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2019/08/04

[台中小吃][北區404] 吳家莊頂級牛肉麵-永興街第二分局對面,一碗肉量驚人店家對味道相當堅持的麵!(台中美食 台中旅遊)


吳家莊牛肉麵

如果我跟大家說這一盤是麵,應該有人會說明明是滷牛肉盤。你當然看不到
麵,因為麵早就被這些牛肉給蓋住了。







吳家莊牛肉麵

店址位於永興街第二分局對面,其實這家店我知道很久,只是每次'ˇ吃好像都
剛好是他們的公休日週一或週二,所以遲遲沒有吃到。

吳家莊牛肉麵

晚間5:30開賣,一直到賣完為止。我們到店時已經差不多7點鐘,店裡還有5
成座位有客人,生意算是相當不錯,當然有許多餐點已完售。

吳家莊牛肉麵

桌上玻璃下面有一張價目表,所有麵點的價格都在這邊給大家參考。

吳家莊牛肉麵

點餐的話就另外拿單劃,注意這張單上的麵點類都沒有價錢,真實售價以桌上
那張為準。不過小菜類可能因為價格波動不大,店家有註明在單上。

吳家莊牛肉麵

調味區有一大盆酸菜讓客人自行取用,注意這酸菜是給大家當小菜吃,不是
讓大家加到牛肉湯裡的。

吳家莊牛肉麵

不信大家可以注意旁邊有一張老闆手寫的告示,這還不打緊,點餐時甚至老闆
有空出來巡桌,都會不厭其煩提醒客人不要加到湯裡,這老闆對自己的湯頭風
味相當堅持唷。

吳家莊牛肉麵



吳家莊牛肉麵

小黃瓜(40元) 很單純的鹽味黃瓜,味道普普當作補充纖維素。

吳家莊牛肉麵

豆皮(15元) 豆皮是放在店裡的滷汁滷過的,我個人覺得有點太甜膩,不過後
來還是被台南人吃光了。

吳家莊牛肉麵

牛筋(100元) 牛筋本身已經滷到軟爛入味,豐富的膠原蛋白女生多吃很好啊!

吳家莊牛肉麵

原汁牛筋麵(220元) 其實這碗麵上桌時我才發現自己劃錯單,本來要點牛肉麵
結果劃到牛筋麵,連上菜的店員都說,看我又點牛筋又點牛筋麵很怪!(其實覺
得怪可以來問我們一下咩~XD!) 沒差啦,既來吃則吃之.....

吳家莊牛肉麵

牛筋跟剛剛滷牛筋是一樣的東西,其實我個人覺得這種軟爛口感的牛筋放在
麵裡剛好。不過像滷味的牛筋,個人覺得還是要有點口感比較好吃,不燃這
樣黏黏軟軟的東西吃多了,還真的會覺得有點膩!

吳家莊牛肉麵

麵條是我愛的細麵,但是可惜這麵煮得有點過爛,口感盡失很像泡過頭的泡
麵。以一碗200元以上的麵來說,這麵條真的是不及格。

吳家莊牛肉麵

湯頭滋味相當濃郁,還有一點點會沾嘴唇的感覺,真的是功夫原汁。整體來
說,這家店的湯頭等級算高,但是麵條表現稍差,也許下次去吃跟店家說麵
條不要煮太爛應該可以改善。

吳家莊牛肉麵

蒜香牛肉乾麵(180元,附湯) 最後這一份蒜香牛肉乾麵,一上桌就把我們給嚇
死,這牛肉也太多了吧?雖然一份要價180元,但是坊間一樣180元的牛肉麵,
肉量可能他的一半都不到。牛肉跟紅燒牛肉麵的肉是一樣的,老闆說湯麵的
版本牛肉會切得比較厚一點,乾麵則是以薄片呈現。說真的光看這肉量,就
感覺到店家滿滿的誠意,尤其這肉又處理的柔軟入味,吃多也不會覺得膩口,
只是一桌這樣吃下來,飽到有點厭世了,哈哈!附的湯是店裡的原汁牛肉清湯,
基本上也是有麵有湯,給大家吃牛肉麵一種另類的選擇。

更多冰箱累積的牛肉麵印象,盡在美味牛肉麵懶人包...........
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店家資訊:

吳家莊頂級牛肉麵
404台中市北區永興街234號
04-22366282
營業時間: 11:00~14:00/17:30~20:00(或賣完)
公休日:週一、二  





本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!

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