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2019/08/12

[彰化小吃][彰化市500] 天隆爌肉飯-彰化也是爌肉飯的故鄉,燉露你知道是什麼嗎?(彰化美食 彰化旅遊)


天隆爌肉飯

原本是要帶人到彰化吃燉露,結果之前介紹的那家碗上9點才會到關帝廟旁邊
擺的燉露藍色小發財不見了。剛剛查網路小發財還在,只是人家週日公休,
改天有機會再衝一波。我也不知道那天是不是禮拜天跑去彰化?只記得很多店
都沒有營業,不過飯還是要吃,那就開車在市區亂晃覓食。






天隆爌肉飯

開著開著來到中正路跟華山路交叉口,這邊有些店營業中。隔壁的蚵仔仁我
之前吃過了,天隆沒吃過,看他攤子上菜色也多,那就來試試看。

天隆爌肉飯

因為有賣清粥小菜,所以攤子上能選擇的小菜種類挺多。

天隆爌肉飯

在彰化賣爌肉飯的店,肉都是用這種大灶鍋滷的,看起來就很厲害。

天隆爌肉飯

價目表掛在牆上,基本上價格很平價,果然彰化跟台中的消費指數還是有一
定的落差。至於什麼是燉露?其實就是我們常看到那種個人分一小盅的燉湯,
只是在彰化有個很藝術的名字叫燉露,天隆的燉露一碗都是均一價40元,相
當便宜。

天隆爌肉飯

兩個人也不知道是晚餐還是消夜?反正有人吃完粥回到家沒多就說他又餓了....

天隆爌肉飯

小菜一份忘記是20元還30元?反正吃下來不貴,天氣熱來個苦瓜退火不錯。

天隆爌肉飯

滷豆皮

天隆爌肉飯

空心菜+菜脯蛋也是下粥的好料,菜脯間但吃起來古早味十足。

天隆爌肉飯

爌肉飯(50元) 這次吃到的是腳庫的部位,也就是蹄膀皮+肉。基本上為了固定,
店家都把瘦肉跟皮用竹籤插起來。但滿特別的是,在彰化店家是不會主動幫大
家先把竹籤取下的。彰化爌肉飯的肉瘦肉部分比較帶口感,不像我們台中的會
滷到也軟軟嫩嫩。

天隆爌肉飯

皮的部分的表現我覺得還不賴,不會太軟也不會太硬,一樣入口即化。

天隆爌肉飯

龍骨隨燉露(40元) 吃起來像豆腐的龍骨隨,伴著帶有淡淡中藥香的湯頭,感覺
就相當滋補。

天隆爌肉飯

芋頭排骨燉露(40元) 這邊的排骨沒有什麼炸過的感覺,所以湯頭呈現的顏色較淺,
味道方面也比較能吃到芋頭本身的原味。

更多冰箱累積的爌肉飯印象,盡在爌肉飯、豬腳飯大集合懶人包...........
台灣爌肉飯豬腳飯飲食指南地圖版:


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店家資訊:

天隆爌肉飯
500彰化市中正路、華山路口(Google Map地址非營業地點)
04-7240988
營業時間:17:00~03:00
公休日: 週四





本文照片以iPhone X拍攝

作者:

Walkerland窩客島星級窩客
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