大家還記得之前冰箱受邀前往高雄阿蓮的石安牧場參觀嗎?因為以科學人
道方法飼養蛋雞，才能產出最高品質的動福蛋。其實石安牧場除了新鮮
的動福蛋為主力商品之外，關係企業上品王也利用動福蛋研發製造出許
多高品質的周邊商品，如布丁、溫泉蛋、蛋捲、茶碗蒸等等，在市場上
都大獲好評。除了上述商品之外，上品王還推出了一款由動福蛋白製造
的香滷蛋白丁，冰箱這次再度獲得石安牧場的邀請，前往香滷蛋白丁的
部落客體驗發表會幫大家看看這款產品如何囉?
蒙古烤肉這玩意兒曾經在冰箱國中時代相當流行，那個年代剛好就是市
面上吃到飽餐廳開始出現的年代。其中蒙古烤肉也差不多是那時候開始
流行，台中這邊以元太祖為經典代表，也就是台中牛排館啦~
說起新營第二市場，這幾年來因為元宵節參加蜂炮祭典活動的關係早就
變成每年過年期間必訪之處。會來這邊除了來到這必吃用米糠炒出來的
清香鱔魚麵之外，其實老市場裡雖然大部分的攤販已經不再營業，但是
留下來的經典老店也還頗多。當然，在舊市場周邊也充斥不少經典美食，
像這家吉利土產羊肉冰箱本身就已看了數回。
雖然去年台中開始延燒的拉麵大戰熱度已經漸漸降溫，不過後期仍然有
許多日本名店陸續進駐大台中市場，其中最令我期待的就是這家來自於
北海道，在東京跟冰箱我擦身而過的山頭火。
台中中華夜市，是鐵路以西的舊市區中，晚餐或消夜的美食集散地。其
實說真的，這邊的美食創意跟選擇性，如果跟一中或逢甲那邊來比並沒
有優勢。在夜市裡有的多是比較傳統的小吃，像賣牛排的店就是其中一
個比較大宗的選項。冰箱粗略看過這條路上跟周圍牛排店就差不多有6
家左右。先前已經介紹過老店一心牛排跟中西混搭的烘牛，今天繼續來
看這一家叫超大牛排的風味如何囉~
Simon Lin4/25/2015 09:47:00 下午日本連鎖, 日式::台北, 火鍋::台北市, 台北市, 台北美食, 料理::火鍋, 料理菜系::韓式, 連鎖餐廳, 郵編旅行(台灣)::104台北中山, 餐廳::台北, 韓式::台北
這一兩年來日本有許多拉麵品牌登陸台灣，想在台灣吃到真日本風味的
料理現在真的很方便，不用跑日本其實市面上都好多店。但除了拉麵之
外，其實有許多其他風格的日本餐廳也悄悄地登陸台灣，像今天要跟大
家介紹這家金太郎平盆鍋物，就是貨真價實由日本直營到台灣展店的一
家，同時也是該餐廳海外支店第一家喔。
說起鑄鐵鍋，相信一定是許多太太、媽媽或是愛做菜人的夢幻器具之一。
除了鍋具本身導熱快速、保溫效果佳之外，廚房如果配備一咖，那種感
覺就跟出門穿香奈兒一樣，哈哈~
只是國外著名鑄鐵鍋台灣沒有引進，市面上買得到的價格都相當驚人。
有些太太很勤奮，自己從國外扛回來，雖然很佩服，但是小心出國一趟
回來就有"媽瘦"變強壯了......所以不是很建議大家這樣子勤勞~
冰箱平常在家寫稿最喜歡一邊開著電視看DISCOVERY這一類的頻道，
其中有好幾個節目本身還很喜歡的，像生活科技大解密這個節目我個人
就相當喜歡看。其中第11季第7集之前看過就知道臺灣有綠藻王國的美名，
有第一家企業化綠藻製造商跟全球市占率第一的綠藻產業。
台南土產牛肉湯相當有名，拜近年來宅配技術日新月異，現在不用千里
迢迢跑到台南，幾乎各大城市都可以看到販售新鮮台灣牛肉料理的專門
店。話雖如此，不過大部分外縣市的牛肉料理還是沒有台南在地美味，
其關鍵就在新鮮的程度還有料理的方式。
新竹是冰箱這輩子除了馬尼拉之外住過最久的地方，如果要以連續居住
來算，那已經等於我個人的第二故鄉了。前些日子跑了一趟新竹，除了
訪訪老友之外，此行的重點其實是為了藍帶。在地老友線報給我，在竹
北開了一家藍帶等級的法式點心。在我印象中雖然竹北近幾年發展很迅
速，但是藍帶這種世界級的店我還真沒聽說，當然就要訪有機會順便過
去看看囉。
昨天晚上朋友聚會，因為打電話找酒咖，結果發現咖又跑去小琉球，不
用思考他們住的一定又是杉福港邊的田媽媽民宿。為什麼說不用思考呢?
