人已經吃了20多年的萬客什鍋。只是之前都是去
漢口路老店用餐,新店用餐來美村店還是第一次。

萬客什鍋美村店

沒有騙大家,這時候已經是晚上11:30左右了,店裡吃火鍋的人潮一樣非常多。

萬客什鍋美村店

這家店沒有吧台的設計,基本上桌子都是以四人一桌為主。

萬客什鍋美村店

調味料在這邊設有醬料區自取,不像老店是由工作人員到到桌邊讓客人取用。

萬客什鍋美村店

店裡也有供應飲料跟白開水,在老店沒有,想喝要自己加點。

萬客什鍋美村店

兩個人這天第一餐,也是睡覺前的消夜。其實那幾天中暑的冰箱哥我本人,
才剛剛從昏睡中醒來覓食,吃完回家看到床又睡了!吃飯時心想吃點清涼退
火的口味,蛤蜊絲瓜鍋當然是首選。女友點牛奶鍋,我沒興趣所以跳過!

萬客什鍋美村店

菜盤的呈現方式跟老店基本上是一樣的,惟根據季節,裡面的時蔬種類會有
些許調整,但基本上給的量是很足夠的。

萬客什鍋美村店

蛤蜊絲瓜鍋上桌時,蛤蜊跟絲瓜已經事先在石頭鍋裡用薑爆炒過後,再注入
高湯,所以拍不到食材原本的樣子。

萬客什鍋美村店

蛤蜊開口後現吃,滋味最肥美,所以一開始建議大家先吃蛤蜊。

萬客什鍋美村店

再多煮幾秒肉就會開始縮,記得一開口馬上撈起,口感最棒!

萬客什鍋美村店

萬客的湯頭從我大學時代第一次吃,就一直很喜歡到現在。難得的是第二代接
手後,並沒有讓這湯頭走味。

萬客什鍋美村店

吃完蛤蜊,接下來就可以開始涮肉。這個套餐搭配的都是豬肉,吃到的是梅花
豬涮肉片,油花分布還不錯,吃起來很軟嫩。

基本上在這邊用餐整體感覺還算舒服,空間雖大但是冷氣很強,不用擔心要汗
流浹背吃鍋。他們目前除了老店之外還有青海店跟崇德店,有興趣大家可以就
近選擇離自己最近的店解決午、晚餐跟消夜唷~
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店家資訊:

萬客什鍋 美村店
403台中市西區美村路一段185-1號
04-23051333
營業時間: 11:30~04:00
公休日:無





本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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貝傳媒澎湖美食專欄作家
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2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
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