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2009/08/30
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2009/08/27
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2009/08/25
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吃慣了大魚大肉,今天來道簡單的甜食。
到豐原辦事,先到豐原廟東吃了一碗清水排骨麵當午餐。按照慣例,
吃完飯一定要來杯隔壁的鳳梨冰才算來過廟東。熱熱的天,來杯清涼的
鳳梨冰消消暑真是不賴。
鳳梨冰酸酸甜甜的很刷嘴,因為只顧著喝,所以忘了拍照片,SORRY辣!
2009/08/20
電冰箱的新廚房&飯廳
電冰箱的家,是一間已經有 42 年歷史的舊透天厝。這間房子是從冰箱的阿公手上交給冰箱爸,然後冰箱再從老爸手中接手過來。冰箱的娘親在 20 多年前曾經花錢裝修過,在當時裝潢風氣還不是很盛的時候,算是很稀罕的。
但是多年前因為屋頂種樹導致漏水的關係,抓漏一直失敗,所以室內的裝潢也一點一點慢慢的壞掉。到我接手的時候,整間房子已經跟廢墟沒啥差別。還好當初老媽在設計廚房的時候,空間就比一般人家大。選用的設備在當時也算是一等一的,所以在這廢墟中,廚房是唯一沒問題的。
基本上,只要有廚房讓我用,我就已經滿足了。所以廢墟狀態的房子,我足足在裡面窩了將近十年吧???
直到要結婚了,總不能讓我老婆也跟我一起下雨天在家裡接漏水吧?所以從去年 9 月份開始,我就一樓一樓慢慢修起了房子。一直到今年四月底結婚之前總算全部完工,有新屋子的感覺真棒!
修屋過程,因為一直沒時間好好整理資料,所以遲遲沒 PO。今天起個頭,就從我家最重要的地點——廚房談起吧!!
舊廚房回顧:20年前的頂級配置
這是我家廚房原來的樣子,當時冰箱媽是買全套日本牛頭牌的不鏽鋼流理台。因為過去的設計在收納方面比較不講究,所以很多東西到最後都只能擺在外面,像鍋子等等是沒有櫥櫃可供收納的。因為這個理由,所以以前的廚房會看起來比較凌亂。
但是舊廚房也有它的優點,最主要就是那口爐子火很大,用在中菜快炒等等真的是超好用。ANYWAY,這些都是歷史了。隨著施工日期的到來,這些畫面也全變成我腦海中的回憶囉~~
破壞與重建:泥作與水電進場
廚房跟飯廳,工人只用了一天,就全部拆完囉~~~ 既然是全部重來,那就必須依照我這使用者的需求來做設計。以下是大格局泥作及水電配置部份的紀錄。
原本右邊紅磚處是一大片窗戶,新設計將窗戶縮小。水電依照廚具設計,也全部作了新的配置。
原本飯廳一大片鋁門窗也將他縮小,並準備改成隔音效果較好的氣密窗。
因為預算有限,所以除了木工部份委託設計代料之外,全部的磁磚,包括地板跟樓梯的拋光石英磚、浴室的磁磚等等,都是冰箱帶著阿德四處去參觀比較得到的結果。建材這種東西真的行情很亂,同樣一塊磚給泥水師傅帶料跟自己去買竟然可以差到 3 成價錢。有準備要裝修房子的朋友,真的記得先貨比三家,才不會吃虧喔。
新廚具進駐:Panasonic 與中島設計
經過了泥作,貼磚之後,最後就是廚具進駐,以及木工收尾。我的廚具是跟台中的 Panasonic 總代理志成國際訂購的,色調是以白色烤漆板為主。配合廚具的顏色,所以廚房牆面我選擇黑色鏡面磚。房子在設計之初,我們就決定以黑灰色為主色,所以地板我們選擇很少見的灰色拋光石英磚。哩哩扣扣加一加,來看成品比較實在。
這就是完成後的新廚房,因為有很多東西只是計畫要買,所以有留一些例如洗碗機、乾燥箱的預留孔。現代化的廚房,一定少不了中島,因為可以當料理工作台,又可以當便餐桌。中島檯面我設計了一個內嵌電陶爐,有時三五好友吃吃火鍋,或爐口不夠用的時候,也可以當個輔助,很方便!
廚房設備:內焰爐與人造石檯面
爐台跟抽油煙機,我都是選用日本林內的。這款爐子是林內最新的內焰爐,號稱可以集中火力,熱效能提高。真正使用之後發現不是那麼回事,火力真的比我以前那台傳統的弱好多。有機會的話我可能會考慮再換回傳統爐嘴的瓦斯爐。比較常作中菜,最近有考慮內焰爐的朋友請三思喔...
韓國 LG 人造石檯面,清潔相當方便,也不會有污漬滲入的問題。使用過一段時間,可以請廠商過來進行再度拋光,如此一來,一些小刮痕就可以輕鬆去除囉。
因為我們家的 RO 淨水器是冷熱兩用,所以大家沒看到我們有擺熱水瓶,因為流理台上的飲水龍頭本身就可以製造 100 度 C 的熱水囉,這樣美觀又真的很方便。(註:2014 年 RO 系統已淘汰,換裝德國 BRITA 單隻濾水器)
這就是我理想中的廚房,概念都是自己思考,請廠商幫我配置。在新的廚房做菜,真的是一件很"斯湖"的事唷~~~XD
開放式餐廳:黑色玻璃烤漆大餐桌
廚房跟飯廳、客廳 (有機會再介紹) 基本上是屬於一大片開放空間。我個人不喜歡隔間牆太多,因為感覺會很有壓迫感。雖然有人說這樣的環境,廚房油煙容易四處飄。但其實實際使用上之後,我個人覺得還好,畢竟現在做菜也很少會冒過多的油煙。一般情況下,抽油煙機的處理能力都是足夠的。
6尺寬黑色玻璃烤漆大餐桌,是我跟阿德四處尋找,幾乎快放棄的時候發現的。餐椅則是另外找廠商訂做,每張造價僅 1600 元。預算沒那麼多,就只能勤跑四處看囉。
2009/08/19
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連續寫了幾篇大魚大肉的文章,今天來寫寫簡單的湯包。在台灣其實
到處都可以吃到小籠湯包,但是別小看這簡單的小湯包,要做得好吃
還真的要靠師傅的真本事。
24小時的內湖來來豆漿,在台北、新竹、台中、高雄都有分店。台中
這家,我想夜貓族或曾經在夜店闖蕩的人都應該知道吧?
記得"年輕"的時候常常跑夜店,回家前都會跑到這家位於台中市文心
路跟西屯路交叉口的來來豆漿填飽肚子再打道回府。雖然在價位上是
以別人高了一點點,但是好得不得了的生意足以證明口味還是經得起
考驗的。連我家阿德第一次喝到他家的豆漿就愛上囉,當不知道要去
哪吃飯,跟他說去吃來來豆漿,說"好"的速度在我的印象中是排前幾
名的唷~~~XD
店裡食物種類琳瑯滿目,今天先從我最常吃的小湯包開始。
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總舖師資訊:
阿勇家餐飲事業:
710台南市永康區永大路二段335巷12號
+886-6-2714112-3/+886-6-2713366(FAX)
官網http://www.ayong.com.tw/service.php
漂亮議會廳
710台南市永康區文化路88號
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