接下來大家看冰箱詳細的為大家介紹的這家民宿，就會知道為什麼了....
如果說學生時代台北市給我的回憶，當時的窮光蛋學生還能有什麼回憶?
如果能好好吃上一頓飽的，那一份美味的滿足記憶其實可以一直存在腦
海中一直到老。因為這個想法，所以冰箱今天來到這家位於中正紀念堂
對面，金甌女中隔壁的杭州小籠湯包。
說起一中商圈的經典美食，那就不得不來提一下這家已有20年歷史，理
論上應該讓許多人很懷念的偈亭泡菜鍋。雖然標題已經註明，在這邊冰
箱還是來幫大家解惑一下"偈"這個字念法="季"。
在台中如果想用餐，從白天到消夜最方便的地方之一我想飛向上市場周
邊莫屬了。在這邊白天有早市，算是台中舊市區裏頭相當指標性的，也
有許多相當經典的在地小吃。
今天還是帶大家來吃牛肉麵，只是把鏡頭拉到台北市，希望很快冰箱就
能蒐集到百家牛肉麵店，如果有口袋名單想推薦給冰箱，歡迎留言告訴
我，有機會一定過去嚐嚐~
隨著科技的日新月異，近年來由於生產技術的進步、加上國人對居住品
質及安全越來越重視，許多以前只有金字塔頂端的人才有可能擁有的3C
產品也慢慢進駐到一般家庭裡頭。講到廚房安全，大家不用想就知道最
大的危險來源就是使用瓦斯的傳統爐灶。只是廠商在安全把關上再如何
加強，因為它傳統的加熱特性使然，還是存在一定的風險性，這也是為
什麼現在的建築法規中已規定，高樓層不可以使用以瓦斯或其他物質做
燃料的明火加熱設備，就是要預防火災的發生。
大家還記得幾年前，冰箱曾經灣參加過豪山牌IH微晶調理爐的經銷商說
明會嗎?沒有印象的請參考這一篇~
當時冰箱就對這台針對國人烹調習慣做大功率輸出的IH爐印象很深刻，
沒想到多年以後又獲邀參加全新一代IH微晶調理爐的體驗發表會。這一
次跟上一次很不一樣喔，上一次活動只有看跟聽，這次冰箱終於可以動
手幫大家試試看好不好用囉~那我們就繼續看下去吧!
說起逢甲夜市這邊的經典店實在也還不少，念過逢甲的人我想如果說起
胡椒飯跟辣椒飯，相信許多人一定馬上想到這家，以便當街聞名逢甲路
20巷裡面的梅香小吃。
龍華閣川味牛肉麵位於台中市中正國小斜對面，附近就是NOVA商圈，
印象中這家店已經開了好一段時間。很久以前冰箱來這邊買東西時曾經
來吃過他們的牛肉乾拌麵，只是那時候好像也還沒開始寫文分享，記得
中口味好像不錯。
過去因為蒐集物資的需要，在台灣鐵路主幹道之外也充斥了許多所謂的
支線。但時至今日碩果僅存只剩下平溪、內灣以及集集三條加一條阿里
山林鐵，其中阿里山這一條更是世界三大高山鐵路之一，其文化及歷史
意義都相當深遠。
很多人一定很好奇冰箱出去吃東西踩到雷的機會多不多?答案當然是肯定
的，不是多而已，是很多，只是大部分冰箱都沒有寫而已。不過像有些
經典店家，尤其是衛生沒有很重視，附近又沒什麼同類店家可以選擇的
冰箱就會想點一下給大家知道。
去年底帶兩個小人到台東走了一趟，其實當初也是臨時起意並沒有特別
規劃行程。直到出發前，想到之前被大口老師寫的愛上台東食記燒到，
自己也一直很好奇。剛好大口老師賢伉儷那幾天環島也環道台東，那麼
就擇期不如撞期，我們家就得逞去了....
夏天到了，又到了吃海鮮的季節了。焗烤大明蝦應該是許多人到西餐廳
很喜歡點的一道，但是偏貴的價格往往讓人吃了很爽心也很痛。如果可
以在家DIY，其實既省錢又方便，想吃多少就烤多少~
你知道魚冊是什麼嗎?如果想知道趕快繼續看下去~
日前很榮幸參加了大口老師的新竹養豬團活動，其中一站就來到位於麗
池公園(我們以前叫她新竹公園)說要吃曾家乾麵。其實來到這地方的時
候冰箱有點感到震驚，因為冰箱以前就住在附近，怎麼當初都不知道有
這家麵店咧?
