[台中小吃][北區404] 吳家莊頂級牛肉麵-永興街第二分局對面，一碗肉量驚人店家對味道相當堅持的麵!(台中美食 台中旅遊)

如果我跟大家說這一盤是麵，應該有人會說明明是滷牛肉盤。你當然看不到
麵，因為麵早就被這些牛肉給蓋住了。



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店址位於永興街第二分局對面，其實這家店我知道很久，只是每次去好像都
剛好是他們的公休日週一或週二，所以遲遲沒有吃到。



晚間5:30開賣，一直到賣完為止。我們到店時已經差不多7點鐘，店裡還有5
成座位有客人，生意算是相當不錯，當然有許多餐點已完售。



桌上玻璃下面有一張價目表，所有麵點的價格都在這邊給大家參考。



點餐的話就另外拿單劃，注意這張單上的麵點類都沒有價錢，真實售價以桌上
那張為準。不過小菜類可能因為價格波動不大，店家有註明在單上。



調味區有一大盆酸菜讓客人自行取用，注意這酸菜是給大家當小菜吃，不是
讓大家加到牛肉湯裡的。



不信大家可以注意旁邊有一張老闆手寫的告示，這還不打緊，點餐時甚至老闆
有空出來巡桌，都會不厭其煩提醒客人不要加到湯裡，這老闆對自己的湯頭風
味相當堅持唷。







小黃瓜(40元) 很單純的鹽味黃瓜，味道普普當作補充纖維素。



豆皮(15元) 豆皮是放在店裡的滷汁滷過的，我個人覺得有點太甜膩，不過後
來還是被台南人吃光了。



牛筋(100元) 牛筋本身已經滷到軟爛入味，豐富的膠原蛋白女生多吃很好啊!



原汁牛筋麵(220元) 其實這碗麵上桌時我才發現自己劃錯單，本來要點牛肉麵
結果劃到牛筋麵，連上菜的店員都說，看我又點牛筋又點牛筋麵很怪!(其實覺
得怪可以來問我們一下咩~XD!) 沒差啦，既來吃則吃之.....



牛筋跟剛剛滷牛筋是一樣的東西，其實我個人覺得這種軟爛口感的牛筋放在
麵裡剛好。不過像滷味的牛筋，個人覺得還是要有點口感比較好吃，不燃這
樣黏黏軟軟的東西吃多了，還真的會覺得有點膩!



麵條是我愛的細麵，但是可惜這麵煮得有點過爛，口感盡失很像泡過頭的泡
麵。以一碗200元以上的麵來說，這麵條真的是不及格。



湯頭滋味相當濃郁，還有一點點會沾嘴唇的感覺，真的是功夫原汁。整體來
說，這家店的湯頭等級算高，但是麵條表現稍差，也許下次去吃跟店家說麵
條不要煮太爛應該可以改善。



蒜香牛肉乾麵(180元，附湯) 最後這一份蒜香牛肉乾麵，一上桌就把我們給嚇
死，這牛肉也太多了吧?雖然一份要價180元，但是坊間一樣180元的牛肉麵，
肉量可能他的一半都不到。牛肉跟紅燒牛肉麵的肉是一樣的，老闆說湯麵的
版本牛肉會切得比較厚一點，乾麵則是以薄片呈現。說真的光看這肉量，就
感覺到店家滿滿的誠意，尤其這肉又處理的柔軟入味，吃多也不會覺得膩口，
只是一桌這樣吃下來，飽到有點厭世了，哈哈!附的湯是店裡的原汁牛肉清湯，
基本上也是有麵有湯，給大家吃牛肉麵一種另類的選擇。

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店家資訊:

吳家莊頂級牛肉麵
404台中市北區永興街234號
04-22366282
營業時間: 11:00~14:00/17:30~20:00(或賣完)
公休日:週一、二  



本文照片以iPhone X拍攝

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