來到沙鹿，最有名的除了圓仔湯之外，應該就是肉圓福了。肉圓福在這邊有好幾家，不過全部都是本家人直營，所以也沒有哪家是正牌的問題。今天隨機抽樣吃的這家位於沙田路上，靠近光田醫院，網路上還找不太到資料，所以我又首發文了~XD
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When visiting Shalu, besides the famous Tangyuan (glutinous rice balls), "Meatball Fu" (Ba-Wan Fu) is definitely a must-try. There are several branches in the area, all directly operated by the original family, so there's no issue of which one is the "authentic" shop. The one I randomly visited today is located on Shatian Road, right next to Kuang-Tien General Hospital. Since there isn't much information about this specific branch online yet, I'm happy to be the first to introduce it!
交通與寬敞明亮的店面空間
這間肉圓福位於全家便利商店隔壁的省道上，停車可以停在光田醫院對面的收費停車場，每小時 20 元。看招牌就跟其他肉圓福並無二致，其實在裡面吃東西的氛圍也差不多。
店裡用餐環境寬敞明亮，冷氣開放很舒服。牆上有價目表可以參考，內用外帶單子顏色不同，點餐請先劃單寫桌號，吃完再付錢。
招牌彰化肉圓與爽脆乾腸
肉圓福的肉圓是大顆用油泡加熱的，屬於彰化肉圓的分類。配料方面有辣醬、甜醬、醬油膏及蒜泥，香菜我個人認為也是吃肉圓不可或缺的配角。
肉圓 (30元/顆)：可以選擇一碗一顆或是一碗兩顆，一次買兩顆沒有比較便宜。肉圓裡面的肉餡是五香風味，這也是一般彰化肉圓常見的調味方式。皮的部分香Q彈牙，吃來吃去，我還是覺得我們台中的彰化肉圓比較好吃。醬料部分我也覺得店家的風味還不賴，醬油膏好吃不死鹹。
乾脆腸 (50元)：爽脆彈牙，調味料很夠味，好吃。
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The meatballs here are deep-fried, classifying them as Changhua-style Ba-Wan. The skin is chewy and elastic, filled with a savory five-spice pork filling. They are topped with a mix of chili sauce, sweet sauce, garlic puree, and soy paste—which is delightfully savory without being overly salty. Fresh cilantro is also an indispensable garnish for a perfect Taiwanese meatball. Don't miss their dry crispy pork intestines either, which are perfectly seasoned and have a great bite.
獨特口感豬肚湯與海線清湯肉羹
豬肚湯 (30元)：這個豬肚口感很奇妙，吃起來特別爽脆，跟一般吃到直接燙熟的豬肚口感差很多。我覺得跟「特別處理過」的脆腸吃起來口感類似，至於特別處理的方式，這邊就不方便公開說明了~XD
肉羹湯 (30元)：來到我們台中海線，怎麼可以不吃肉羹湯咧？我們海線的肉羹是清湯，肉羹指的是赤肉裹粉做成的肉羹條。大量的蘿蔔絲跟大骨熬製湯頭，喝起來有大骨的鮮，也有來自蘿蔔的清甜，湯頭還不賴喔！
吃完的感想，這家也不錯吃，聽說還有其他家，有機會再來一間間造訪一下，看有啥不同囉~
📍 店家資訊：沙鹿肉圓福 (沙田路)
地址：433台中市沙鹿區沙田路97號 (光田醫院旁全家隔壁)
電話：+886-4-26357546 / +886-918-505758
營業時間：09:00~18:00
公休日：無
停車方式：光田醫院對面收費停車場
大眾運輸：台中市公車 沙鹿光田醫院站
* 💡 貼心提醒：實際售價及餐飲品項以店家現場提供為準，本文僅供參考！
* 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考！
* 本文照片由 SONY A7R II 拍攝
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