新竹是冰箱過去因為讀書曾經待過的地方，自從離開學校後除非像這次
刻意抽空回來看看老友，否則實在是機會不多。在我心目中新竹一直是
一個東西貴又不好吃的美食荒漠，基本上前些年再來時狀況也沒有改變
太多。不過這回到新竹就不一樣了，因為跟朋友約，意外發現這家隱身
在巷內的小咖啡店，地點很有趣，就在我之前住了5年的生活圈裡，世界
還真小。
好朋友是台北人，搬來台中已經十多年，但總是三不五時會懷念家鄉味。
日前碰面，他告訴我在台中找到一家麵線糊吃起來像台北口味，讓他得
以一解鄉愁。既然有這等讓台北人吃起來像在台北的麵線糊?說什麼冰箱
也要給他來去參觀比較一下!
台中南屯路有家六六順牛肉麵相當有名，只是冰箱每次要去吃不是碰到
公休就是想起來太晚早賣光了。這天因為家裡不吃牛肉的都不在，突然
又想到六六順，不過已經晚上七點。雖然還是不死心地騎車前往，但是
今天幸運之神還是沒有眷顧我，當然又是沒吃到。
不過既然出門了，不吃到一碗牛肉麵自己很不甘心，左思右想突然腦中
閃過這家位於精誠路老乾杯學對面的精誠牛肉麵還沒去過，既然如此，
擇期不如撞期，今天晚餐就是他囉~
雖然冰箱曾經在新竹待了五年，不過因為離開後鮮少回新竹，自然新竹
相關食記偏少。雖然如此，其實冰箱心裡還是有很多口袋店的，這次回
新竹訪友，朋友還跟我說我曾經一大清早帶她去吃牛肉麵，事後想想好
像真的有這麼一回事!!哈哈!
在台灣大街小巷穿梭，如果有點餓又不是挺餓的狀況下，這時來碗俗稱
麵線糊的蚵仔麵線既止飢也暖胃。重點是，這種店在台灣幾乎到處都有，
其中也不乏連鎖名店，像本文介紹的這家正義蚵仔麵線就來自於高雄。
日前朋友從菲律賓回台灣度假，這天下午打電話來說晚上幾個兄弟出來
ㄎㄠ兩杯聊聊天，後來我們就來到這家在忠孝夜市裡的台北海鮮。
在台南的時候，如果有時候晚上並不是很餓但嘴又饞，鹽水雞常常會變
成我們家人裡面排名很前面的選項。說起鹽水雞雖然看起來簡單，不過
事實上店家料理跟調味的功夫往往決定這隻雞的美味程度，坦白說要真
的做到好吃難度也不低。在台南吃過幾家鹽水雞，其中文南路上的老二
鹽水雞算是其中還滿不錯的，那就一起來參觀比較一下吧!
串燒炭烤在台灣到處吃得到好像沒有什麼稀奇，但是今天要介紹給大家
這一家口袋店冰箱可是忍了6年才決定分享給大家。
最近大家有沒有發現，就是台中市區非常難吃的喜多樂迴轉壽司已經悄
悄退場，取而代之的是全新叫做東海鮮魚道的海鮮丼專門店。其實之前
我就一直很納悶喜多樂為何可以那麼難吃又開那麼久?終於高層應該是
想開了，所以改變營運方向以便宜又大碗的丼飯套餐為全新主力。
大家還記得上次冰箱帶著一家四口到台中SOGO吃Mr. Onion的初體驗嗎?
那次去用餐大致上覺得服務跟環境都還不錯，餐點好吃、分量多，如果
點用套餐算一算價格上也親民，所以冰箱對他們家印象是很深刻的。
日前從友人那邊接獲線報，聽說Mr. Onion換菜單店家希望邀請一些人到
店裡嚐嚐新菜色，講到吃，冰箱當然就義不容辭當仁不讓了~XD
前幾天風塵僕僕當天來回台中跟桃園，晚上回到台中已經八點多了，因
為從火車站回家會順道經過中華路這邊，還沒吃晚餐的情況下，想到很
久沒有再去黃記吃鵝肉了，於是就在仁愛醫院下車前往。
隨著光陰的流逝，陪伴許多5丶6年級生渡過年少歲月的眷村，對於大部分
的人來說好像只是歷史的一部份。
在日本這個火車旅行非常盛行的地方，車站或列車上的各種特色便當儼
然成為搭車旅途中的亮點與回憶。多種的選擇性加上季節限定，除了飽
了肚子也滿了回憶。自從鐵道便當文化流行到台灣之後，其實鐵路沿線
也出現了許多知名的鐵路便當，如福隆、池上甚至到阿里山林鐵的奮起
湖等地都相當知名。
繼續來更新牛肉麵的資訊，這回把鏡頭拉回台中市區的台中教育大學周
邊，也就是舊台中師專附近，這地方的美食也是臥虎藏龍說。
台灣人酷愛麻辣鍋已經不是新聞，其實在傳統的四川式的麻辣之外，其
實蒙古藥膳風味的滋味也挺不錯。然而吃這種鍋一般來說對於肉的需求
一定不小，無奈想吃到好的肉往往單點時心都好痛，可是去吃到飽總是
嚼到一堆爛肉，總令人左右為難。現在這個事情大家不用擔心了，冰箱
就帶大家來這家由肉商賺轉投資開設的連鎖火鍋店小蒙牛，讓大家用少
少的錢也能享受到頂級肉品的鮮美滋味喔!
來到小琉球住在田媽媽民宿很愜意，如果不想在外面人擠人用餐，還可
以打電話去餐廳預訂，然後再去外帶回來民宿吃說。
小琉球雖然不大，但是因為近年來觀光活動的興起，當然也造就了幾個
膾炙人口的小吃。因為就真的是小吃無法寫成單篇，所以把這次去有吃
到的幾樣先匯成一篇跟大家分享，將來如果再到小琉球玩找到新的，冰
箱會繼續以【小琉球小吃】系列來跟大家做分享喔~
店家資訊都會在文末統一介紹，請多多利用!
小琉球因為盛產鬼頭刀魚，所以當地最具特色無非是各種利用鬼頭刀做
成的料理，其中又以鬼頭刀炒飯最為出名。只是賣鬼頭刀炒飯的店家不
少且作法迥異，最保險的方式就是詢問田媽媽民宿的田大哥，後來我們
就"循線"來到位於老船長民宿隔壁的這家婆婆媽媽私房菜。
話說這次跟小虎哥遠征台東，因為恰好遇到店家年後放假，所以想吃的
卑南包子跟卑南豬血湯都沒有營業。喜歡的福記滷味要離開時還沒下午
四點也還沒開，第一天小白還爆油管，真的運氣超級好的~~~
不過想起卑南豬血湯好像有兩家，不甘心的冰箱我還是覺得去傳廣路這
家碰碰運氣看看，果然皇天不負苦心人，遠遠車位都還沒找好就看到這
家店門口都是人，哈哈!
雖然這幾年全台走透透，但是還是有幾個縣市冰箱鮮少駐足，屏東縣就
是一例。剛好這次跟著朋友走了一趟小琉球，在識途老馬的帶領之下也
吃了幾家不錯的美食小吃，那麼第一家就從相思麵說起。
講到台中舊市區的日本料理店除了位於電子街內的後引之外，另一家一
定會提到的就是在民族路上這家水車了。水車最早期是許多政商名流晚
上交際應酬、把酒言歡的地方，性質比較像酒場。隨著酒場文化逐漸式
微，幾年前年輕一代接手轉型主打各類定食，記得當年基於好奇心前往
品嚐的結果跟價格都讓人眼睛為之一亮，詳細情形請參考此篇食記。
廣州街夜市是冰箱當年隻身北上台北打拼時，因為就住在西門町，所以
會常常前往覓食的地方。只是當初那個年代部落格還在萌芽，所以也沒
有留下什麼飲食的紀錄，甚至自己也因為離開太久幾乎完全忘記。這天
是受到朋友邀約前往萬華一代吃飯喝酒，餐畢又被帶來這邊吃甜點才知
道這家歷史近百年的冰果室，那趕快來一探究竟吧!
如果要問冰箱台中爌肉飯首選，我一定二話不說馬上說出大智路的蕭爌
肉飯。這次再訪是為了帶小虎哥去填飽肚子，意外發現原來他們也推出
了豬腳飯，那當然要再跟大家分享一下囉。
尋找好吃的臭豆腐一直是冰箱最大的興趣之一，這天風塵僕僕來到台東
因為剛好過年結束，很多想吃的店家都補放年假沒開，失望之餘看到林
家臭豆腐竟然有營業，整個好像發現新大陸一樣的雀躍。
自從去年開始參與鹽水蜂炮炮城製作之後，因為待在新營、鹽水地區時
間比較長，所以除了新營的清香鱔魚麵是冰箱每年必吃之外，鹽水朝琴
路上這家祖傳土產羊肉也在去年被冰箱收進口袋。
忙完鹽水蜂炮一覺醒來已經是中午，剛好朋友要搭順風車跟我回台南，
所以路上就順便前往麻豆交流道附近圓環的阿蘭碗粿填飽肚子先囉。
發表文章
